京東招商負(fù)責(zé)人勾志鵬：京東預(yù)制菜打開C端新格局

5月9日消息，2024“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”期間，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)和零售圈共同主辦，20+省級(jí)零售行業(yè)連鎖協(xié)會(huì)支持的“第六屆全國(guó)食品經(jīng)銷商大會(huì)暨2024零售圈全渠道高峰論壇”近日在中國(guó)廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心舉辦。

會(huì)上，京東零售華南生鮮產(chǎn)業(yè)帶招商負(fù)責(zé)人勾志鵬以《京東預(yù)制菜打開C端新格局》為主題進(jìn)行演講。他表示，目前從京東的層面來(lái)看，預(yù)制菜行業(yè)的4R劃分出12個(gè)類目，4R指的是即配、即享、即熱、即食。

京東零售華南生鮮產(chǎn)業(yè)帶招商負(fù)責(zé)人勾志鵬 圖源：零售圈公眾號(hào)

勾志鵬指出，C端預(yù)制菜具有四個(gè)特點(diǎn)，分別是可見規(guī)模大、高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)、解決的問(wèn)題多、沒有巨頭形成。C端預(yù)制菜用戶的規(guī)模遠(yuǎn)大于B端，再加上生鮮電商以及社群直播等渠道，C端爆發(fā)是完全可預(yù)見的。

根據(jù)平臺(tái)數(shù)據(jù)，22年至今，京東生鮮預(yù)制菜成交額同比增長(zhǎng)80%，京東生鮮開放平臺(tái)預(yù)制菜新商家入駐超過(guò)200%，22年年度尖刀品類邁入京東十大強(qiáng)勢(shì)品牌前三，這個(gè)品類是可預(yù)見的高增長(zhǎng)。

圖源：零售圈公眾號(hào)

對(duì)于C端預(yù)制菜細(xì)分人群，勾志鵬表示，從京東品牌的大數(shù)據(jù)來(lái)看，各個(gè)人群并不是相互排斥的，主要代表為懶人經(jīng)濟(jì)、銀發(fā)族、上班族、Z世代年輕人，不管是哪一個(gè)分類的人群，我們最終制勝的關(guān)鍵是要以用戶為中心，對(duì)消費(fèi)者人群精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，應(yīng)對(duì)不同用戶要有不同的策略，一定要知道我們用戶要什么，在想什么。

他強(qiáng)調(diào)，京東預(yù)制菜品類整體上是跳躍式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2017年到2019年布局到2020年的增長(zhǎng)，2021年的突破，2022年的引領(lǐng)，京東預(yù)測(cè)未來(lái)預(yù)制菜行業(yè)絕對(duì)是一個(gè)大爆發(fā)行業(yè)。京東提出未來(lái)3年扶持20個(gè)銷售過(guò)億的預(yù)制菜品牌，5個(gè)銷售過(guò)5億的預(yù)制菜品牌，也啟動(dòng)了很多活動(dòng)，規(guī)劃了很多類目，提供給商家資源促使其不斷地提升。