雙11瘋狂來襲，上京東搜德瑪仕，享單位廚房設備一站式采購！

單位廚房運作是否科學高效，不僅影響出餐效率和質量，也關系到廚房使用人員的工作狀態(tài)、單位整體形象、后續(xù)成本投入。想要科學良好地設計單位廚房，需要考慮哪幾個方面？你知道嗎？今天本文向大家解答。

一、明確運行方向

在設計單位廚房之初，應明確廚房主要服務群體、食堂就餐形式、餐位數(shù)、餐桌數(shù)、特色菜系、就餐人數(shù)等有關內容，明確設計的功能目標，才能有的放矢、準確無誤。

如一個服務30人的小型廚房，與一個服務300人的大型廚房，在所需配置的廚房設備與面積規(guī)劃方面，應有不同。一個主要服務于北方人群的廚房，與一個服務于南方人群的廚房，在廚房設備配置方面，也不盡相同。

二、廚房工作流程規(guī)劃

廚房工作流程規(guī)劃關系到廚房使用人員獲取、操作食材和廚房設備是否便捷、高效，更關系到是否易發(fā)生交叉感染。因此，在對廚房進行設計之初，需要對廚房各種工作流程進行解析，對各種工作的進出、走向、路線進行規(guī)劃性設計。如粗加工間、熱菜間、涼菜間之間的距離盡量縮短，便于運送和配合。

復雜、混亂的動線設計，勢必會導致重復勞動，影響廚房使用人員情緒不說，還將關系到飯點時期能否按時按質出餐。

三、對廚房設備的確定

良好的廚房設計中，設備的選擇一是要保證廚房系統(tǒng)保障功能，設備的數(shù)量、功能應適配運行需求，如灶臺數(shù)量是否充足、冷藏間是否需要配置；二是應當選擇品質較高、穩(wěn)定性較強、節(jié)能度、環(huán)保性相對較好的設備。

除此以外，想要廚房設計整體達到更佳狀態(tài)，還需要從廚房輔助設施、廚房的位置選擇、功能區(qū)劃分等方面入手。廚房設計是一門系統(tǒng)、復雜、專業(yè)性較強的工程。

作為單位廚房設備行業(yè)的先行者，德瑪仕自成立以來，致力于為企事業(yè)單位提供更好用的廚房設備和單位廚房一站式整裝方案。截止2022年12月底，德瑪仕已累積交付超過10000家整體單位廚房工程，是180000家企事業(yè)單位客戶的信心之選。

據(jù)了解，今年雙11期間，德瑪仕將持續(xù)攜手京東、天貓等平臺，推出一大波讓利活動：不僅有機會享半價采購、更有機會抽取華為Mate 60Pro 512G版手機、華為手表HUWEI WATCH 4 等驚喜好禮！搶百萬京東E卡！

福利送不停，好利讓不斷！此次雙11，無疑是為單位廚房煥新升級的好時機！近期有新建或改造單位廚房需求的采購們，不容錯過！10月23日晚8點，上京東搜索德瑪仕，超多福利即可擁有!