奈雪的茶彭心：希望把門店開到美國(guó)紐約

12月31日消息，據(jù)新浪科技報(bào)道，近日，奈雪的茶創(chuàng)始人彭心在接受采訪時(shí)，表達(dá)了一個(gè)愿望：希望有一天，可以把門店開到美國(guó)紐約。

據(jù)悉，2018年，彭心夫婦帶著團(tuán)隊(duì)開了一次討論會(huì)。彭心表示：“會(huì)上第一次共識(shí)了公司的目標(biāo)：做一個(gè)走向全球的品牌，成為茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者。”她說(shuō)，她希望讓茶走一條真正國(guó)際化的路，可以讓茶標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化和時(shí)尚化。

在奈雪剛剛成立時(shí)，消費(fèi)品牌的話語(yǔ)權(quán)還在線下。在一個(gè)購(gòu)物中心中，店在哪里，決定著這家店的品牌地位。彭心花了一年多的時(shí)間去做這件事情，剛開始拿到的也都只是2—3級(jí)的茶品。在以往的采訪中，她多次透露，那時(shí)候是最難的，因?yàn)橘?gòu)物中心會(huì)認(rèn)為星巴克旁邊挨著一個(gè)奶茶店很Low。

在拿到好位置之后，彭心要做的第一件事就是讓茶的品牌標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定化。她說(shuō)，“我們自己弄了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，去看怎么把茶標(biāo)準(zhǔn)化，包括種植、采摘的標(biāo)準(zhǔn)、然后到加工工藝等。比如每一年雨水、陽(yáng)光都有差異，這種差異可能是10%，那你在拼配的環(huán)節(jié)，就要把它彌補(bǔ)掉?！?/p>

（圖源：新浪科技）

據(jù)介紹，年輕人對(duì)茶的第一印象多是兩種：第一是老舊的茶館，第二是街邊奶茶小店。彭心發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的奶茶店，很多都是用粉調(diào)配。這些奶茶店的客戶很多都是學(xué)生，學(xué)生一旦長(zhǎng)大之后，就不會(huì)再喝了?！八晕覀儺?dāng)時(shí)就想一定要研發(fā)出更健康的產(chǎn)品，讓用戶愿意一直喝?！?/p>

此外，在做產(chǎn)品上，彭心有著完美主義的堅(jiān)持。她回憶稱，曾一次喝了40多杯茶，甚至喝到吐了還可以繼續(xù)堅(jiān)持。光是奶茶杯，為了做出最適合的大小，她先后調(diào)整了18次，并且斥資18萬(wàn)，以自己手的握度尺寸為參照開模制作。為了讓女生的口紅不沾杯，團(tuán)隊(duì)也前后用了三個(gè)月的時(shí)間才最終確定杯口設(shè)計(jì)。

實(shí)際上，中國(guó)有著眾多的茶葉品種和產(chǎn)地，這些資源給了奈雪團(tuán)隊(duì)很多靈感和創(chuàng)意，比如今年的“霸氣玉油柑”就順勢(shì)帶火了一批小眾水果茶。

“我們每次出產(chǎn)品的時(shí)候，都很糾結(jié)，我們要在這里面挑一個(gè)，挑一個(gè)我們覺得用戶最喜歡的。”彭心說(shuō)，類似具備爆紅潛質(zhì)的產(chǎn)品，內(nèi)部同一時(shí)期會(huì)有好幾款。