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  1. 4月13日消息，近日，海底撈上海三德廣場店門店經(jīng)理接受明亮公司采訪時(shí)表示，目前上海80多家門店至少有50%的門店都在做團(tuán)餐，海底撈會在社群中接單，由公司的物流車統(tǒng)一運(yùn)送到團(tuán)購的小區(qū)，同時(shí)供應(yīng)部分政府訂單。據(jù)了解，海底撈上海供應(yīng)鏈的能力可以服務(wù)近100家本地和外地門店，終端配送物流方面，預(yù)計(jì)需要60-70輛車，目前缺50%左右。據(jù)悉，海底撈的團(tuán)餐配送范圍基本是2公里以內(nèi)小區(qū)和1公里以內(nèi)寫字樓，大概能解決1000-2000人的吃飯需求。
  2. 6月26日消息，數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)三天假期里，大陸地區(qū)海底撈共計(jì)接待顧客超450萬人次，較去年端午節(jié)客流增長超過40%。熱門旅游城市的客流增長尤為明顯，杭州、廈門、長沙等地的部分海底撈門店日翻臺次數(shù)超過了9次。此前，海底撈上新了9款夏日新品，5月份全面升級的嶺南黃豬肚雞鍋底在端午節(jié)期間，銷量同比上月增長超60%，新款飲品抹茶生椰的銷量也大增超過50%。海底撈外送相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，端午節(jié)三天全國訂單量環(huán)比上周增長超過40%。
  3. 9月27日消息，海底撈的關(guān)聯(lián)公司、其火鍋底料的生產(chǎn)商頤海國際，其旗下的零食品牌“哇哦”近日推出了新產(chǎn)品虎皮鳳爪，新產(chǎn)品已上市，首批新品為2支裝，涵蓋火鍋、鹵香、香辣3種口味。除了海底撈門店，本次的新品虎皮鳳爪會在全渠道鋪開售賣，包括線上的京東、天貓、抖音等，線下渠道的KA商超、BC超市、CVS便利店、校園店以及零食集合系統(tǒng)等。頤海國際表示，虎皮鳳爪品類的銷售目標(biāo)，已經(jīng)定位為“億級項(xiàng)目”。
  4. 1月30日消息，海底撈近日發(fā)布2023年春節(jié)餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)，1月23日大年初二開始，全國海底撈門店的客流就開始大幅度增長，在23日到27日的5天里，共計(jì)接待顧客超650萬人次。海底撈人力資源部負(fù)責(zé)人表示，過去一個(gè)多月來門店經(jīng)營持續(xù)提升，以及春節(jié)期間的客流高峰，使門店的用工需求持續(xù)增加，海底撈已經(jīng)在積極籌備節(jié)后的集中招聘，為新一輪的消費(fèi)復(fù)蘇做好準(zhǔn)備。
  5. 10月6日，海底撈股價(jià)報(bào)收26.10港元，總市值1424.80億港元。不過，由于2020年受到疫情影響，去年同期海底撈凈利潤處于虧損狀態(tài)。今年8月24日，海底撈宣布，自即日起，舒萍辭任公司非執(zhí)行董事及審計(jì)委員會成員。海底撈表示，張勇的妻子舒萍辭任的原因是公司內(nèi)部組織架構(gòu)調(diào)整。針對媒體曝光的海底撈食品安全問題，海底撈發(fā)文承認(rèn)媒體曝光事件屬實(shí)，并公開致歉，并表示，愿意承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任，已經(jīng)布置在海底撈所有門店進(jìn)行整改。
  6. 8月31日消息，海底撈日前發(fā)布2022年中期業(yè)績，公司上半年?duì)I業(yè)收入總額167.64億元，同比下滑16.6%，凈虧損2.67億元，去年同期盈利0.97億元。與眾多餐飲品牌一樣，疫情期間的海底撈加入了外賣大軍。在實(shí)施封控管理的城市，海底撈以門店為配送站，為消費(fèi)者提供火鍋套餐、盒飯、冒菜、小龍蝦等產(chǎn)品的外送服務(wù)。半年報(bào)顯示，今年上半年海底撈外賣業(yè)務(wù)收入同比增加了37.6%。
  7. 5月1日消息，近日，元?dú)馍止俜脚?，將正式對外推出柑橙口?30毫升罐裝氣泡水，并指定海底撈全國門店為獨(dú)家首發(fā)渠道。該款氣泡水將在海底撈全國超過1000家門店作為火鍋?zhàn)舨惋嬃狭料?。?jù)了解，元?dú)馍执舜瓮瞥龅母坛忍K打氣泡水針對佐餐場景打造，產(chǎn)品用柑橙的清爽配合強(qiáng)勁氣泡，為消費(fèi)者傳遞解膩、輕負(fù)擔(dān)的消費(fèi)享受。
  8. 5月1日消息，今日起，海底撈北京地區(qū)所有門店按照轄區(qū)疫情防控要求開展經(jīng)營工作，包含自提、外送業(yè)務(wù)。同時(shí)，為了更好地觸達(dá)更多市民，海底撈北京各門店已建立線上社群。在配送環(huán)節(jié)，海底撈外送將嚴(yán)格執(zhí)行防疫標(biāo)準(zhǔn)，在封控區(qū)實(shí)行無接觸配送服務(wù)，保障居民和員工安全。
  9. 近日，海底撈宣布上線燒烤食材外送業(yè)務(wù)，目前已在北京、成都等部分海底撈外送門店推出，其他城市陸續(xù)開放中。
  10. 餓了么平臺數(shù)據(jù)顯示，今年7-9月，海底撈“下飯火鍋菜”外賣訂單在三個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)了超100%的增長。
  11. 12月14日消息，海底撈外送官方內(nèi)容顯示，“下飯火鍋菜”已低調(diào)推出半年。日前，海底撈下飯火鍋菜已有260多余家門店在餓了么平臺上線，100座城市的消費(fèi)者已經(jīng)可以點(diǎn)到。據(jù)了解，今年6月起，首批“下飯火鍋菜”門店陸續(xù)在餓了么率先試水上線，并在今年7至9月期間完成快速擴(kuò)張。
  12. 沒想到曾經(jīng)大排長龍的海底撈 如今淪落到這番地步！海底撈這份公告 堪稱滿分危機(jī)公關(guān)文案 既沒有甩鍋 也沒有浮于表面 誠懇的態(tài)度 獲得了網(wǎng)友的一致肯定 “看完覺得挺感動的…… 起碼字里行間的流露很真誠， 比很多品牌公關(guān)強(qiáng)多了?！薄皺C(jī)構(gòu)越做越大， 發(fā)生一些低級錯(cuò)誤的幾率也就更大， 希望海底撈調(diào)整好節(jié)奏?！?/span>
  13. 7月20日消息，近日，有傳言稱，海底撈位于上海某門店內(nèi)發(fā)生命案，與7月15日警方偵破的案件有關(guān)。對此，海底撈回應(yīng)稱，“案件與我司無任何關(guān)系，我們已關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上相關(guān)謠言，并已要求造謠傳謠者盡快刪除相關(guān)不實(shí)言論，我司將依法追究惡意造謠者法律責(zé)任。門店已經(jīng)在7月18日就網(wǎng)絡(luò)謠言向轄區(qū)派出所報(bào)案，警方正在依法調(diào)查?！?/span>
  14. 以海底撈北京新辰里門店為例，5月1日勞動節(jié)當(dāng)天外送訂單環(huán)比上月同期增長超500%，5月2日環(huán)比增幅達(dá)到600%。此外，考慮到目前城市年輕消費(fèi)者獨(dú)居或雙人就餐比較多，海底撈外送五一節(jié)假日期間推出了兩款青年套餐，即78元單人套餐、108元雙人套餐，自5月1日起套餐銷量也逐日增長。
  15. 3月20日消息，海底撈于3月17日-19日開啟320生日嘉年華官方抖音直播，邀請何廣智等脫口秀演員圍繞《海底撈生日月嘉年華》向用戶分享與品牌發(fā)生的有趣故事。同時(shí)，海底撈生日月活動還推出20家生日主題門店，舉辦樂隊(duì)演奏生日歌快閃活動，3月20日到3月31日每天下午6-9點(diǎn)，樂隊(duì)將在海底撈主題店現(xiàn)場快閃演奏生日歌，為過生日的撈粉送出祝福。
  16. 3月24日消息，餐飲企業(yè)海底撈近日對外公布了其2020年經(jīng)營業(yè)績情況。數(shù)據(jù)顯示，2020年海底撈總收入為286.143億元，同比上一年增長7.2%，餐廳網(wǎng)絡(luò)拓展是整體收入增長的主要驅(qū)動力。其中，外賣業(yè)務(wù)收入從2019年的4.485億元上升到2020年的7.177億元，增長了60.0%，主要由于外賣訂單數(shù)量的上升。從門店規(guī)模來看，2020年全年，海底撈新開業(yè)544家門店，全球門店網(wǎng)絡(luò)增至1298家，其中1205家位于中國大陸地區(qū)，93家位于中國大陸以外地區(qū)。
  17. 2月21日消息，海底撈在港交所公告，預(yù)期將于截至2021年12月31日年度錄得凈虧損約38億元至45億元人民幣。海底撈表示，對比2020年收入約為人民幣286億元，集團(tuán)2021年收入預(yù)計(jì)超過人民幣400億元，增長超過40%。二是全球持續(xù)變化和反復(fù)的疫情，2020年、2021年門店網(wǎng)絡(luò)快速擴(kuò)張以及本公司內(nèi)部管理問題等對海底撈餐廳經(jīng)營狀況帶來的沖擊。根據(jù)此前財(cái)報(bào)，海底撈2021年上半年外賣業(yè)務(wù)收入3.46億元，同比減少15.6%，主要由于疫情好轉(zhuǎn)外賣訂單數(shù)量減少。
  18. 3月1日，海底撈在港交所公告稱，預(yù)期2020年度凈利潤相較2019年下降約90%。對于凈利潤預(yù)期大幅下降的原因，海底撈給出了兩個(gè)原因：其一，是因?yàn)樾鹿谝咔榈姆揽卮胧瑢οM(fèi)場所的限制舉動，給深度依賴線下門店的海底撈造成了重大影響。在海底撈公布2020年業(yè)績當(dāng)天，海底撈的股價(jià)竟然不降反升，大漲了。2020年4月，海底撈也就此發(fā)布了道歉信，承認(rèn)上調(diào)了部分菜品的價(jià)格，并承諾將所有門店菜品恢復(fù)到之前的價(jià)位。
  19. 抖音生活服務(wù)聯(lián)合海底撈推出“進(jìn)球免單活動”，消費(fèi)者在指定賽事時(shí)間內(nèi)于門店就餐觀賽，將享受此活動。
  20. 2月24日消息，據(jù)悉，近日，海底撈被曝私下給顧客打標(biāo)簽，其中主要包含體貌特征和個(gè)性需求等。對此，海底撈今日回應(yīng)稱，為了持續(xù)提升和優(yōu)化顧客的個(gè)性化服務(wù)需求，門店管理人員可以在會員系統(tǒng)中對顧客就餐的個(gè)性化需求進(jìn)行補(bǔ)充。海底撈相關(guān)人士表示，海底撈于2020年起對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化，明確禁止對顧客個(gè)人信息如體貌等特征等進(jìn)行任何備注，并于2021年1月全部排查整改完畢。目前，海底撈所有新增信息均需要通過嚴(yán)格審核。