華住集團(tuán)夏農(nóng)：外賣、網(wǎng)約車等讓一些五星級(jí)酒店的增值服務(wù)變得可有可無

12月9日消息，昨日，由《哈佛商業(yè)評(píng)論》中文版主辦的“價(jià)值回歸、共享增長(zhǎng)”2021新增長(zhǎng)大會(huì)在北京舉辦。華住集團(tuán)執(zhí)行副總裁、全球高端酒店事業(yè)部首席執(zhí)行官夏農(nóng)出席并發(fā)表演講。

夏農(nóng)認(rèn)為，中國(guó)酒店業(yè)存在著兩個(gè)完全不同的宇宙，可以叫做品牌宇宙或者效率宇宙。品牌宇宙指的是以國(guó)際品牌五星級(jí)酒店為核心的高端酒店的宇宙，效率宇宙指的是國(guó)內(nèi)基礎(chǔ)體驗(yàn)非常好的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型中端品牌為主的市場(chǎng)。

夏農(nóng)提到，這兩個(gè)宇宙在過去一段時(shí)間有了更多的交集。首先是消費(fèi)端，消費(fèi)端有越來越年輕的客群，他們把酒店不僅當(dāng)成睡覺的地方，更多是當(dāng)成一個(gè)打卡的地方，曬圖的地方，對(duì)他們來說他們對(duì)于傳統(tǒng)酒店所謂的設(shè)施或者大小或星級(jí)并不是那么關(guān)心，關(guān)鍵是顏值得好看，有特色，有內(nèi)容，價(jià)值不是問題，對(duì)他們來說價(jià)值觀才是問題。

其次是技術(shù)創(chuàng)新，由于有了外賣、視頻會(huì)議、網(wǎng)約車等服務(wù)，一些傳統(tǒng)的五星級(jí)酒店的增值大型服務(wù)功能變得可有可無，所以現(xiàn)在所謂的全服務(wù)酒店和有限服務(wù)酒店之間其實(shí)鴻溝沒那么深了。

值得注意的是，演講中，夏農(nóng)還從產(chǎn)品、品牌管理公司、加盟商的業(yè)主這三個(gè)角度介紹了品牌宇宙和效率宇宙之間的區(qū)別。

產(chǎn)品方面，效率宇宙的酒店所服務(wù)的產(chǎn)品主要是有限服務(wù)產(chǎn)品，主要聚焦于客房早餐，也就是睡好覺，上好網(wǎng)，洗好澡，有一個(gè)好的早餐。品牌宇宙里面不光是有客房，還得要有多個(gè)餐廳，要有宴會(huì)，要有健身房，要有SPA等。

品牌管理公司方面，效率宇宙的酒店提供的模式是特管加盟模式，品牌宇宙更多是全全委托管理模式。加盟商的業(yè)主方面，效率宇宙主要的業(yè)主加盟商是一些個(gè)人或者小型企業(yè)。