盒馬在深圳首發(fā)11種特色火鍋

10月28日消息，近日，盒馬宣布今年火鍋季正式“開鍋”。在深圳盒馬門店的火鍋專區(qū)，有20種上新的鍋底和套餐。據(jù)悉，其中9種口味是全國有售，而有11種特色火鍋則是深圳本地團(tuán)隊(duì)研發(fā)。

在專為深圳消費(fèi)者量身打造的快手火鍋中，有聯(lián)合農(nóng)耕記、六少豬肚雞等連鎖餐飲店一起開發(fā)的商品，包括來自農(nóng)耕記的香辣臭鱖魚、石門肥腸煲，六少的榴蓮雞煲、豬肚雞煲等。

據(jù)了解，2019年11月，盒馬在全國門店上線盒馬火鍋，重點(diǎn)打造海南椰子雞、潮汕牛肉、濃湯海鮮、泰式冬陰功、羊蝎子等口味鍋底。當(dāng)年雙11，盒馬火鍋日訂單量高達(dá)1.4萬份，六成以上訂單來自線上。

2020年11月，盒馬火鍋正式在全國盒馬、餓了么同步上線發(fā)售。彼時(shí)，盒馬3R事業(yè)部總經(jīng)理寧強(qiáng)介紹，盒馬火鍋鍋底數(shù)量多達(dá)40多種，食材種類超2000個(gè)，價(jià)格約為火鍋店的一半。

今年9月底，盒馬又開始一口氣上線了900余種鮮品食材，比去年增長超20%。

目前，在盒馬App上，火鍋到家已成為與海鮮水產(chǎn)、水果蔬菜等并列的一級(jí)品類。盒馬在餓了么平臺(tái)上開設(shè)的“盒馬鮮廚”中，火鍋超過了盒馬特色的海鮮，排在最高位置。

“盒馬深耕火鍋的邏輯沒有變，就是希望給消費(fèi)者帶來更多的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。未來，除了潮汕牛肉火鍋、椰子雞火鍋等基礎(chǔ)品類外，還會(huì)推出更多新口味的火鍋外賣，既有經(jīng)典傳統(tǒng)也有創(chuàng)意創(chuàng)新”，盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。