京東副總裁馮全普稱未來三年打造20個(gè)銷售億級(jí)預(yù)制菜品牌

田寧
2022-06-26 13:05

6月26日消息,6月25日,京東集團(tuán)副總裁馮全普在2022年中國(原陽)預(yù)制菜行業(yè)大會(huì)上發(fā)表主題演講。主要涉及從線上銷售視角看預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和布局,分別從預(yù)制菜市場洞察、京東預(yù)制菜發(fā)展、京東預(yù)制菜布局規(guī)劃、京東助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展等四方面,詳述京東對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)知和展望。

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(圖源:大河報(bào) 下同)

與此同時(shí),馮全普現(xiàn)場提出兩個(gè)“小目標(biāo)”:未來三年打造20個(gè)銷售億級(jí)預(yù)制菜品牌;打造5個(gè)銷售過五億級(jí)預(yù)制菜品牌。據(jù)悉,京東生鮮從2017年開始組建專門的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)操盤預(yù)制菜品類,經(jīng)過6年發(fā)展,不僅在規(guī)模上形成了行業(yè)優(yōu)勢,并且已經(jīng)開始與行業(yè)龍頭企業(yè)、相關(guān)協(xié)會(huì)及研究機(jī)構(gòu),共建預(yù)制菜的管理標(biāo)準(zhǔn),保障預(yù)制菜玩家在行業(yè)中的良性發(fā)展。

馮全普在演講中表示,京東生鮮從2017年開始組建專門的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)操盤預(yù)制菜品類,經(jīng)過6年發(fā)展,不僅在規(guī)模上形成了行業(yè)優(yōu)勢,并且已經(jīng)開始與行業(yè)龍頭企業(yè)、相關(guān)協(xié)會(huì)及研究機(jī)構(gòu),共建預(yù)制菜的管理標(biāo)準(zhǔn),保障預(yù)制菜玩家在行業(yè)中的良性發(fā)展。

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據(jù)了解, 京東預(yù)制菜布局規(guī)劃目前分為三大環(huán)節(jié)。

其中,第一環(huán)節(jié)在已有的C端業(yè)務(wù)當(dāng)中,繼續(xù)助力大單品、大爆款的發(fā)掘和培養(yǎng),提升行業(yè)及用戶認(rèn)知。推出一城一品、一地一味項(xiàng)目,打造當(dāng)?shù)鼐哂谐鞘械貥?biāo)性的預(yù)制菜產(chǎn)品;第二環(huán)節(jié),京東生鮮借助自身供應(yīng)商資源,以C2M(Customer-to-Manufacturer,用戶直連制造)或者DTC(Direct-to-Consumer,直面消費(fèi)者)的模式搭建供應(yīng)鏈體系,延續(xù)C端大單品、開發(fā)時(shí)令大單品;第三環(huán)節(jié),京東集團(tuán)有團(tuán)餐、集采以及政府產(chǎn)業(yè)帶扶持相關(guān)的部門,未來在B端、C端以及自有品牌這一側(cè)會(huì)進(jìn)行大力布局。

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數(shù)據(jù)還顯示,在當(dāng)前市場環(huán)境下,33個(gè)品類增速均超過30%,最高增速達(dá)96倍,成為快消、生鮮行業(yè)增速最高的品類。增速最高的33個(gè)品類中,食品生鮮行業(yè)有12個(gè)上榜,分別是咖啡、咖啡液、云南咖啡、預(yù)制等;快消行業(yè)有21個(gè)上榜,分別是兒童自行車、嬰童護(hù)膚、寶寶零食等。
10月8日消息,叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示,國慶黃金周首尾兩日平臺(tái)迎來訂單高峰,近幾日,火鍋、燒烤類預(yù)制、包括重陽糕在內(nèi)的休閑百貨零食、酒飲等品類銷量增長迅速。因此,叮咚買菜針對(duì)假期的預(yù)制產(chǎn)品整體備貨量,環(huán)比上個(gè)月增加了2-3倍,尤其適合家庭聚餐的火鍋類備貨非常充足。
叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示,包括火鍋、燒烤在內(nèi)的預(yù)制以及包括重陽糕在內(nèi)的休閑百貨零食、酒飲等品類近幾日銷量增長迅速。
經(jīng)過前期報(bào)名和篩選,本次共有10組家庭20多位用戶共同參加了此次活動(dòng)。在紅旗站前置倉,10組家庭了解了叮咚買菜訂單的下單、分揀、配送等流程環(huán)節(jié),并學(xué)習(xí)了不同食材的擺放規(guī)則以及儲(chǔ)存方法,品控人員對(duì)前置倉的食品安全管控工作進(jìn)行了重點(diǎn)講解。據(jù)悉,叮咚買菜紅旗站前置倉已經(jīng)備好了豐富多樣的一站式年貨商品,包括生鮮蔬果、水產(chǎn)、預(yù)制、烘焙、零食、鮮花等12個(gè)品類和多種用餐場景。
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