餓了么六項措施堅決打擊“幽靈外賣” 堅持不懈加強食安合規(guī)經營整治

1.餓了么清退超3.1萬違規(guī)商家

大家點外賣的時候，最怕遇到什么問題？

想必，會有不少人選擇投“幽靈外賣”一票。

顧名思義，“幽靈外賣”一般指資質存在問題，但通過造假等手段進行線上運營的餐飲商家。

某些照片上裝潢精致的高分店鋪，線下卻查無此店；月銷3000+的暢銷外賣，其實是挨著廢品回收站開；看似證照合規(guī)，背后卻是幾十家店鋪共用一張營業(yè)執(zhí)照……

它們虛實難辨，一般實體門店與證照嚴重不符，甚至根本就沒有實體門店，因此往往存在比較大的食品安全隱患，是監(jiān)管部門與外賣平臺重點整治的對象。

近日，餓了么開展專項整治行動，清退了大批違規(guī)經營的商家，其中就有大量涉嫌“幽靈外賣”的店鋪。

圖源：央廣網

從餓了么公布的信息來看，針對“幽靈外賣”這個棘手難題，平臺主要采取了六項措施，包括：加強商戶入網審核、全面排查風險商戶、提升風險識別能力、暢通公眾舉報渠道、建立公示披露機制、強化商戶合規(guī)意識等。

具體而言，平臺會以AI智能識別技術和人工復核相結合的方式，嚴格查驗門頭圖、內景圖、營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等相關資質的真實性，在店鋪創(chuàng)建前攔截假圖、盜圖、PS圖等虛假材料，從源頭減少違規(guī)商戶的入駐。

對已經入駐的商家，平臺也會長期監(jiān)測違規(guī)風險，并充分發(fā)揮社會共治作用，面向用戶和騎手開放相關的舉報入口。

收到舉報線索后，餓了么會在第一時間響應，并盡快完成核查，同時緊密配合政府監(jiān)管部門指令。

屆時，確實有問題的商戶，將會被限期整改或直接清理下線。

那些存在證照問題、證地不符等嚴重違規(guī)的商家，還將會在“餓了么外賣規(guī)則中心”被公開披露。

僅僅是這幾天，平臺就下線、置休了不少商家。

圖源：餓了么外賣規(guī)則中心

??這種信息透明化的處理方式，既保護了消費者的知情權，有利于消費者更好地進行監(jiān)督，也能對其他商家起到警示作用。

值得一提的是，為了持續(xù)提升平臺商家的食品安全管理能力，餓了么還宣布會以AI技術加持“互聯(lián)網+明廚亮灶”。

依托餓了么開發(fā)的“明廚亮灶感知平臺”，就能對視頻監(jiān)控發(fā)現(xiàn)的后廚環(huán)境異常、不規(guī)范操作行為等進行更為精準的視頻圖像語義動態(tài)識別。

舉個例子，如果后廚廚師存在煙、赤膊等異常行為，平臺就能自動識別出來，并對其進行點對點觸達提醒。

同時，餓了么還上線了AI巡查功能，并且為消費者提供了“異常一鍵反饋”按鈕，好讓商戶更快發(fā)現(xiàn)問題，督促其加強管理。

總的來說，其治理邏輯十分清晰，從準入階段的嚴格篩選，到經營中的動態(tài)監(jiān)測，再到社會力量的協(xié)同監(jiān)督，最終通過落實并公開懲罰形成閉環(huán)。

據(jù)了解，自專項行動開展以來，餓了么已經攔截虛假建店2萬余次，累計清退超過3.1萬家違規(guī)商戶。

再加上對商家合規(guī)意識的強化、對“明廚亮灶”商家的激勵，就能形成“技術約束”+“規(guī)則教育”的雙重模式，通過軟硬兼施的手段，達到長期預防的效果。

2.餓了么搭上AI便車 

AI浪潮來襲，市場熱情高漲。各大互聯(lián)網平臺不可能放過這股東風，餓了么也不例外。

去年4月，餓了么發(fā)布AI經營助手，用人工智能幫助商家提升經營能力，解決商家痛點。即時零售行業(yè)的首個商家AI經營工具就此誕生，并持續(xù)優(yōu)化升級，餓了么也因此受到不少好評。

圖源：餓了么

研發(fā)好的產品，當然離不開優(yōu)秀的人才。

近日春招啟動，各大平臺爭相招攬人才，餓了么也宣布啟動2026屆春季校園招聘計劃。

據(jù)了解，技術類崗位在本次招聘中占比超過85%，其中AI算法直接相關崗位占比超過三成。

為了挖掘和培育更多人才，3月7日，餓了么又宣布將舉辦首屆餓了么AI算法大賽，面向全國全日制高校大學生開放報名。

值得注意的是，該AI大賽聚焦養(yǎng)老助餐、騎手社區(qū)服務以及平臺商家營銷三個方向，具有明確的現(xiàn)實應用場景特征。

獲獎學生不僅能瓜分30萬獎金池，還能獲得實習名額、直通終試等權益。

圖源：餓了么

前不久，餓了么宣布啟動“優(yōu)店騰躍計劃”，投入10億扶持優(yōu)質商家。其中AI應用對商家數(shù)字化經營能力的賦能，也成為了政策的一大亮點。

可見，餓了么始終致力于發(fā)展AI科技，并將其轉化為挖掘生意增量的一把利器。

那么，餓了么發(fā)展AI的底氣何在呢？

不少業(yè)內人士認為，是其背后的阿里提供了助力。

重點押注AI賽道后，阿里巴巴可謂是出盡風頭，增長勢頭強勁，股價幾度狂飆。

它在AI方面的強勁實力，以及其AI技術與眾多業(yè)務的深度融合，為餓了么的AI發(fā)展提供了豐富的資源與參考。

不久前，阿里巴巴公布了截至2024年12月的最新財報，財報顯示，公司總營收達到2801.5億元，同比增長8%，超出市場預估的2773.7億元；經營利潤為412.05億元，同比增長高達83%。

其中，包括餓了么和高德在內的本地生活集團收入169.88億元，同比增長12%，本地生活集團的經調整EBITA虧損也同比大幅收窄71%。餓了么的訂單出現(xiàn)顯著增長。

在未來，餓了么能否通過發(fā)展AI，實現(xiàn)更多的可能，站到更高的地方，我們可以拭目以待。

3.本地生活步入深水區(qū)

京東這條鯰魚的加入，讓近來的本地生活市場十分熱鬧。

它積極招募品質商家，并對其全年免傭金的做法，更是受到了不少夸贊。

事實上，在這一方面，美團和餓了么等平臺也一直在努力。

餓了么不僅深耕AI科技，督促商家合規(guī)經營，還先后各拿出10個億，推出“春生計劃”、“優(yōu)店騰躍計劃”等切實的惠商政策。

美團也在今年1月份，發(fā)布五大舉措嚴厲打擊“幽靈外賣”，宣布對經營場所與資質地址不符的商家立即下線，嚴重違規(guī)者列入高風險名單。

3月初，美團還大力推動“明廚亮灶 陽光廚房”，鼓勵餐飲商家進行后廚直播，全面展示食品加工過程，讓菜品制作過程透明化。

在此基礎上，平臺通過“明廚亮灶”專項流量傾斜計劃，對優(yōu)質商家進行實打實的獎勵和補貼，包括設立首頁獨立頻道、加大流量曝光、增設后廚直播專屬標簽等。

抖音生活服務近期接連在北部大區(qū)、南部大區(qū)上線了一系列惠商政策，包括資源補貼、傭金減免、免費培訓等。

隨著本地生活進入深水區(qū)，競爭日益激烈，店鋪經營越來越精細化。

平臺之間要比拼的，也不再只是誰的補貼更大、地推更快，現(xiàn)金流更多，而是誰能跟上時代的潮流，突出自己的差異化優(yōu)勢，用最有效率、最可持續(xù)的方式實現(xiàn)商家、平臺、消費者之間的互惠共榮。