中餐預(yù)制菜連鎖門店品牌“銀食”獲數(shù)百萬元天使輪融資

1月10日消息，據(jù)36氪消息，中餐預(yù)制菜連鎖門店品牌“銀食”已完成數(shù)百萬元天使輪融資，由險峰長青獨家投資。本輪資金將主要用于門店開拓、供應(yīng)鏈搭建和人才引進(jìn)等方面。

天眼查信息顯示，河北鑫海煜電子商務(wù)有限公司成立于2017年9月，法定代表人為李麗宏，注冊資本為500萬人民幣，公司經(jīng)營范圍含：網(wǎng)上銷售：日用百貨、預(yù)包裝食品、未經(jīng)加工的初級農(nóng)產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品；互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)推廣；計算機軟硬件技術(shù)開發(fā)與銷售；餐飲管理等。

公開資料顯示，河北鑫海煜電子商務(wù)有限公司旗下的“銀食商城”是一個食材采購B2B電商平臺，主要面向餐飲飯店、食堂、超市等企業(yè)，為用戶提供調(diào)味干鮮、糧油果蔬、生鮮凍品、酒水飲料、菜譜廚具等品類產(chǎn)品，用戶可通過手機APP進(jìn)行購買，同時提供配送上門服務(wù)，致力于幫助農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)商家與餐飲采購用戶精準(zhǔn)對接。

據(jù)悉，“銀食”從中餐預(yù)制菜切入，瞄準(zhǔn)縣鄉(xiāng)市場的C端用戶，提供“在家”場景下的實惠、高效的餐飲解決方案。截至目前，“銀食”已開出40家門店，單店40平左右，2022年預(yù)計開出600家門店。

據(jù)了解，以“簡單便捷，好吃不貴”為原則，“銀食”門店主要銷售消費頻次較高的預(yù)制菜半成品，其中剁椒魚頭、酸菜魚、海鮮等為暢銷菜品，比較大的菜在節(jié)假日頗受歡迎；平時則以魚香肉絲、照燒雞腿等單人餐居多。

歐睿數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國大陸地區(qū)預(yù)制菜C端銷售額為66.9億美元，僅為日本同期水平的29%、美國同期水平的15%，存在巨大的增長空間。隨著冷鏈物流體系的發(fā)展以及專營店、便利店等渠道的擴(kuò)張，C端預(yù)制菜將有可能替代一部分“外食”的功能，其整體市場規(guī)模有望達(dá)2000億。

在創(chuàng)始人李麗宏看來，近兩年來崛起的2C預(yù)制菜品牌主要滿足一、二線城市“上班族”的做飯需求，卻忽略挖掘更為廣闊的縣鄉(xiāng)市場的消費潛力。按照李麗宏的說法，“需求是有的，只是店還沒開到那里而已。”