每日優(yōu)鮮2021年預(yù)制菜整體銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)超300%

1月19日消息，據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，每日優(yōu)鮮今日公布平臺(tái)預(yù)制菜品類(lèi)相關(guān)數(shù)據(jù)。在2021年，每日優(yōu)鮮平臺(tái)預(yù)制菜SKU超過(guò)800多個(gè)，其中精品預(yù)制菜SKU超100個(gè)，整體銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)超300%。消費(fèi)人群以25-40歲的女性消費(fèi)者為主，占比近70%。精品預(yù)制菜的平均單價(jià)達(dá)到80元。

每日優(yōu)鮮凍品餐食組負(fù)責(zé)人吳亭亭表示，預(yù)制菜不僅能滿(mǎn)足平臺(tái)用戶(hù)的消費(fèi)升級(jí)需要和不同場(chǎng)景的用餐需求，還能提升公司毛利率和盈利能力?？傮w而言，預(yù)制菜比平臺(tái)的平均毛利率高出至少15個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)了解，去年12月，每日優(yōu)鮮上架了自有品牌“每日招牌菜”推出的新款預(yù)制菜商品——“鮮本味老母雞湯”。此前，“每日招牌菜”還推出過(guò)“風(fēng)味羊蝎子”和“霸氣牛骨鍋”。每日優(yōu)鮮發(fā)布的元旦趣味消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，2022年元旦期間，每日優(yōu)鮮平臺(tái)上的預(yù)制菜肴銷(xiāo)售額增長(zhǎng)1.3倍。“每日招牌菜”系列產(chǎn)品風(fēng)味羊蝎子、霸氣牛骨鍋和鮮本味老母雞湯在元旦期間銷(xiāo)售額增長(zhǎng)近2倍。

據(jù)悉，每日優(yōu)鮮未來(lái)將從三個(gè)方向繼續(xù)拓展預(yù)制菜品類(lèi)，包括以澆頭類(lèi)為主的一人食商品，以家常菜為主的大眾化商品和以鍋物類(lèi)為主的大菜。預(yù)計(jì)2022年預(yù)制菜的銷(xiāo)售增速要高于2021年。

另?yè)?jù)叮咚買(mǎi)菜數(shù)據(jù)顯示，2021年，叮咚買(mǎi)菜預(yù)制菜全線(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)量同比2020年增長(zhǎng)300%，包含預(yù)制菜的訂單在整體訂單的滲透率已經(jīng)超過(guò)40%。另外，在購(gòu)買(mǎi)預(yù)制菜的用戶(hù)中，超過(guò)70%的用戶(hù)年齡在35以下。在時(shí)間上，工作日和周末的預(yù)制菜訂單占比分別為66%和34%。