美團與太二酸菜魚達成合作 年內(nèi)開設50家衛(wèi)星店

8月1日消息，九毛九旗下餐飲連鎖品牌太二酸菜魚近日宣布與美團達成戰(zhàn)略合作，雙方將在到家、到店等業(yè)務板塊開展更多探索，包括開設品牌衛(wèi)星店及共同探索“神會員”等營銷模式創(chuàng)新。雙方計劃2024年開出50家品牌衛(wèi)星店，美團外賣將為2024年新開的太二酸菜魚品牌衛(wèi)星店提供1個月的傭金返還，并為新開品牌衛(wèi)星店提供流量扶持，助力門店產(chǎn)生更多訂單。此外，美團外賣還將提供專業(yè)化的衛(wèi)星店運營指導及配送服務。

圖源：美團官網(wǎng)

此次合作宣布之前，太二酸菜魚已經(jīng)在低調(diào)試水品牌衛(wèi)星店。今年5月底，太二酸菜魚在廣州、深圳、上海和廈門四座城市開設了“店面更小、員工更少、不做堂食”的門店。截至目前，太二酸菜魚已經(jīng)在全國各大城市開設了30多家外賣衛(wèi)星店。在品牌衛(wèi)星店的試點合作之外，太二酸菜魚此前也率先參與了美團的“神會員”試點合作。

品牌衛(wèi)星店在探索降低房租成本的同時，利用外賣實現(xiàn)高效運營。對品牌衛(wèi)星店的實地走訪數(shù)據(jù)顯示，門店坪效平均能做到4500元以上、人效能做到3.5萬元以上。如疊加AI選址能力可找到品牌需求高、訂單多的位置，結(jié)合租金和裝修成本的節(jié)省，單門店僅需8-10個月就能回本。

美團外賣總經(jīng)理薛冰現(xiàn)場表示，希望通過衛(wèi)星店模式，幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)更高效的經(jīng)營。據(jù)透露，截至目前，已有海底撈、老鄉(xiāng)雞等120個品牌累計開出超800家衛(wèi)星店，未來希望與更多品牌共同開出更多衛(wèi)星店。

今年4月，美團外賣正式推出了“品牌衛(wèi)星店”萬店返傭計劃，含傭金返還、超1億元流量扶持以及免費AI選址、選品、精準營銷服務等扶持措施。

圖源：太二酸菜魚官方

除探索外賣場景的增長之外，雙方還就門店增長合作達成了共識，太二酸菜魚方面表示，將加深與美團“神會員”的合作探索。今年7月，美團正式升級“神會員”，這也是美團將到店、到家業(yè)務整合為“核心本地商業(yè)”板塊之后面向消費者的重要業(yè)務動作之一。升級后的神會員將支持外賣服務、美食團購、酒店住宿、休閑玩樂、變美健康、家庭服務等13項吃喝玩樂服務。

美團到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理魏巍表示，將與合作的連鎖品牌共同探索平臺上的會員運營，從更多層面幫助品牌提高用戶粘性、認同感、驚喜感。現(xiàn)場透露，當前神會員體系內(nèi)，餐飲用戶的核銷率最高，從5月試點開始，不少試點品牌的團購訂單量和到店用戶規(guī)模單均提升了2成左右。

太二事業(yè)部總經(jīng)理付天亮表示，美團外賣的品牌衛(wèi)星店模式幫助品牌覆蓋了更多地區(qū)，滿足了更多不同場景下消費者的需求?！吧駮T”則可以幫助品牌鎖定美團上的高頻消費者，此外“神會員”多業(yè)務場景的打通對商家?guī)椭埠艽?，有助于顧客增強對品牌的粘性?/p>