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  1. 8月25日消息，海底撈發(fā)布截至6月30日的2021年中期業(yè)績(jī)。報(bào)告顯示，上半年，海底撈營收為200.9億元，同比增長(zhǎng)105.9%；凈利潤(rùn)為9452.9萬元，上年同期虧損9.6億元。報(bào)告期內(nèi)，海底撈餐廳的經(jīng)營收入為194.19億元，同比增長(zhǎng)112.2%，占公司總收入的比例為96.6%；海底撈外賣業(yè)務(wù)收入為3.457億元，上年同期為4.096億元，同比減少了15.6%，主要由于疫情好轉(zhuǎn)外賣訂單數(shù)量減少。
  2. 8月31日消息，海底撈日前發(fā)布2022年中期業(yè)績(jī)，公司上半年?duì)I業(yè)收入總額167.64億元，同比下滑16.6%，凈虧損2.67億元，去年同期盈利0.97億元。與眾多餐飲品牌一樣，疫情期間的海底撈加入了外賣大軍。在實(shí)施封控管理的城市，海底撈以門店為配送站，為消費(fèi)者提供火鍋套餐、盒飯、冒菜、小龍蝦等產(chǎn)品的外送服務(wù)。半年報(bào)顯示，今年上半年海底撈外賣業(yè)務(wù)收入同比增加了37.6%。
  3. 沒有什么商業(yè)模式是可以一成不變的！
  4. 11月10日消息，據(jù)Tech星球，部分合作商家已將外送服務(wù)延伸至快手，即快手的部分團(tuán)購也支持外賣到家。快手客服則表示：目前本地生活團(tuán)購訂單暫時(shí)僅支持部分肯德基和海底撈商品外賣/外送。經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不僅僅是肯德基、海底撈，快手內(nèi)的一些烤肉店的團(tuán)購套餐，也標(biāo)注了外賣到家的介紹字樣，并表示支持即時(shí)配送，這意味著，擁有配送能力的商家正在快手內(nèi)開展外賣服務(wù)。
  5. 8月7日消息，美團(tuán)閃購基于“超級(jí)CP日”營銷IP，于7月14日-7月18日期間，聯(lián)合啤酒品牌青島啤酒及火鍋品牌海底撈，搭載外賣神券節(jié)資源，聚焦夜間聚會(huì)場(chǎng)景，將“青島啤酒+海底撈小龍蝦/火鍋”的套餐組合，推向消費(fèi)者的菜單C位。活動(dòng)期間，青島啤酒即時(shí)零售銷售同比增長(zhǎng)131%，核心主推單品白啤系列銷售同比增長(zhǎng)175%。
  6. 3月24日消息，餐飲企業(yè)海底撈近日對(duì)外公布了其2020年經(jīng)營業(yè)績(jī)情況。數(shù)據(jù)顯示，2020年海底撈總收入為億元，同比上一年增長(zhǎng)，餐廳網(wǎng)絡(luò)拓展是整體收入增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。此外，餐廳的經(jīng)營收入是海底撈2020年主要收入來源，貢獻(xiàn)該公司總收入的，金額從2019年的萬元上升到2020年的萬元，增長(zhǎng)了，主要由于業(yè)務(wù)擴(kuò)張。同時(shí)，顧客人均消費(fèi)從2019年的元上升至2020年的元。
  7. 海底撈發(fā)布2021年全年業(yè)績(jī)公告，2021年?duì)I業(yè)總收入411.12億元人民幣，同比2020年增長(zhǎng)43.7%。
  8. 3月24日消息，餐飲企業(yè)海底撈近日對(duì)外公布了其2020年經(jīng)營業(yè)績(jī)情況。數(shù)據(jù)顯示，2020年海底撈總收入為286.143億元，同比上一年增長(zhǎng)7.2%，餐廳網(wǎng)絡(luò)拓展是整體收入增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。其中，外賣業(yè)務(wù)收入從2019年的4.485億元上升到2020年的7.177億元，增長(zhǎng)了60.0%，主要由于外賣訂單數(shù)量的上升。從門店規(guī)模來看，2020年全年，海底撈新開業(yè)544家門店，全球門店網(wǎng)絡(luò)增至1298家，其中1205家位于中國大陸地區(qū)，93家位于中國大陸以外地區(qū)。
  9. 3月23日消息，今日，海底撈發(fā)布2021年全年業(yè)績(jī)公告。顧客人均消費(fèi)從2020年的人民幣110.1元下降至2021年的人民幣104.7元，主要因?yàn)榭途c(diǎn)餐量變化等原因。同時(shí)，外賣業(yè)務(wù)受到各地新冠肺炎疫情防控政策變化的影響，外賣業(yè)務(wù)收入從2020年的人民幣7.177億元輕微減少到2021年的人民幣7.057億元。
  10. 主要由于疫情好轉(zhuǎn)外賣訂單數(shù)量減少。
  11. 即日起至12月31日，美團(tuán)外賣攜手海底撈、全聚德等百余家全國及北京特色餐飲品牌推出“冬日硬菜”專題活動(dòng)。
  12. 美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，近一周內(nèi)，北京火鍋外賣餐品銷量比去年同期增長(zhǎng)116%，川菜銷量同比增長(zhǎng)55%。據(jù)了解，消費(fèi)者打開美團(tuán)外賣APP即可看到專題活動(dòng)，每位消費(fèi)者均可領(lǐng)取到一張8元的外賣紅包。例如，海底撈推出的冬日專享歡聚套餐，197元就可以點(diǎn)到，還可享免配送費(fèi)優(yōu)惠。此外，還有不少北京特色餐飲品牌也參與其中，例如東來順原價(jià)145元的單人羊肉套餐，本次活動(dòng)僅需78元即可點(diǎn)到。
  13. 日前，海底撈發(fā)布2022年中期業(yè)績(jī)公告。報(bào)告顯示，公司上半年?duì)I業(yè)收入總額167.64億元，外賣業(yè)務(wù)收入為4.76億元，同比增長(zhǎng)37.6%。
  14. 5月1日消息，今日起，海底撈北京地區(qū)所有門店按照轄區(qū)疫情防控要求開展經(jīng)營工作，包含自提、外送業(yè)務(wù)。同時(shí)，為了更好地觸達(dá)更多市民，海底撈北京各門店已建立線上社群。在配送環(huán)節(jié)，海底撈外送將嚴(yán)格執(zhí)行防疫標(biāo)準(zhǔn)，在封控區(qū)實(shí)行無接觸配送服務(wù)，保障居民和員工安全。
  15. 外賣救活海底撈
    2023-03-01 09:07:00
    線上渠道正在成為餐飲行業(yè)的新增長(zhǎng)極。
  16. 線上火鍋，成為風(fēng)口
  17. 餓了么平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年7-9月，海底撈“下飯火鍋菜”外賣訂單在三個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)了超100%的增長(zhǎng)。
  18. 美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次618神券節(jié)將有海底撈、星巴克、喜茶、麥當(dāng)勞、老鄉(xiāng)雞等100多家餐飲品牌拿出特價(jià)王牌產(chǎn)品參與活動(dòng)。
  19. 本次直播中有18款爆品1秒售罄。海底撈新客周同比增長(zhǎng)179%，訂單量周同比增長(zhǎng)82%，絕味鴨脖新客周同比增長(zhǎng)69%，訂單量周同比增長(zhǎng)40%。
  20. 7月19日消息，近日，海底撈宣布成立全新業(yè)務(wù)模塊“海底撈社區(qū)營運(yùn)事業(yè)部”。海底撈社區(qū)營運(yùn)事業(yè)部總經(jīng)理張贏表示，該業(yè)務(wù)模塊通過對(duì)海底撈內(nèi)外部資源的整合，形成了“外賣+社群+直播+線上商城”的社區(qū)營運(yùn)模式。未來，該部門將持續(xù)針對(duì)海底撈社區(qū)用戶特征，構(gòu)建新的業(yè)務(wù)模型，強(qiáng)化會(huì)員和社群數(shù)字化運(yùn)營能力，并獨(dú)立研發(fā)專售產(chǎn)品，滿足海底撈社區(qū)客戶的需求。