北京暫停堂食期間 呷哺外賣總體銷售額增長近50%

12月7日消息，北京餐飲門店近日陸續(xù)恢復(fù)堂食。呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京暫停堂食期間，呷哺集團(tuán)陸續(xù)有200余家餐廳開放外賣，包含呷哺呷哺、湊湊和茶米茶品牌，“在外送門店數(shù)減少的情況下，外送訂單和營收卻迎來雙增長，訂單量較11月中上旬增長近30%，總體銷售額增長近50%?！?/p>

同時(shí)，北京仍有部分餐飲企業(yè)的門店暫未收到恢復(fù)堂食的通知，目前仍以外賣、外送、自提為主。據(jù)了解，包括麥當(dāng)勞、胡大餐飲、海底撈、呷哺呷哺等多家餐飲企業(yè)此前也通過外賣業(yè)務(wù)來提高收入。據(jù)百福集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，北京禁止堂食期間，集團(tuán)旗下權(quán)金城、新辣道、比薩瑪尚諾、權(quán)味等餐飲品牌，均調(diào)配一二線全員人力物力支持外賣外送業(yè)務(wù)。

其中，麥當(dāng)勞表示，在安全服務(wù)的前提下，餐廳使用“無接觸配送”和“無接觸到店取餐”的方式，讓北京麥當(dāng)勞超過300家餐廳持續(xù)為顧客提供服務(wù)。“隨著政策不斷變化，我們正有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。麥當(dāng)勞餐廳除了麥樂送送餐服務(wù)外，還積極響應(yīng)消費(fèi)者的‘新需求’推出了‘團(tuán)餐訂購’服務(wù)。”

此前，為更好地滿足消費(fèi)者需求，即日起至12月31日，美團(tuán)外賣攜手海底撈、全聚德等百余家全國及北京特色餐飲品牌推出“冬日硬菜”專題活動(dòng)，上線多種不同規(guī)格的優(yōu)惠套餐，品類涵蓋冬季廣受歡迎的火鍋、川菜、串串香、燒烤等。

消費(fèi)者打開美團(tuán)外賣APP即可看到專題活動(dòng)，領(lǐng)取一張8元的外賣紅包。此次參與活動(dòng)的餐飲商家招牌套餐低至5折起。其中，海底撈推出的冬日專享歡聚套餐僅需197元，還可享免配送費(fèi)優(yōu)惠。

在北京恢復(fù)堂食之前，廣州、鄭州、濟(jì)南、洛陽等地已陸續(xù)恢復(fù)了堂食。部分企業(yè)表示，恢復(fù)堂食后的首個(gè)周末迎來了小高峰。12月3日起，海底撈廣州全部門店都已恢復(fù)堂食。海底撈廣州門店周末接待顧客近6萬人次。除了堂食恢復(fù)外，海底撈廣州佳兆業(yè)廣場店在剛剛過去的這個(gè)周末外送訂單量較上周增長了35%。