呷哺呷哺集團(tuán)旗下湊湊火鍋再次開(kāi)掛，一則消息讓讀懂的人都開(kāi)心的發(fā)瘋了

2016年6月30日，湊湊火鍋首店在北京三里屯開(kāi)業(yè)，“火鍋+茶憩”的獨(dú)特模式迅速受到追捧。作為呷哺呷哺集團(tuán)旗下的中高端火鍋品牌，湊湊在2020年疫情影響之下，仍然實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)擴(kuò)張，向投資人交上了一份滿意的答卷。今天，湊湊的最新動(dòng)作再次引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。

劍指東南，火鍋江湖再起波瀾

據(jù)知情人士透露，7月起，湊湊將會(huì)在上海、浙江、江蘇、福建等東部沿海地區(qū)和廣州、深圳、香港為代表的大灣區(qū)加速開(kāi)店，打造持續(xù)深耕區(qū)域，將這兩個(gè)區(qū)域作為下一階段的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

東部沿海省份和粵港澳大灣區(qū)聚集了中國(guó)經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)的省、市、特別行政區(qū)，強(qiáng)大的消費(fèi)實(shí)力有目共睹。湊湊作為近年來(lái)炙手可熱的網(wǎng)紅火鍋品牌，在一線市場(chǎng)表現(xiàn)出強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)的火爆場(chǎng)景，二、三線城市也出現(xiàn)開(kāi)店必然排隊(duì)的火爆場(chǎng)景。呷哺呷哺集團(tuán)2020年財(cái)報(bào)提到，湊湊在未來(lái)將繼續(xù)加強(qiáng)品牌力，鎖定“新中產(chǎn)階級(jí)”，并依據(jù)不同城市消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣與飲食偏好設(shè)計(jì)菜單、制定價(jià)格及推廣策略。此次，湊湊下半年的集中布局，除了促進(jìn)營(yíng)收增長(zhǎng)之外，也為其帶來(lái)更多提升品質(zhì)的機(jī)會(huì)，這必然會(huì)推動(dòng)品牌進(jìn)一步發(fā)展，為呷哺呷哺集團(tuán)注入新鮮動(dòng)力。

神仙打架，湊湊或?qū)⒌琼攰Z冠

截止2020年12月，國(guó)內(nèi)湊湊餐廳共計(jì)140家，年?duì)I收為16.9億，占集團(tuán)年收入31%。據(jù)悉，湊湊自成立以來(lái)，營(yíng)收占比逐年上漲，品牌價(jià)值得到了呷哺呷哺集團(tuán)內(nèi)部和投資人的高度認(rèn)可。在消費(fèi)者層面，湊湊攜爆紅之勢(shì)，全網(wǎng)口碑迅速上升至火鍋品牌前三甲，且多年居高不下。據(jù)悉，湊湊在東部沿海地區(qū)和大灣區(qū)已經(jīng)擁有了相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)，已開(kāi)業(yè)餐廳上海27家、浙江17家、江蘇17家、廣東9家、深圳8家、香港4家，不同于呷哺呷哺全國(guó)較為均衡的市場(chǎng)布局，湊湊品牌則更加重視在一線、新一線和經(jīng)濟(jì)更加發(fā)達(dá)地區(qū)的深耕，這也符合消費(fèi)升級(jí)、品牌向上發(fā)展的定位預(yù)期。

此前，受益于市場(chǎng)對(duì)湊湊的品牌價(jià)值和呷哺呷哺集團(tuán)整體品牌規(guī)劃的認(rèn)可，呷哺呷哺【00520】的股價(jià)一路攀升。而在昨天，湊湊下半年重點(diǎn)布局方向透露之后，呷哺呷哺的股價(jià)再次出現(xiàn)上漲，市場(chǎng)對(duì)湊湊的看好可見(jiàn)一斑。