呷哺呷哺計(jì)劃未來三年新增至少500家門店

12月22日消息，今日，呷哺呷哺全國首家“初心回歸”主題門店及系列展覽亮相北京西單大悅城，通過呷哺小票、年代故事、時(shí)光長廊等主題講述小火鍋文化。

同時(shí)，呷哺呷哺全國千家門店全面上線全新菜單并宣布最新戰(zhàn)略。下一步，呷哺集團(tuán)將在上海設(shè)立第二管理總部，實(shí)施北京、上?！半p總部”戰(zhàn)略，在東部沿海城市、長三角區(qū)域和大灣區(qū)等地快速擴(kuò)張。未來三年，呷哺呷哺預(yù)計(jì)新增至少500家門店，從現(xiàn)有的千家門店擴(kuò)增至1500家左右，并差異化經(jīng)營南北方市場。

對此，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賀光啟表示，“從營收增速來看，武漢、長沙、昆明、廣州、無錫等城市均位于前列，均為南方超一線、新一線和核心城市，這說明呷哺呷哺在南方市場是具備競爭力的?！辟R光啟介紹說，呷哺呷哺“南下”的門店將逐步開拓，上海、廣州、深圳等超一線城市是第一批布局的主戰(zhàn)場，新一線和二線城市是第二批主戰(zhàn)場，隨后向西北、西南區(qū)域進(jìn)軍。

公開資料顯示，呷哺集團(tuán)成立于1998年，以“臺式小火鍋”品牌呷哺呷哺打開市場，并于2014年以“連鎖餐飲第一股”在香港上市。目前，呷哺集團(tuán)旗下?lián)碛羞炔高炔浮悳?、茶米茶、呷哺食品等品牌和?lián)盟品牌，業(yè)務(wù)內(nèi)容覆蓋品牌餐廳管理、肉品加工、供應(yīng)鏈管理、工程設(shè)計(jì)等多領(lǐng)域板塊。

據(jù)了解，自12月15日起，呷哺呷哺全新回歸的新菜單在全國門店陸續(xù)上線。從新版菜單中可以看到，除消費(fèi)者常吃的牛羊肉套餐以外，還新推出金鉆梅花豬肉套餐、黑金烏雞卷套餐、毛血旺拼盤套餐等。單人套餐價(jià)格從50余元至70余元不等；雙人套餐則為140元上下，均包含鍋底、小料、肉品、蔬菜拼盤、主食、茶米茶手搖茶飲等。

據(jù)悉，除了高性價(jià)比菜單的上線，集團(tuán)旗下呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺食品等多個(gè)品牌和聯(lián)盟品牌會員體系正在融合打通，新體系預(yù)計(jì)將于明年正式上線。屆時(shí)，在后臺端，多品牌將使用一個(gè)數(shù)字會員系統(tǒng)，成為互為引流的手段；在消費(fèi)者端，多品牌只需1個(gè)會員身份，積分、余額等會員權(quán)益將全部打通共享。

值得注意的是，目前我國已成為全球第二大餐飲市場。《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，隨著疫情的恢復(fù)，預(yù)計(jì)2024年可達(dá)到6.6萬億。