盒馬推出兩款自有品牌棒冰

6月24日消息，近日，盒馬推出兩款自有品牌的重赤豆棒冰、重綠豆棒冰，在全國(guó)范圍內(nèi)陸續(xù)上市，定價(jià)3.5元一支。

在工藝上，“盒馬牌”老棒冰沿襲了上個(gè)世紀(jì)80年代的傳統(tǒng)配合和熬餡工藝，請(qǐng)到擁有30多年制餡經(jīng)驗(yàn)的老師傅，人工熬制綠豆和紅豆，這兩款老棒冰均不添加蔗糖。

盒馬負(fù)責(zé)冰品的采購鮮道表示，消費(fèi)者既可以在盒馬買到夢(mèng)龍、八喜、和路雪等中高端品牌首發(fā)或者與盒馬聯(lián)名開發(fā)的新品，也可以有平價(jià)的冰磚、冰淇淋和棒冰供選擇。

據(jù)悉，今年已有超過16款來自和路雪、八喜和哈根達(dá)斯等品牌的新產(chǎn)品在盒馬首發(fā)，此外也有跟夢(mèng)龍、鐘薛高、和路雪等品牌的聯(lián)名款在盒馬獨(dú)家銷售。

今年4月，盒馬還推出了用鮮奶制作的冰淇淋，售價(jià)2元，銷售火爆的門店一天可賣出約1200支。由于每日未售出的日日鮮牛奶不多，該冰淇淋為限量銷售。

彼時(shí)，還有網(wǎng)友發(fā)布視頻爆料購買鮮奶冰淇淋時(shí)發(fā)現(xiàn)，盒馬員工往制冰機(jī)傾倒標(biāo)注“6”的日日鮮奶。該行為意味著員工在用前一日的鮮奶制作冰激凌，隨后事件登上微博熱搜。

盒馬回應(yīng)表示，目前盒馬除了通過大數(shù)據(jù)技術(shù)能力提高訂貨精準(zhǔn)度，還在探索其他方法，例如制作鮮奶冰淇淋、鮮奶茶等，在保障鮮度前提下減少浪費(fèi)。