盒馬鮮生事業(yè)部業(yè)態(tài)全面轉(zhuǎn)型折扣經(jīng)營(yíng)模式

10月13日消息，有消息稱，盒馬正迎來(lái)成立八年多來(lái)的最大變革。盒馬鮮生事業(yè)部（盒馬鮮生、盒馬mini）業(yè)態(tài)今日起將全面啟動(dòng)折扣化變革，從盒馬鮮生線下門店開(kāi)始，覆蓋全國(guó)超過(guò)350家門店。

此次調(diào)整主要涉及盒馬成品部全系列標(biāo)品，門店絕大多數(shù)商品價(jià)格將下降20%，SKU將由原來(lái)的5000多個(gè)縮減至2000多個(gè)。在這個(gè)過(guò)程中，盒馬將淘汰約一半商品，引入800多個(gè)新品，最終實(shí)現(xiàn)2000-3000 SKU的動(dòng)態(tài)平衡。據(jù)悉，盒馬此前已經(jīng)進(jìn)行小范圍測(cè)試，試點(diǎn)商品反饋良好，效果符合預(yù)期，2024年春節(jié)前將完成調(diào)整。

圖源：盒馬公眾號(hào)

盒馬官方賬號(hào)今天還發(fā)文宣布，北京、上海、南京、無(wú)錫、蘇州、南通、杭州、合肥、南昌、濟(jì)南、青島、鄭州、武漢、長(zhǎng)沙、廣州、深圳、佛山、重慶、成都、貴陽(yáng)、昆明、西安、咸陽(yáng)的盒馬鮮生門店（包括盒馬mini），即日起，5000余款商品“線下專享價(jià)”全面上線，直接降價(jià)，并且不是短期促銷，而是長(zhǎng)期有效。

“盒馬鮮生店和盒馬mini店全面轉(zhuǎn)型折扣經(jīng)營(yíng)模式，但不是做折扣店（即不是賣尾貨、賣臨期貨）。折扣經(jīng)營(yíng)模式背后是垂直供應(yīng)鏈。我們的自有品牌以及OEM/ODM采購(gòu)體系都是這個(gè)模式，我們準(zhǔn)備徹底放棄原來(lái)的KA模式。”侯毅告訴媒體。

圖源：盒馬官博

消息還顯示，盒馬在國(guó)慶節(jié)前已經(jīng)完成采購(gòu)體系新一輪組織變革，商品采購(gòu)分設(shè)為鮮品部和成品部。其中成品部(面包、蛋糕、堅(jiān)果等工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品)工廠為核心，鮮品部（原產(chǎn)地直采、盒馬村等商品）以基地為核心。成品部和鮮品部在折扣化變革后，都會(huì)強(qiáng)化垂直供應(yīng)鏈的建設(shè)，打造差異化商品競(jìng)爭(zhēng)力。侯毅表示，通過(guò)工廠定制方式，盒馬希望成品部的標(biāo)品商品價(jià)格降低到一半左右。而通過(guò)計(jì)劃性定制采購(gòu)方式，商品能靈活，也能夠降低傳統(tǒng)供應(yīng)商鋪貨的弊端。

此外，具體在人事變動(dòng)方面，盒馬首席商品官趙家鈺將負(fù)責(zé)盒馬整個(gè)營(yíng)運(yùn)體系，原盒馬總裁助理張宇將擔(dān)任盒馬采購(gòu)成品部負(fù)責(zé)人。

值得一提的是，繼8月發(fā)布首批調(diào)優(yōu)門店進(jìn)展后，永輝近日表示，將在全國(guó)范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”，并同步在線上APP/小程序增設(shè)折扣專區(qū)，提供食品、用品驚喜折扣價(jià)。