京東研究院發(fā)布《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)報(bào)告》

9月22日消息，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院近日發(fā)布《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》），報(bào)告分為果蔬、糧油、肉類(lèi)、水產(chǎn)四章，詳細(xì)分析了從2019年至2023年農(nóng)產(chǎn)品細(xì)分品類(lèi)供給側(cè)、消費(fèi)側(cè)的發(fā)展趨勢(shì)。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)報(bào)告》

糧油方面，2023年1月至8月，京東上銷(xiāo)售的糧油成交額比2019年同期增長(zhǎng)111%。其中，面粉、食用油成交額增長(zhǎng)超過(guò)125%，米、雜糧增長(zhǎng)超過(guò)91%。

隨著線上市場(chǎng)的高速發(fā)展，東北糧食產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新機(jī)遇。從京東數(shù)據(jù)來(lái)看，東北三省售出了全國(guó)64%的米面雜糧；遼寧賣(mài)出了51%的米面雜糧，山東賣(mài)出了全國(guó)51%的食用油。銷(xiāo)售情況顯示，遼寧賣(mài)出了全國(guó)61%的大米，其次是黑龍江賣(mài)出了全國(guó)17%的大米。

京東的銷(xiāo)售情況顯示，在不同的大米品種中，長(zhǎng)粒香米銷(xiāo)量最高，銷(xiāo)量占比28%；珍珠米和稻花香米銷(xiāo)量占比也超過(guò)20%。從增長(zhǎng)角度來(lái)看，絲苗米、稻花香米、長(zhǎng)粒香米銷(xiāo)量比2019年增長(zhǎng)近1倍。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)報(bào)告》

肉類(lèi)方面，來(lái)自京東的銷(xiāo)售情況顯示，2023年1月至8月，肉類(lèi)的銷(xiāo)量比2019年同期增長(zhǎng)68%。

2023年線上肉類(lèi)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)明顯變化。雞肉超過(guò)牛肉，成為人們網(wǎng)購(gòu)銷(xiāo)量最高的肉類(lèi)，銷(xiāo)量占比34%。近5年，線上肉類(lèi)市場(chǎng)的品類(lèi)越來(lái)越豐富。除了常見(jiàn)的禽類(lèi)、豬牛羊肉，驢肉、乳鴿等新肉類(lèi)商品也在網(wǎng)上熱銷(xiāo)。銷(xiāo)售情況顯示，2023年1月至8月，驢肉等新品肉類(lèi)銷(xiāo)量比2019增長(zhǎng)132%，鴨肉增長(zhǎng)108%，豬肉、羊肉增長(zhǎng)超過(guò)90%。

京東銷(xiāo)售情況顯示，2023年1月至8月，肉類(lèi)的品牌數(shù)量比2019年同期增長(zhǎng)363%，商品數(shù)量比2019年同期增長(zhǎng)451%。商品豐富度提升最高的是豬肉，品牌數(shù)提升482%，商品數(shù)增長(zhǎng)855%。

京東銷(xiāo)售情況顯示，山東是主要的肉類(lèi)商品產(chǎn)地。首先，山東是最大的豬肉產(chǎn)地，售出了全國(guó)49%的豬肉商品；其次，山東是最大的牛肉產(chǎn)地，售出了全國(guó)21%的牛肉商品；第三，山東是最大的禽肉產(chǎn)地，售出了全國(guó)36%的雞肉、鴨肉等禽肉商品。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)報(bào)告》

果蔬方面，來(lái)自京東的銷(xiāo)售情況顯示，2023年1月至8月，線上銷(xiāo)售的水果蔬菜產(chǎn)業(yè)帶明顯擴(kuò)展，生產(chǎn)、銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)果蔬，成為振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的有效舉措。

在蔬菜品類(lèi)中，出現(xiàn)了很多以產(chǎn)地為品牌的商品，如小湯山、壩上鮮蔬等，突出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、生態(tài)種植、營(yíng)養(yǎng)健康等特質(zhì)。近5年，線上銷(xiāo)售的蔬菜品牌數(shù)量增長(zhǎng)713%，水果品牌數(shù)量增長(zhǎng)191%。

得益于供應(yīng)鏈效率的提升，葉菜類(lèi)蔬菜的銷(xiāo)量占比比2019年提高11個(gè)百分點(diǎn)。京東銷(xiāo)售情況顯示，2023年1月至8月，網(wǎng)上銷(xiāo)售的蔬菜銷(xiāo)量比2019年同期增長(zhǎng)131%。新鮮的葉菜類(lèi)、鮮菌菇銷(xiāo)量比2019年同期增長(zhǎng)468%、130%。

京東數(shù)據(jù)顯示，廣東是線上市場(chǎng)最大的蔬菜發(fā)貨地。蔬菜的品類(lèi)越來(lái)越豐富，各產(chǎn)地上行的市場(chǎng)份額差異不大， 廣東、新疆、陜西、山東售出的蔬菜在全國(guó)蔬菜品類(lèi)的銷(xiāo)量占比都超過(guò)了10%。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)報(bào)告》

從水果的消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，最受歡迎的水果是蘋(píng)果，銷(xiāo)量在水果中占比近10%。榴蓮、桃、車(chē)?yán)遄?櫻桃、葡萄/提子、藍(lán)莓、荔枝等水果的銷(xiāo)量占比明顯提升。從增長(zhǎng)角度來(lái)，榴蓮、枇杷銷(xiāo)量比2019年同期增長(zhǎng)超過(guò)3倍，柿子、葡萄/提子、荔枝、藍(lán)莓銷(xiāo)量比2019年同期增長(zhǎng)超過(guò)2倍，車(chē)?yán)遄?櫻桃、梨、菠蘿蜜銷(xiāo)量增長(zhǎng)超過(guò)1倍。

京東銷(xiāo)售情況顯示，山東是線上市場(chǎng)最大的水果產(chǎn)地，售出了全國(guó)26%的水果。煙臺(tái)蘋(píng)果、萊陽(yáng)梨、山東大櫻桃等產(chǎn)地知名度較高，成熟時(shí)都是當(dāng)季的熱銷(xiāo)水果。

從消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，一線城市仍然是線上最大的水果市場(chǎng)，銷(xiāo)量占比28%。縣域農(nóng)村超過(guò)二線城市排名第二，銷(xiāo)量占比26%，比2019年同期提升了13個(gè)百分點(diǎn)。從增長(zhǎng)角度看，縣域農(nóng)村是線上水果消費(fèi)增長(zhǎng)最高的地區(qū)，銷(xiāo)量比2019年增長(zhǎng)超過(guò)2倍。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)報(bào)告》

水產(chǎn)方面，京東銷(xiāo)售情況顯示，線上銷(xiāo)售的水產(chǎn)品中，魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)銷(xiāo)量最高，占比都接近35%。2023年以來(lái)，京東上銷(xiāo)售的水產(chǎn)類(lèi)品牌數(shù)比2019年增長(zhǎng)129%。其中，魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)商品的品牌數(shù)量比2019年增長(zhǎng)292%、231%，軟足類(lèi)、貝類(lèi)商品的品牌數(shù)量增長(zhǎng)174%、169%。

從主要的水產(chǎn)品類(lèi)來(lái)看，山東是線上銷(xiāo)售魚(yú)類(lèi)的最大產(chǎn)地，售出了全國(guó)41%的魚(yú)類(lèi)商品。江蘇是蝦類(lèi)、蟹類(lèi)商品的最大產(chǎn)地，售出了全國(guó)55%的蝦和64%的蟹類(lèi)。

從近5年的消費(fèi)區(qū)域來(lái)看，水產(chǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)分布更均衡，網(wǎng)購(gòu)水產(chǎn)消費(fèi)最高的5個(gè)地區(qū)北京、廣東、江蘇、上海、山東，前5名省份的銷(xiāo)量占比從2019年的54%，下降到2023年的49%，西部省份水產(chǎn)的消費(fèi)占比提升。其中，西藏網(wǎng)購(gòu)水產(chǎn)的銷(xiāo)量比2019年增長(zhǎng)超過(guò)10倍，青海、甘肅水產(chǎn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)超過(guò)2倍。

截自京東《2023豐收節(jié)——線上農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)報(bào)告》