美團(tuán)數(shù)據(jù)：11月以來“蔡林記”即時零售銷量環(huán)比增長27%

12月7日消息，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，11月以來，湖北老字號品牌“蔡林記”的即時零售銷量環(huán)比增長27%。安徽、廣州、北京、上海等區(qū)域的銷售增幅顯著，其中銷量最高的零售單品是蔡林記酸辣脆豆角和蔡林記熱干面鹵肉風(fēng)味。

“我們從2015年就開始布局線上渠道，打造一支年輕的團(tuán)隊，推出各種包裝的速食熱干面及其周邊食品，想拓寬消費(fèi)場景，讓熱干面走上更多年輕人的家庭飯桌?！辈塘钟洃?zhàn)略籌備中心總監(jiān)袁中華說。

據(jù)袁中華介紹，蔡林記自2020年7月開始發(fā)力外賣，新店的選址在社區(qū)、大型寫字樓周邊，主攻本地居民和都市白領(lǐng)，菜單也進(jìn)行了豐富，幾乎涵蓋了所有具有武漢特色的早餐，并設(shè)置組合套餐。

袁中華粗略估算，過去一年，僅在外賣這個渠道，蔡林記就賣出了至少400萬碗熱干面。“疫情給線下餐飲帶來了較大的影響，同時也改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣，線上和線下結(jié)合已經(jīng)是新趨勢?！?/p>

截自蔡林記公司官網(wǎng)

值得一提的是，財報數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，包括餐飲外賣及美團(tuán)閃購業(yè)務(wù)在內(nèi)的即時配送訂單數(shù)同比增長16.2%，交易筆數(shù)達(dá)到了50.3億筆。其中，美團(tuán)平臺上便利店和超市的交易量分別同比增長27.9%和62%，夫妻小店訂單量同比增幅高達(dá)125%。

美團(tuán)閃購也保持了高增長態(tài)勢，超市、鮮花、酒水飲料、非食品專賣店及寵物護(hù)理等品類持續(xù)快速增長，閃購日訂單量于八月的七夕節(jié)時達(dá)到970萬單的新高。

美團(tuán)2022年第三季度財報