美團、餓了么等平臺正在布局“外賣團購”常態(tài)化模式

7月29日消息，據(jù)了解，美團、餓了么等平臺正在布局“外賣團購”的常態(tài)化模式。餓了么在無錫、紹興、濟南等地上線了“餓了么拼團”，而美團則是在蕪湖、廈門等地上線了團購版外賣產(chǎn)品“美團拼好飯”。

經(jīng)登陸平臺測試發(fā)現(xiàn)，兩款產(chǎn)品從頁面展示、下單流程、餐品類型都比較相似，都是通過“熱門餐品推薦+拼單點餐+統(tǒng)一配送”的方式，用戶集中下單，商家集中出餐，騎手集中配送。從產(chǎn)品模式上看，似乎想把之前成功的餐飲“團購”思路，復(fù)制到偏重于“點對點”的外賣業(yè)務(wù)上，利用規(guī)模效應(yīng)，實現(xiàn)“點對面”服務(wù)，提升整體銷量的同時，讓商家、用戶、騎手同時獲益。

在餓了么“拼團”通過拼單方式點了一杯奶茶。下單的過程中，可以選擇“單買”、"與人拼團"兩種不同的購買方式。如果拼單成功，就可享受更優(yōu)惠的餐品價格?！梆I了么拼團”和“美團拼好飯”與以往的“團購”邏輯類似，同款產(chǎn)品在相近區(qū)域買得人越多就越便宜，但產(chǎn)品品質(zhì)不會受到影響。從美團內(nèi)部人士處了解到，拼好飯在內(nèi)部論證階段，就已明確“食品安全”是紅線，需嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)審核商戶資質(zhì)，保障食品安全。

從業(yè)內(nèi)人士處了解到，餓了么在去年成立“拼團”團隊，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和推廣, 而美團外賣也早已成立了創(chuàng)新業(yè)務(wù)部門，在多個城市人流密集的寫字樓、商圈測試“拼好飯”。

調(diào)研顯示，中小餐飲商家群體競爭激烈，同時又存在新客少、訂單集中出餐慢、餐品開發(fā)能力欠缺等共性問題。他們最大的需求，是在有限條件下提升經(jīng)營效率，獲得更多訂單。