呷哺創(chuàng)始人賀光啟：高性價(jià)比菜單將于12月中旬全面上線

12月1日消息，據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，昨日，針對(duì)消費(fèi)者一直關(guān)注的呷哺呷哺價(jià)格問題，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟回應(yīng)表示，呷哺呷哺已確定回歸大眾消費(fèi)路線，高性價(jià)比菜單將在12月中旬全面上線。

除降價(jià)之外，賀光啟表示，呷哺集團(tuán)將加速國(guó)際化轉(zhuǎn)型，目前已組建國(guó)際化管理團(tuán)隊(duì)。其中，湊湊將代表呷哺集團(tuán)提前開啟國(guó)際化征程，新加坡餐廳將在春節(jié)前亮相，并加速布局新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、歐美等國(guó)際市場(chǎng)。

同時(shí)，賀光啟還透露了集團(tuán)最新五大戰(zhàn)略動(dòng)作，其中包括呷哺呷哺回歸大眾消費(fèi)路線，持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品和商業(yè)模型，明年計(jì)劃推出中端火鍋品牌呷哺X，繼續(xù)布局上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等方面。

據(jù)了解，呷哺呷哺新菜單目前已在天津試運(yùn)營(yíng)一個(gè)月，計(jì)劃12月17日在全國(guó)千余家門店上線。呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新菜單包含多種套餐，除了消費(fèi)者常吃的牛羊肉套餐以外，還新推出金鉆梅花豬肉套餐、黑金烏雞卷套餐、毛血旺拼盤套餐等。單人套餐價(jià)格從50余元至70余元不等。

官網(wǎng)資料顯示，呷哺呷哺創(chuàng)立于1998年，以“臺(tái)式小火鍋”模式迅速占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)，并作為“連鎖火鍋第一股”于2014年在香港上市，總市值最高時(shí)近300億元。目前，呷哺呷哺在全國(guó)的門店近1000家。

今年8月，呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟接受媒體采訪時(shí)表示，呷哺呷哺品牌將重新回歸大眾消費(fèi)的定位，并計(jì)劃向二三線市場(chǎng)下沉擴(kuò)張。

值得一提的是，在品牌戰(zhàn)略布局方面，呷哺呷哺集團(tuán)旗下已擁有“呷哺呷哺”“湊湊火鍋”等多品牌，重磅打造的新品牌“呷哺X”將于明年亮相。同時(shí)，在外賣、茶飲、酒飲等細(xì)分市場(chǎng)，呷哺呷哺集團(tuán)都已打造出新的增長(zhǎng)點(diǎn)。