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  1. 2月6日消息，臨近除夕，年夜飯、年貨等消費(fèi)持續(xù)增溫，順豐同城與香格里拉、南京大牌檔、海底撈外送、同慶樓等餐飲企業(yè)合作，推出了年夜飯專送服務(wù)。同時(shí)，順豐同城在春節(jié)期間也參與了永輝、天虹、叮咚買菜等連鎖超市及生鮮電商的年貨配送需求。此外，順豐同城也與抖音生活服務(wù)等到家零售業(yè)務(wù)合作，為商家提供直播帶貨和即時(shí)配送到家的全鏈條服務(wù)。
  2. 11月10日消息，據(jù)Tech星球，部分合作商家已將外送服務(wù)延伸至快手，即快手的部分團(tuán)購也支持外賣到家?？焓挚头t表示：目前本地生活團(tuán)購訂單暫時(shí)僅支持部分肯德基和海底撈商品外賣/外送。經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不僅僅是肯德基、海底撈，快手內(nèi)的一些烤肉店的團(tuán)購套餐，也標(biāo)注了外賣到家的介紹字樣，并表示支持即時(shí)配送，這意味著，擁有配送能力的商家正在快手內(nèi)開展外賣服務(wù)。
  3. 4月13日消息，近日，海底撈上海三德廣場店門店經(jīng)理接受明亮公司采訪時(shí)表示，目前上海80多家門店至少有50%的門店都在做團(tuán)餐，海底撈會在社群中接單，由公司的物流車統(tǒng)一運(yùn)送到團(tuán)購的小區(qū)，同時(shí)供應(yīng)部分政府訂單。據(jù)了解，海底撈上海供應(yīng)鏈的能力可以服務(wù)近100家本地和外地門店，終端配送物流方面，預(yù)計(jì)需要60-70輛車，目前缺50%左右。據(jù)悉，海底撈的團(tuán)餐配送范圍基本是2公里以內(nèi)小區(qū)和1公里以內(nèi)寫字樓，大概能解決1000-2000人的吃飯需求。
  4. 海底撈外送自今日起全面上新，將在此前推出的到家優(yōu)惠套餐基礎(chǔ)上，豐富優(yōu)惠套餐類型、單品優(yōu)惠活動、多元產(chǎn)品組合等，抖音商品券直播活動也將同樣覆蓋到家場景。
  5. 沒想到曾經(jīng)大排長龍的海底撈 如今淪落到這番地步！海底撈這份公告 堪稱滿分危機(jī)公關(guān)文案 既沒有甩鍋 也沒有浮于表面 誠懇的態(tài)度 獲得了網(wǎng)友的一致肯定 “看完覺得挺感動的…… 起碼字里行間的流露很真誠， 比很多品牌公關(guān)強(qiáng)多了?！薄皺C(jī)構(gòu)越做越大， 發(fā)生一些低級錯誤的幾率也就更大， 希望海底撈調(diào)整好節(jié)奏。”
  6. 答案非茶顏悅色莫屬。4月2號，深圳茶顏悅色快閃店開業(yè)，現(xiàn)場排隊(duì)人數(shù)超過4萬人，黃牛的代購價(jià)一度被炒到了兩三百元一杯。證券時(shí)報(bào)消息，深圳文和友于2015年開始籌備，開業(yè)后預(yù)計(jì)每年的納稅額高達(dá)5000萬。這是一份平平無奇的工作，但是3個月之后，文賓靠賣炸串，日營業(yè)額超過了3000元。外地人到長沙，打卡文和友大龍蝦、臭豆腐，逐漸成了旅游標(biāo)配。2019年10月，開業(yè)不足半年的長沙超級文和友，日翻臺率最高達(dá)到了恐怖的12次。
  7. 3月20日消息，海底撈于3月17日-19日開啟320生日嘉年華官方抖音直播，邀請何廣智等脫口秀演員圍繞《海底撈生日月嘉年華》向用戶分享與品牌發(fā)生的有趣故事。同時(shí)，海底撈生日月活動還推出20家生日主題門店，舉辦樂隊(duì)演奏生日歌快閃活動，3月20日到3月31日每天下午6-9點(diǎn)，樂隊(duì)將在海底撈主題店現(xiàn)場快閃演奏生日歌，為過生日的撈粉送出祝福。
  8. 3月24日消息，餐飲企業(yè)海底撈近日對外公布了其2020年經(jīng)營業(yè)績情況。數(shù)據(jù)顯示，2020年海底撈總收入為286.143億元，同比上一年增長7.2%，餐廳網(wǎng)絡(luò)拓展是整體收入增長的主要驅(qū)動力。其中，外賣業(yè)務(wù)收入從2019年的4.485億元上升到2020年的7.177億元，增長了60.0%，主要由于外賣訂單數(shù)量的上升。從門店規(guī)模來看，2020年全年，海底撈新開業(yè)544家門店，全球門店網(wǎng)絡(luò)增至1298家，其中1205家位于中國大陸地區(qū)，93家位于中國大陸以外地區(qū)。
  9. 海底撈業(yè)績公布后，券商紛紛下調(diào)海底撈目標(biāo)價(jià)。雖然公布了重大利空，券商也紛紛下調(diào)其目標(biāo)價(jià)，但當(dāng)天海底撈股價(jià)卻大幅高開，最終收漲。從去年7月7日到今年2月17日半年多的時(shí)間內(nèi)，海底撈股價(jià)上了13。因此，不少機(jī)構(gòu)不僅看好海底撈，還看好整個火鍋賽道。
  10. 12月14日消息，海底撈外送官方內(nèi)容顯示，“下飯火鍋菜”已低調(diào)推出半年。日前，海底撈下飯火鍋菜已有260多余家門店在餓了么平臺上線，100座城市的消費(fèi)者已經(jīng)可以點(diǎn)到。據(jù)了解，今年6月起，首批“下飯火鍋菜”門店陸續(xù)在餓了么率先試水上線，并在今年7至9月期間完成快速擴(kuò)張。
  11. 3月24日消息，餐飲企業(yè)海底撈近日對外公布了其2020年經(jīng)營業(yè)績情況。數(shù)據(jù)顯示，2020年海底撈總收入為億元，同比上一年增長，餐廳網(wǎng)絡(luò)拓展是整體收入增長的主要驅(qū)動力。此外，餐廳的經(jīng)營收入是海底撈2020年主要收入來源，貢獻(xiàn)該公司總收入的，金額從2019年的萬元上升到2020年的萬元，增長了，主要由于業(yè)務(wù)擴(kuò)張。同時(shí)，顧客人均消費(fèi)從2019年的元上升至2020年的元。
  12. 3月23日消息，今日，海底撈發(fā)布2021年全年業(yè)績公告。顧客人均消費(fèi)從2020年的人民幣110.1元下降至2021年的人民幣104.7元，主要因?yàn)榭途c(diǎn)餐量變化等原因。同時(shí)，外賣業(yè)務(wù)受到各地新冠肺炎疫情防控政策變化的影響，外賣業(yè)務(wù)收入從2020年的人民幣7.177億元輕微減少到2021年的人民幣7.057億元。
  13. 以海底撈北京新辰里門店為例，5月1日勞動節(jié)當(dāng)天外送訂單環(huán)比上月同期增長超500%，5月2日環(huán)比增幅達(dá)到600%。此外，考慮到目前城市年輕消費(fèi)者獨(dú)居或雙人就餐比較多，海底撈外送五一節(jié)假日期間推出了兩款青年套餐，即78元單人套餐、108元雙人套餐，自5月1日起套餐銷量也逐日增長。
  14. 美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，近一周內(nèi)，北京火鍋外賣餐品銷量比去年同期增長116%，川菜銷量同比增長55%。據(jù)了解，消費(fèi)者打開美團(tuán)外賣APP即可看到專題活動，每位消費(fèi)者均可領(lǐng)取到一張8元的外賣紅包。例如，海底撈推出的冬日專享歡聚套餐，197元就可以點(diǎn)到，還可享免配送費(fèi)優(yōu)惠。此外，還有不少北京特色餐飲品牌也參與其中，例如東來順原價(jià)145元的單人羊肉套餐，本次活動僅需78元即可點(diǎn)到。
  15. 1月30日消息，海底撈近日發(fā)布2023年春節(jié)餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)，1月23日大年初二開始，全國海底撈門店的客流就開始大幅度增長，在23日到27日的5天里，共計(jì)接待顧客超650萬人次。海底撈人力資源部負(fù)責(zé)人表示，過去一個多月來門店經(jīng)營持續(xù)提升，以及春節(jié)期間的客流高峰，使門店的用工需求持續(xù)增加，海底撈已經(jīng)在積極籌備節(jié)后的集中招聘，為新一輪的消費(fèi)復(fù)蘇做好準(zhǔn)備。
  16. 3月1日，海底撈在港交所公告稱，預(yù)期2020年度凈利潤相較2019年下降約90%。對于凈利潤預(yù)期大幅下降的原因，海底撈給出了兩個原因：其一，是因?yàn)樾鹿谝咔榈姆揽卮胧瑢οM(fèi)場所的限制舉動，給深度依賴線下門店的海底撈造成了重大影響。在海底撈公布2020年業(yè)績當(dāng)天，海底撈的股價(jià)竟然不降反升，大漲了。2020年4月，海底撈也就此發(fā)布了道歉信，承認(rèn)上調(diào)了部分菜品的價(jià)格，并承諾將所有門店菜品恢復(fù)到之前的價(jià)位。
  17. 7月20日消息，近日，有傳言稱，海底撈位于上海某門店內(nèi)發(fā)生命案，與7月15日警方偵破的案件有關(guān)。對此，海底撈回應(yīng)稱，“案件與我司無任何關(guān)系，我們已關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上相關(guān)謠言，并已要求造謠傳謠者盡快刪除相關(guān)不實(shí)言論，我司將依法追究惡意造謠者法律責(zé)任。門店已經(jīng)在7月18日就網(wǎng)絡(luò)謠言向轄區(qū)派出所報(bào)案，警方正在依法調(diào)查?！?/span>
  18. 昨日，#張勇回應(yīng)海底撈不好吃#上了熱搜，海底撈創(chuàng)始人張勇稱，消費(fèi)者說海底撈不好吃，其實(shí)可能是嫌價(jià)格貴。
  19. 主要由于疫情好轉(zhuǎn)外賣訂單數(shù)量減少。
  20. 近日，海底撈上海分店上海撈派餐飲管理有限公司同濟(jì)路分公司新增一條行政處罰。