每日優(yōu)鮮：春節(jié)期間預(yù)制菜品類銷售額較平日增長2.7倍

2月7日消息，據(jù)新京報報道，國內(nèi)社區(qū)零售平臺每日優(yōu)鮮今日發(fā)布了《2022年春節(jié)消費數(shù)據(jù)報告》。春節(jié)期間，該平臺總體銷售額增長2倍，砂糖橘、智利進(jìn)口車?yán)遄拥人N售額增幅超5倍。每日優(yōu)鮮的多組數(shù)據(jù)顯示，在這個春節(jié)，年輕消費者的居家過年，正變得一邊追求“懶人化”、便捷化，一邊也更看重精致程度和儀式感。

每日優(yōu)鮮的數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，預(yù)制菜品類銷售額較平日增長2.7倍，其中最受歡迎的是每日優(yōu)鮮自有品牌“每日招牌菜”的“霸氣牛骨鍋”。

此外，由于線下餐館春節(jié)期間打烊，在家火鍋成為聚餐時的一項不錯的選擇。在每日優(yōu)鮮平臺上，各類火鍋底料和涮品組合在春節(jié)期間的銷售增長1.8倍。

即使是吃火鍋，消費者也不忘追求“懶人”化。數(shù)據(jù)顯示，各類涮品組合已經(jīng)成為每日優(yōu)鮮平臺上火鍋品類的頭部商品，比如菌菇組合、蔬菜組合和豆制品組合等，而包含了撒尿肉丸、灌湯魚丸和親親腸的丸滑組合“海欣火鍋優(yōu)選包”，常居丸滑類的TOP1商品。

隨著生活水平的提高，用戶對春節(jié)期間的家庭氛圍裝飾也有了一定要求。能點綴新春、增添年味的各類年宵花銷量也節(jié)節(jié)攀升。每日優(yōu)鮮的數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間各類鮮花綠植的銷售額較平日增長2.2倍，尤其是象征喜慶幸福的5枝裝紅色澳梅，位居鮮花類暢銷商品第一位。

每日優(yōu)鮮鮮花品類負(fù)責(zé)人透露，平臺所售鮮花絕大多數(shù)都是產(chǎn)地直采，不僅新鮮度高、開得持久，性價比也更高，方便大家用很小的成本愉快地裝飾新春。

春節(jié)期間，每日優(yōu)鮮平臺上的酒飲類商品銷售額增長迅猛，其中飛天茅臺禮盒等高端名白酒受到廣泛歡迎，銷售額月同比增長了2.3倍。

除夕守歲、新春拜年，各類休閑食品也成為看春晚、拉家常等娛樂社交場景的必備。數(shù)據(jù)顯示，低糖低卡低脂食品繼續(xù)成為“身材焦慮”人群的首選，比如 keep黑巧夢吧糖為代表的低糖控卡類休閑食品成為了年貨專區(qū)中的TOP商品。春節(jié)期間，健康零食品類的銷售額增長達(dá)到了3倍。

數(shù)據(jù)顯示，過去七天，每日優(yōu)鮮會員用戶的購物頻次和客單價比非會員用戶均高出了兩成, 整體會員用戶對平臺的購買忠誠度越來越高。

每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著年輕家庭的增加和疫情防控常態(tài)化，生鮮到家、即時零售的趨勢會越來越普遍。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前，我國有超6.8萬家狀態(tài)為存續(xù)、在業(yè)、遷入、遷出的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)（企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“速凍、預(yù)制菜、預(yù)制食品、半成品食品、即食、凈菜”）。其中，近58%的企業(yè)成立于5年內(nèi)，超半數(shù)企業(yè)注冊資本在100萬以內(nèi)。

從地域分布看，山東預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近8600家；其次是河南，有6300余家；江蘇、廣東、河北緊隨其后。從行業(yè)來看，59%的企業(yè)屬于批發(fā)和零售業(yè)。

近年來，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)（全部狀態(tài)）注冊量逐步增長，其中2018年首次超過1萬家，2019、2020注冊量均超過1.2萬家，2021年注冊量回落，全年注冊4000余家。