餓了么聯(lián)合食極星為社區(qū)食堂用餐老人提供無糖低脂套餐

11月29日消息，餓了么聯(lián)合食極星營養(yǎng)學專家，免費為上海松江新橋鎮(zhèn)社區(qū)食堂研發(fā)的無糖套餐與低脂套餐近日試點上線。兩類套餐現(xiàn)已在食堂的線上及線下推出，從周一至周日每日各有一款，7天不重樣。這也是餓了么將“放心點”戰(zhàn)略與社區(qū)老年助餐服務相結(jié)合，嘗試以更健康、營養(yǎng)的理念，助力社區(qū)食堂升級的最新舉措。

圖源：餓了么官方

負責套餐研發(fā)的食極星專家劉宏超表示，“新推出的低脂套餐主要采用燉、蒸、煮為主的烹飪方式，避免過多油脂攝入，與普通套餐相比，脂肪含量減少50%以上；而無糖套餐則注意膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白以及粗糧添加，能夠有效平穩(wěn)餐后血糖?！?/p>

此次推出的兩類套餐，除了對于高血糖、高血脂的老人提供適配的飲食方案外，還特別設計了每份套餐中的營養(yǎng)均衡度——每餐的食材種類均超過10種，充分滿足老年人的膳食攝入需求。

社區(qū)老人除了可以前往食堂用餐之外，還能通過餓了么平臺下單，享受送餐上門服務。新橋鎮(zhèn)社區(qū)食堂與餓了么合作的社區(qū)助餐項目自正式運營以來，線上月訂單已突破1000單，服務范圍也從周邊數(shù)百米擴大到了47平方公里。同時，新橋鎮(zhèn)社區(qū)食堂是上海首個打通政府補貼與外賣平臺的社區(qū)助餐項目，符合條件的老人點餐時還可享受鎮(zhèn)區(qū)兩級政府的“惠老助餐紅包”補貼。

圖源：餓了么官方

線上外賣開啟后，街道也在根據(jù)老年人的需求反饋不斷優(yōu)化服務。比如食堂內(nèi)性價比和口碑很高的肉包及刀切饅頭，是周邊很多老人的早餐選擇。因此，食堂特意在餓了么平臺上增加了早餐時段的供應，免去了很多老人早起排隊的困擾。

除了早餐之外，食堂與餓了么形成了從老人飲食健康角度出發(fā)，對食堂內(nèi)菜品的供給進行優(yōu)化的共識。松江區(qū)新橋鎮(zhèn)社建辦主任張慧表示：“此前食堂已有無糖套餐，讓很多糖尿病的老人吃得放心，相關(guān)套餐在線上的訂單量也不錯。我們與餓了么平臺溝通后，覺得可以協(xié)同專家資源，對現(xiàn)有套餐進行升級的同時，再研發(fā)一套低脂套餐。”

餓了么放心點項目負責人李沛表示，餓了么與食極星正攜手以科學檢測為手段，建立品質(zhì)美食的客觀評價標準，此次與新橋鎮(zhèn)合作的營養(yǎng)餐只是開始，之后雙方將進一步為更多人群提供具有針對性的膳食指引，推動餐飲行業(yè)邁向健康化、營養(yǎng)化的發(fā)展之路。

圖源：餓了么官方