“清明時(shí)節(jié)春漸暖 青團(tuán)鮮果正當(dāng)吃”來東方甄選一口嘗味春天

正是一年春好時(shí)，清明前后往往是桃李芳菲、鮮菜鮮果成筐，好不熱鬧。因此，人們?cè)谇迕骷倨谄陂g不僅要祭祖掃墓，還要踏青賞花、食用青團(tuán)鮮果，共同迎接一整個(gè)春天。

現(xiàn)代的人們常常因?yàn)槊β低浟藭r(shí)節(jié)變化，但嘴饞和花香也在提醒著人們四季更迭。今天，東方甄選就帶大家盤點(diǎn)一下，各地關(guān)于清明的飲食習(xí)俗。

（香糯軟甜的“五芳齋”豆沙青團(tuán)）

“清明喝春酒，青團(tuán)正當(dāng)時(shí)”，在中國(guó)南部尤其是江南地區(qū)，吃青團(tuán)幾乎是人們共有的飲食習(xí)慣。青團(tuán)通常采用“清艾草”和“漿麥草”制作而成，收割“綠植”，搗出青汁，用特有的糯米粉攪拌揉和后，再放入小塊糖豬油，最后將熟菜油均勻涂抹在團(tuán)子表面，一個(gè)碧玉清香、糯韌綿軟的青團(tuán)子便大功告成，輕輕咬上一口，甜蜜到仿佛能擁抱住整個(gè)春天。東方甄選抖音直播間也在近日新鮮上線了五芳齋豆沙青團(tuán)，讓你足不出戶就能感受到江南的春天氣息。

來到長(zhǎng)江以北地區(qū)，一些地方仍然保留著清明前夕食用“寒食”的習(xí)慣，例如在山東泰安，煙臺(tái)等地區(qū)。這片區(qū)域的居民更鐘愛食冷煎餅卷苦生菜，把新鮮的苦生菜葉和香菜、香蔥攪拌在一起，夾在涼水冷卻后的土豆煎餅中，一口咬下去，滿腔都是春天的氣息，據(jù)說這樣能夠祈福當(dāng)?shù)仫L(fēng)調(diào)雨順，保佑親人老少平安，健康幸福。

（色澤黃亮、香脆可口的撒子）

在西北一帶，“吃撒子”是最為出名的食俗之一，撒子亦稱“寒具”，是一種傳統(tǒng)的油炸食品。北方撒子以麥面為主料，南方撒子則以米面為主材，將新鮮制作的撒子原料放入油鍋中炸至色澤黃亮，酥脆喜人后便可撈出，等到撒子冷卻，再放入少許食鹽、胡椒或紅糖，一道別具巧思，讓人難以抗拒的美味吃食就制作而成。一些地區(qū)還會(huì)將新鮮的撒子掰成段兒與油麥菜涼拌食用，據(jù)說比吃肉還要過癮！

（酸甜濃厚的蒙自枇杷）

所謂“春風(fēng)吹過枇杷黃”，清明期間正值春季鮮果上市，在出游踏青的“零食包”中，大家也更喜歡食用一些應(yīng)季鮮果，如枇杷、鳳梨、鮮橙等等。想在野餐照上曬出健康美味，東方甄選抖音直播間也同樣為大家?guī)砹艘粦?yīng)鮮果，傳遞春天第一口甜蜜。

每一種食材都有應(yīng)季的時(shí)節(jié)，瓜果蔬菜、山野河鮮……它們以四時(shí)為引導(dǎo)，讓人們?nèi)ジ兄獣r(shí)節(jié)的交替變換，成就了生活的豐美絕倫。精選春日好物，美食感知時(shí)節(jié)，東方甄選“甄選尋鮮記”正在火熱進(jìn)行中，現(xiàn)在來抖音官方直播間下單，更多新鮮滋味等你品嘗！