每日優(yōu)鮮預(yù)制菜11月銷售額同比增長92%

12月20日消息，據(jù)鳳凰網(wǎng)報(bào)道，在每日優(yōu)鮮平臺(tái)上，整個(gè)預(yù)制菜品類持續(xù)升溫，11月銷售額相較去年同期增長了92%。

據(jù)悉，每日優(yōu)鮮于近日上架了自有品牌“每日招牌菜”推出的新款預(yù)制菜商品——“鮮本味老母雞湯”。此前，“每日招牌菜”還推出過“風(fēng)味羊蝎子”和“霸氣牛骨鍋”，均成為了平臺(tái)預(yù)制菜中的熱銷款。

每日優(yōu)鮮預(yù)制菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，繼公司的自有品牌在肉蛋蔬菜、包裝食品和日用百貨等品類上有所沉淀后，每日優(yōu)鮮于今年第四季度又憑借著在產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈建設(shè)和渠道推廣能力上的優(yōu)勢，進(jìn)一步在預(yù)制菜上發(fā)力自有品牌：通過消費(fèi)大數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)的產(chǎn)品研發(fā)，通過標(biāo)準(zhǔn)化的輸出保證產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定，不斷打造大單品、大爆品。

業(yè)內(nèi)人士指出，“預(yù)制菜具有高附加值和制作工藝復(fù)雜等特點(diǎn)，是零售企業(yè)切入自有品牌賽道的重要品類。據(jù)每日優(yōu)鮮預(yù)制菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，“總體而言，預(yù)制菜會(huì)比平臺(tái)平均毛利率高出近15個(gè)百分點(diǎn)，而自有品牌預(yù)制菜則因?yàn)椴捎昧俗杂泄?yīng)鏈，得以進(jìn)一步優(yōu)化成本，在保證毛利率的同時(shí)，也讓消費(fèi)者買到更高性價(jià)比的商品。”

據(jù)了解，除自有品牌外，每日優(yōu)鮮也聯(lián)合知名頭部企業(yè)，為消費(fèi)者提供具有不同地域特色的預(yù)制菜，比如在華北地區(qū)主推醬燜特色的紫光園、在華南地區(qū)則主推蒸煮特色的廣州酒家。目前，每日優(yōu)鮮預(yù)制菜品類的SKU已經(jīng)達(dá)到了800多個(gè)。

值得一提的是，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告預(yù)測，截至今年4月底，我國在業(yè)存續(xù)的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)共有7.19萬家。按照每年20%的復(fù)合增長速度估算，未來6-7年我國預(yù)制菜市場或超萬億元規(guī)模，長期來看我國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望達(dá)到3萬億元。