1月5日消息，入冬以來全國各地開始降溫，火鍋店上座率明顯提升。重八牛府火鍋、楠火鍋、萍姐火鍋、左庭右院牛肉火鍋等眾多火鍋頭部品牌試水美團(tuán)直播，吸引本地顧客。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，去年11月，重八牛府火鍋在美團(tuán)的門店銷售額環(huán)比增長105.5%，直播帶來較大的品牌曝光和轉(zhuǎn)化，直播間觀看人次破三百萬，整月直播銷售額環(huán)比增長兩倍。

重八牛府火鍋創(chuàng)始人杜坤 圖源：美團(tuán)直播

長期以來，本地商家缺少性價(jià)比高的營銷渠道，通過互聯(lián)網(wǎng)獲客的成本越來越高?；贚BS推薦、流量精準(zhǔn)的本地生活直播，目前正處在流量爆發(fā)期，試錯(cuò)空間大，成為不少本地餐飲品牌的營銷新選擇。

重八牛府火鍋于去年下半年開啟本地生活直播，在美團(tuán)上的直播銷售額月環(huán)比增長2倍，10月訂單量增速同比達(dá)163.2%。去年七夕，重八牛府火鍋創(chuàng)始人杜坤現(xiàn)身“老板請吃飯”美團(tuán)直播間，邀請網(wǎng)友吃火鍋，講述品牌命名背后的含義，談?wù)撈放莆磥碓妇?。大廚現(xiàn)場制作重八牛府招牌產(chǎn)品“客家手打牛腿丸”，單場直播觀看人次破300萬。

據(jù)了解，“老板請吃飯”是美團(tuán)首檔自制豎屏綜藝節(jié)目，旨在幫助商家推廣新品新店，減少消費(fèi)者內(nèi)容種草路徑。除了重八牛府火鍋以外，一個(gè)月前，楠火鍋品牌負(fù)責(zé)人張金龍也亮相美團(tuán)“老板請吃飯”直播間，開播僅一小時(shí)，直播間觀看量近200萬。

劉一手重慶火鍋創(chuàng)始人劉梅與員工 圖源：美團(tuán)直播

2023年末，楠火鍋在大眾點(diǎn)評推出“官方百萬補(bǔ)貼”活動，消費(fèi)者花費(fèi)不足百元即可購買火鍋雙人餐。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2023年11月楠火鍋交易額同比增長45%。

去年11月，劉一手重慶火鍋創(chuàng)始人劉梅也做客美團(tuán)直播間，自述品牌故事和創(chuàng)立首家海外店的艱難過程。作為最早一批出海的火鍋品牌，劉一手重慶火鍋至今已在海外開出近80家門店，遍布日本、阿聯(lián)酋、印尼、法國、北美、澳洲等地。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2023年11月，劉一手重慶火鍋在美團(tuán)的門店交易額同比增長59.3%，直播帶來較大的品牌曝光和轉(zhuǎn)化，直播銷售額環(huán)比增長167%，直播間觀看人次近百萬，一半以上在直播間下單的消費(fèi)者會在當(dāng)月到店核銷。