上海開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治 商家食安信息可在線查

9月30日消息，上海市市場監(jiān)督管理局官方微博近日宣布，9月28日起，在全市組織開展為期兩個月的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治。

此次整治重點(diǎn)區(qū)域是從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的集中區(qū)域和集中場所；重點(diǎn)整治對象是從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者（包括網(wǎng)絡(luò)餐飲共享廚房、專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)、外賣美食廣場等）；重點(diǎn)內(nèi)容是食品經(jīng)營許可，以及加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、從業(yè)人員、配送過程等4個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生問題。

整治要求外賣人員不得進(jìn)入食品加工場所區(qū)域，外賣食品使用“食安封簽”或密封盛放，每天對外送食品的保溫箱等周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行清潔消毒，食品配送人員每天進(jìn)行體溫檢測并做好記錄，配送過程全程佩戴口罩。

此外，整治還要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺嚴(yán)格審核入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可及相關(guān)經(jīng)營信息，持續(xù)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)測和抽查；加強(qiáng)與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的協(xié)同配合，積極推進(jìn)在加工場所初加工區(qū)、烹飪區(qū)、分餐打包區(qū)安裝視頻監(jiān)控，做好技術(shù)對接，實(shí)現(xiàn)公眾在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺實(shí)時查看和社會監(jiān)督；主要從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)合理設(shè)置專用分餐打包區(qū)、配送取餐臺（柜）、外賣人員休息等候區(qū)域等。

值得一提的是，上海市市場監(jiān)督管理局還指出，通過網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺的食品安全公示信息將進(jìn)一步強(qiáng)化，餐飲單位的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可信息、食品安全量化分級等原先在線下公示的食品安全信息現(xiàn)均已在平臺上進(jìn)行公示。消費(fèi)者在訂餐時，要查看餐飲單位經(jīng)營頁面上是否具有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，（以餓了么為例，可在餐廳頁面點(diǎn)擊“商家”-“查看食品安全信息”），根據(jù)食品安全量化分級（“笑臉”“平臉”“哭臉”）選擇餐飲單位。

目前，一些餐飲企業(yè)的“笑臉”“平臉”“哭臉”已經(jīng)上線公示，更多的餐飲企業(yè)也正在更新上“臉”中。