掃碼點(diǎn)餐愈加泛濫

不知道你是否注意到，使用掃碼點(diǎn)餐的飯店變得越來越多了。

甚至有不少飯店只剩下了掃碼這一種點(diǎn)餐方式，而將傳統(tǒng)的菜單及服務(wù)員推薦取消掉了，消費(fèi)者要么屈服，要么選擇離開。

日前，有媒體發(fā)起的問卷調(diào)查顯示，高達(dá)86.8%的網(wǎng)友都曾被強(qiáng)制掃碼點(diǎn)餐。

事實(shí)上，就在前些時(shí)候，人民日報(bào)才專門刊文批評這種現(xiàn)象，其中指出，掃碼點(diǎn)餐應(yīng)是可選項(xiàng)，而不應(yīng)該成為唯一選項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)由消費(fèi)者決定是否掃碼點(diǎn)餐，而不是由商家“一刀切”。

顯然，掃碼點(diǎn)餐這一曾被視為潮流的事物，已成為一種不可忽視的社會(huì)現(xiàn)象了，并且還在愈演愈烈。

之所以能發(fā)展這么快，還是因?yàn)閽叽a點(diǎn)餐對于商家來說，是非常有利可圖的一種營銷方式。

首先，最直接的好處就是可以節(jié)約用工成本，提高店內(nèi)就餐人次。

對于大多數(shù)餐廳來說，人工成本都是非常頭疼的問題，和租金、采購一起成為餐飲行業(yè)的三大主要支出，而有了掃碼點(diǎn)餐，就可以有效的減少服務(wù)員的人數(shù)，降低用工成本。

有餐飲店老板表示，原先店鋪中有近20名服務(wù)人員，但在使用掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)后，直接減少了5名服務(wù)人員，按照每人4000的月薪計(jì)算，一個(gè)月就能省下20000元，一年直接就多了24萬的利潤。

另外對于一些地段好的店鋪，則能提高在就餐時(shí)段里，接待客戶的數(shù)量上限，有開發(fā)掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)的企業(yè)在宣傳中表示，傳統(tǒng)150平方米的餐飲門店，在一個(gè)中午只能接待80單的客人，但使用掃碼點(diǎn)單后，門店可以接待的客人為160-200單。

其次，就是可以將客戶變成自己的“私域流量”，并且獲得相應(yīng)的數(shù)據(jù)，這樣不管是要進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，還是打廣告，都輕而易舉。

如今很多的掃碼點(diǎn)餐，不再僅僅是掃一下二維碼而已了，而是要完成一些列“規(guī)定動(dòng)作”，比如關(guān)注公眾號(hào)、注冊會(huì)員、登記手機(jī)號(hào)、給出地理位置授權(quán)等等，才能開始點(diǎn)餐。

這樣一來，商家就能獲得客戶的數(shù)據(jù)，比如用戶口味、喜好、哪道菜最受客戶歡迎等等，然后，商家們就可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)，來為自身的經(jīng)營決策提供輔助。

另外，擁有了你的用餐數(shù)據(jù)，就能精準(zhǔn)的發(fā)送營銷廣告，不管是為自己，還是為其他商家，畢竟客人的需求不可能只有一種，而只要產(chǎn)生額外消費(fèi)，商家就有消費(fèi)提成。

最后，掃碼點(diǎn)餐在其他的方面也有不小的作用，比如菜單更加容易更新，收銀更加方便，公眾號(hào)里可以賣廣告位等等。

總之，掃碼點(diǎn)餐對于商家來說，是利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于弊的，所以才會(huì)發(fā)展得如此迅速。

掃碼點(diǎn)餐已成為消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)

掃碼點(diǎn)餐對于商家有很大的好處，但對于消費(fèi)者來說，卻不是這樣的。

最開始的掃碼點(diǎn)餐，就只是單純的掃碼然后在手機(jī)上點(diǎn)餐，這樣消費(fèi)者就不用排隊(duì)等待，也有更多的時(shí)間，好好選擇想要的菜品，看起來也新潮，所以還是非常不錯(cuò)的。

但如今，在商家嘗到甜頭后，掃碼點(diǎn)餐卻變得越來越復(fù)雜了，已然成為了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)。

比如對于老人來說，掃碼點(diǎn)餐就非常不便。

一位70多歲的老人說道：“現(xiàn)在一到餐廳，聽說是掃碼點(diǎn)餐，心里就直打鼓?！?/span>

有一次，自己和老伴到餐廳吃飯，在掃碼點(diǎn)餐上就花了半個(gè)多小時(shí)，頁面上的字太小，看不清楚，操作又很麻煩，一不小心就點(diǎn)錯(cuò)了，只好重新來一遍。

以前和子女出來吃飯，全家一起看看菜單，說說笑笑，但現(xiàn)在，因?yàn)橹挥袙叽a點(diǎn)餐，結(jié)果點(diǎn)菜時(shí)，總是被尷尬的晾在一邊。

而對于年輕人來說，掃碼點(diǎn)餐造成的困擾也不小。

有網(wǎng)友表示，自己微信里總有各種各樣的餐廳微信公眾號(hào)推送消息，“每去一家餐廳，就要掃碼關(guān)注公眾號(hào)才能點(diǎn)餐，所以現(xiàn)在微信里光餐廳公眾號(hào)就幾十個(gè)了”。

另外，在消費(fèi)者掃碼點(diǎn)餐后，很多商家就能知道客戶的電話號(hào)碼，經(jīng)常推送各種營銷短信，有時(shí)甚至熟睡之后都會(huì)被吵醒，這已然干擾到了正常的生活，所以，有人說，“本來掃碼點(diǎn)餐推出來的時(shí)候確實(shí)方便，但現(xiàn)在覺得是個(gè)累贅?！?/span>

然而，更加可怕的還是數(shù)據(jù)泄漏的隱患。

現(xiàn)在掃碼點(diǎn)餐，關(guān)注一下商家公眾號(hào)是基本，收集一下手機(jī)號(hào)也是尋常，注冊會(huì)員，不知不覺間獲得消費(fèi)者姓名、住址等隱秘信息，也并不鮮見。

這些數(shù)據(jù)，被用來推送消息、廣告就已經(jīng)很煩人了，但如果泄漏出去，造成的后果更是難以想象。

弄一個(gè)掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)其實(shí)很簡單，小店鋪都能做到，但這些小店鋪根本就沒有能力保護(hù)客戶的數(shù)據(jù)，泄漏其實(shí)就是大概率的事情。

更別說，還有不法商家主動(dòng)售賣消費(fèi)者的個(gè)人信息，這種行為，勢必會(huì)給消費(fèi)者帶來騷擾電話，乃至于詐騙圈套等，造成難以估量的損失。

所以，如今變得越來越復(fù)雜的掃碼點(diǎn)餐，對消費(fèi)者來說，已經(jīng)是弊大于利了。

消費(fèi)者能拒絕嗎？

表面上看，用餐的消費(fèi)者是可以拒絕使用掃碼點(diǎn)餐的，但這樣就意味著，少了很多選擇，并且一些交易行為也將無法進(jìn)行，而即使強(qiáng)行要求商家提供人工服務(wù)，也需要花費(fèi)不少的時(shí)間、精力去交涉。

更重要的是，一旦這種需要用戶數(shù)據(jù)的掃碼點(diǎn)餐，真的全面普及開來了，那么就將成為一種隱形的強(qiáng)制行為，因?yàn)閯e無選擇了，你不可能不吃飯吧。

而本來具有優(yōu)勢地位的消費(fèi)者，也將會(huì)變成弱勢群體，屆時(shí)，上述所說的，由掃碼點(diǎn)餐造成的困擾，很可能就成為了大部分人的日常。

這并非危言聳聽，因?yàn)槟壳皬姆缮现v，商家使用掃碼點(diǎn)餐，讓你關(guān)注公眾號(hào)，獲得你的一些個(gè)人信息，并不違法，算是處于灰色地帶。

那么在利益的驅(qū)動(dòng)下，大大小小的餐飲商家，不管有意無意，都會(huì)推動(dòng)著掃碼點(diǎn)餐的發(fā)展，如今愈演愈烈的趨勢，就是最好的明證。

所謂覆水難收，一旦加速了起來，想要?jiǎng)x車就非常困難了，所以為了避免出現(xiàn)上述情況，最好是在開始的時(shí)候，就給其套上枷鎖。

最好的方式，其實(shí)就是有關(guān)部門強(qiáng)制要求，所有的商家必須有菜單點(diǎn)餐這種選擇。

此前，消費(fèi)者協(xié)會(huì)就表示過，通過菜單點(diǎn)餐這種選擇是必須有的，消費(fèi)者可以拒絕掃碼點(diǎn)餐。就像付款方式，可以用手機(jī)支付，也要有方便老年人的現(xiàn)金支付，不能說只有一種，沒有其他的。

但是，要確保菜單點(diǎn)餐必須有，顯然就需要國家出手了。