淘寶天貓食品行業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人：今年淘寶天貓?zhí)岢珡慕灰鬃呦蛳M(fèi)

11月14日消息，據(jù)《賣(mài)家》報(bào)道，在2022天貓雙11商家大直播——方法篇錄制現(xiàn)場(chǎng)，淘寶天貓糧油速食、乳飲、酒行業(yè)負(fù)責(zé)人鵬騫，淘寶天貓休閑零食、茶沖調(diào)行業(yè)負(fù)責(zé)人芷茗，淘寶天貓乳制品行業(yè)負(fù)責(zé)人榕謙，以及淘寶天貓食品商家商品運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人晶宜和淘寶天貓物流體驗(yàn)負(fù)責(zé)人蘇汐等，為商家解讀今年食品行業(yè)的新需求、新趨勢(shì)。

圖源：賣(mài)家官微，下同

談及“今年在食品行業(yè)里面，有哪些新的消費(fèi)需求和趨勢(shì)。這些新消費(fèi)需求和趨勢(shì)，在雙11有什么亮眼的表現(xiàn)？”，淘寶天貓休閑零食、茶沖調(diào)行業(yè)負(fù)責(zé)人芷茗表示，很多輕食健康類(lèi)的零食、高端的零食、禮贈(zèng)的零食、兒童零食，包括短保的賽道，發(fā)展都非常好，這些都是確定性的百億賽道。

芷茗表示，今年也是主推這些確定性的百億賽道，去進(jìn)行更好的趨勢(shì)品類(lèi)的孵化。接下來(lái)，希望能夠跟商家一起，從貨品供給的豐富、內(nèi)容的打造、營(yíng)銷(xiāo)的助推，從店播體系化的建設(shè)，包括全鏈路的助力，把這些百億賽道很好地孵化出來(lái)，支持品牌商生意的發(fā)展。

淘寶天貓糧油速食、乳飲、酒行業(yè)負(fù)責(zé)人鵬騫（中）

淘寶天貓休閑零食、茶沖調(diào)行業(yè)負(fù)責(zé)人芷茗（右）

另談及“大淘寶融合以來(lái)，很多的商家在貨品價(jià)格、貨品權(quán)益上面做了非常多的區(qū)分。未來(lái)在差異化的經(jīng)營(yíng)上，商家要有哪些策略，或者有哪些經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)？”這一問(wèn)題，淘寶天貓糧油速食、乳飲、酒行業(yè)負(fù)責(zé)人鵬騫表示，今年淘寶天貓?zhí)岢珡慕灰鬃呦蛳M(fèi)。“今年比較核心的就是在淘寶、天貓融合一體化之后要有差異化。天貓還是要堅(jiān)持做品牌化、做升級(jí)。然后淘寶做豐富化、多元化、地域化這些?！?/p>

具體來(lái)看，整個(gè)淘寶，會(huì)發(fā)揮多元供給的能力。這個(gè)過(guò)程中，我們看到很多地域的美食，可能從小往大走的過(guò)程中，逐步形成品牌化，進(jìn)階到天貓作為品牌。同時(shí)天貓里面很多的快消品牌，比較大的傳統(tǒng)頭部品牌，它會(huì)有很多分銷(xiāo)的需求。因此，會(huì)在淘寶做更多的渠道分銷(xiāo)的建設(shè)。

此時(shí)，天貓更多是做品牌做會(huì)員，不簡(jiǎn)單是價(jià)格，核心是做品牌力、產(chǎn)品力的進(jìn)一步提升。淘寶更多是做好粉絲。最終形成1+1+N，第一個(gè)1就是品牌，第二個(gè)1是指會(huì)員，N就指多渠道的經(jīng)營(yíng)。

“重貨類(lèi)食品在近場(chǎng)電商這一塊，平臺(tái)、行業(yè)有哪些的策略和布局？”鵬騫表示，在平臺(tái)側(cè)從去年構(gòu)建了遠(yuǎn)中近場(chǎng)三端的結(jié)合，通過(guò)雙11消費(fèi)者體驗(yàn)來(lái)看是非常快的購(gòu)物體驗(yàn)。首先，根據(jù)消費(fèi)者的需求，幫助商家最終提供最后一公里的消費(fèi)體驗(yàn)；其次，淘系商家也在加入到整體物流履約服務(wù)體系的構(gòu)建過(guò)程中。

蘇汐介紹，像食品行業(yè)的米面糧油的這些重貨，商家朋友可以在天貓的千牛后臺(tái)選擇按需配送，后端會(huì)有承接方能夠做整體的送貨上門(mén)，消費(fèi)者的體驗(yàn)就會(huì)更加好。蘇汐指出，“有些比較重的商品，能否送上門(mén)，就是消費(fèi)者的猶豫點(diǎn)，”消費(fèi)者看到商家有送貨上門(mén)的能力，其實(shí)對(duì)商品的轉(zhuǎn)化也會(huì)有幫助。