每日優(yōu)鮮預制菜11月銷售額同比增長92%

12月20日消息，據(jù)鳳凰網(wǎng)報道，在每日優(yōu)鮮平臺上，整個預制菜品類持續(xù)升溫，11月銷售額相較去年同期增長了92%。

據(jù)悉，每日優(yōu)鮮于近日上架了自有品牌“每日招牌菜”推出的新款預制菜商品——“鮮本味老母雞湯”。此前，“每日招牌菜”還推出過“風味羊蝎子”和“霸氣牛骨鍋”，均成為了平臺預制菜中的熱銷款。

每日優(yōu)鮮預制菜業(yè)務負責人表示，繼公司的自有品牌在肉蛋蔬菜、包裝食品和日用百貨等品類上有所沉淀后，每日優(yōu)鮮于今年第四季度又憑借著在產(chǎn)品研發(fā)、供應鏈建設和渠道推廣能力上的優(yōu)勢，進一步在預制菜上發(fā)力自有品牌：通過消費大數(shù)據(jù)進行精準的產(chǎn)品研發(fā)，通過標準化的輸出保證產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定，不斷打造大單品、大爆品。

業(yè)內(nèi)人士指出，“預制菜具有高附加值和制作工藝復雜等特點，是零售企業(yè)切入自有品牌賽道的重要品類。據(jù)每日優(yōu)鮮預制菜業(yè)務負責人介紹，“總體而言，預制菜會比平臺平均毛利率高出近15個百分點，而自有品牌預制菜則因為采用了自有供應鏈，得以進一步優(yōu)化成本，在保證毛利率的同時，也讓消費者買到更高性價比的商品?！?/p>

據(jù)了解，除自有品牌外，每日優(yōu)鮮也聯(lián)合知名頭部企業(yè)，為消費者提供具有不同地域特色的預制菜，比如在華北地區(qū)主推醬燜特色的紫光園、在華南地區(qū)則主推蒸煮特色的廣州酒家。目前，每日優(yōu)鮮預制菜品類的SKU已經(jīng)達到了800多個。

值得一提的是，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院報告預測，截至今年4月底，我國在業(yè)存續(xù)的預制菜相關(guān)企業(yè)共有7.19萬家。按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年我國預制菜市場或超萬億元規(guī)模，長期來看我國預制菜行業(yè)規(guī)模有望達到3萬億元。