京東研究院發(fā)布《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費報告》

9月22日消息，京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院近日發(fā)布《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費報告》（以下簡稱《報告》），報告分為果蔬、糧油、肉類、水產(chǎn)四章，詳細分析了從2019年至2023年農(nóng)產(chǎn)品細分品類供給側(cè)、消費側(cè)的發(fā)展趨勢。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費報告》

糧油方面，2023年1月至8月，京東上銷售的糧油成交額比2019年同期增長111%。其中，面粉、食用油成交額增長超過125%，米、雜糧增長超過91%。

隨著線上市場的高速發(fā)展，東北糧食產(chǎn)業(yè)迎來新機遇。從京東數(shù)據(jù)來看，東北三省售出了全國64%的米面雜糧；遼寧賣出了51%的米面雜糧，山東賣出了全國51%的食用油。銷售情況顯示，遼寧賣出了全國61%的大米，其次是黑龍江賣出了全國17%的大米。

京東的銷售情況顯示，在不同的大米品種中，長粒香米銷量最高，銷量占比28%；珍珠米和稻花香米銷量占比也超過20%。從增長角度來看，絲苗米、稻花香米、長粒香米銷量比2019年增長近1倍。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費報告》

肉類方面，來自京東的銷售情況顯示，2023年1月至8月，肉類的銷量比2019年同期增長68%。

2023年線上肉類的消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)明顯變化。雞肉超過牛肉，成為人們網(wǎng)購銷量最高的肉類，銷量占比34%。近5年，線上肉類市場的品類越來越豐富。除了常見的禽類、豬牛羊肉，驢肉、乳鴿等新肉類商品也在網(wǎng)上熱銷。銷售情況顯示，2023年1月至8月，驢肉等新品肉類銷量比2019增長132%，鴨肉增長108%，豬肉、羊肉增長超過90%。

京東銷售情況顯示，2023年1月至8月，肉類的品牌數(shù)量比2019年同期增長363%，商品數(shù)量比2019年同期增長451%。商品豐富度提升最高的是豬肉，品牌數(shù)提升482%，商品數(shù)增長855%。

京東銷售情況顯示，山東是主要的肉類商品產(chǎn)地。首先，山東是最大的豬肉產(chǎn)地，售出了全國49%的豬肉商品；其次，山東是最大的牛肉產(chǎn)地，售出了全國21%的牛肉商品；第三，山東是最大的禽肉產(chǎn)地，售出了全國36%的雞肉、鴨肉等禽肉商品。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費報告》

果蔬方面，來自京東的銷售情況顯示，2023年1月至8月，線上銷售的水果蔬菜產(chǎn)業(yè)帶明顯擴展，生產(chǎn)、銷售優(yōu)質(zhì)果蔬，成為振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、促進農(nóng)民增收的有效舉措。

在蔬菜品類中，出現(xiàn)了很多以產(chǎn)地為品牌的商品，如小湯山、壩上鮮蔬等，突出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、生態(tài)種植、營養(yǎng)健康等特質(zhì)。近5年，線上銷售的蔬菜品牌數(shù)量增長713%，水果品牌數(shù)量增長191%。

得益于供應(yīng)鏈效率的提升，葉菜類蔬菜的銷量占比比2019年提高11個百分點。京東銷售情況顯示，2023年1月至8月，網(wǎng)上銷售的蔬菜銷量比2019年同期增長131%。新鮮的葉菜類、鮮菌菇銷量比2019年同期增長468%、130%。

京東數(shù)據(jù)顯示，廣東是線上市場最大的蔬菜發(fā)貨地。蔬菜的品類越來越豐富，各產(chǎn)地上行的市場份額差異不大， 廣東、新疆、陜西、山東售出的蔬菜在全國蔬菜品類的銷量占比都超過了10%。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費報告》

從水果的消費趨勢來看，最受歡迎的水果是蘋果，銷量在水果中占比近10%。榴蓮、桃、車厘子/櫻桃、葡萄/提子、藍莓、荔枝等水果的銷量占比明顯提升。從增長角度來，榴蓮、枇杷銷量比2019年同期增長超過3倍，柿子、葡萄/提子、荔枝、藍莓銷量比2019年同期增長超過2倍，車厘子/櫻桃、梨、菠蘿蜜銷量增長超過1倍。

京東銷售情況顯示，山東是線上市場最大的水果產(chǎn)地，售出了全國26%的水果。煙臺蘋果、萊陽梨、山東大櫻桃等產(chǎn)地知名度較高，成熟時都是當(dāng)季的熱銷水果。

從消費市場來看，一線城市仍然是線上最大的水果市場，銷量占比28%。縣域農(nóng)村超過二線城市排名第二，銷量占比26%，比2019年同期提升了13個百分點。從增長角度看，縣域農(nóng)村是線上水果消費增長最高的地區(qū)，銷量比2019年增長超過2倍。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費報告》

水產(chǎn)方面，京東銷售情況顯示，線上銷售的水產(chǎn)品中，魚類、蝦類銷量最高，占比都接近35%。2023年以來，京東上銷售的水產(chǎn)類品牌數(shù)比2019年增長129%。其中，魚類、蝦類商品的品牌數(shù)量比2019年增長292%、231%，軟足類、貝類商品的品牌數(shù)量增長174%、169%。

從主要的水產(chǎn)品類來看，山東是線上銷售魚類的最大產(chǎn)地，售出了全國41%的魚類商品。江蘇是蝦類、蟹類商品的最大產(chǎn)地，售出了全國55%的蝦和64%的蟹類。

從近5年的消費區(qū)域來看，水產(chǎn)市場的消費分布更均衡，網(wǎng)購水產(chǎn)消費最高的5個地區(qū)北京、廣東、江蘇、上海、山東，前5名省份的銷量占比從2019年的54%，下降到2023年的49%，西部省份水產(chǎn)的消費占比提升。其中，西藏網(wǎng)購水產(chǎn)的銷量比2019年增長超過10倍，青海、甘肅水產(chǎn)銷量增長超過2倍。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費報告》