叮咚買(mǎi)菜在華東上架梭子蟹

8月8日消息，叮咚買(mǎi)菜在華東上架梭子蟹，接下來(lái)，梭子蟹會(huì)陸續(xù)在北京、廣州深圳等城市上架。

截自叮咚買(mǎi)菜App

據(jù)悉，今年的開(kāi)海季在近日拉開(kāi)了序幕。8月7日凌晨，浙江舟山千艘捕撈船齊發(fā)，幾個(gè)小時(shí)后，一筐筐鮮活梭子蟹已經(jīng)被運(yùn)上了位于啟東呂四港口的叮咚買(mǎi)菜產(chǎn)地倉(cāng)進(jìn)行進(jìn)一步的品質(zhì)檢測(cè)、挑選和暫養(yǎng)，隨后再通過(guò)全程冷鏈，以最快的速度運(yùn)送至南上海、南京、蘇州、無(wú)錫、北京等城市。

浙江舟山群島是東海海域的重鎮(zhèn)，盛產(chǎn)梭子蟹、大黃魚(yú)、皮皮蝦等江浙滬消費(fèi)者最喜歡吃的海鮮，也是叮咚買(mǎi)菜每年開(kāi)海季的重點(diǎn)直采源頭。在開(kāi)海之前，叮咚買(mǎi)菜的梭子蟹商品開(kāi)發(fā)人員已經(jīng)提前來(lái)到了港口做準(zhǔn)備，確保這一口“頭鮮”的上貨鏈路運(yùn)轉(zhuǎn)暢通。

據(jù)開(kāi)發(fā)人員介紹，今年的海捕整體產(chǎn)量相對(duì)去年可能會(huì)高很多，且蟹的品質(zhì)也更好更肥碩?！皬哪壳暗那闆r看產(chǎn)量還比較樂(lè)觀，第一天這里就有不少漁船滿(mǎn)載進(jìn)港，具體今年能有多少，需要再看看未來(lái)幾天的船的回港情況?！?/p>

圖源：叮咚買(mǎi)菜有話說(shuō)百家號(hào)

叮咚買(mǎi)菜產(chǎn)地倉(cāng)可以模擬天然原生海水的溫度和環(huán)境，既能讓梭子蟹減少中轉(zhuǎn)時(shí)間和次數(shù)，提高鏈路效率，也能滿(mǎn)足異常天氣等情況下的備貨需求。連同產(chǎn)地倉(cāng)門(mén)外隨時(shí)待命的冷鏈車(chē)，同樣是采用海水循環(huán)恒溫，大大降低運(yùn)輸損耗，提高梭子蟹的活力，即使到其他地區(qū)，也能保證更多蟹可以保持在鮮活狀態(tài)。

除了呂四港的產(chǎn)地倉(cāng)，叮咚買(mǎi)菜去年聯(lián)合源頭產(chǎn)地、簽約打造的可以容納30萬(wàn)斤暫養(yǎng)需求的舟山梭子蟹基地，也已經(jīng)做好準(zhǔn)備確保梭子蟹的供應(yīng)鏈路不被阻斷。

圖源：叮咚買(mǎi)菜有話說(shuō)百家號(hào)

值得一提的是，叮咚買(mǎi)菜今年加大了對(duì)海鮮類(lèi)預(yù)制菜的開(kāi)發(fā)力度，圍繞著梭子蟹、皮皮蝦、基圍蝦等數(shù)種開(kāi)海季鮮活海鮮推出了開(kāi)海季預(yù)制菜系列。

就梭子蟹來(lái)說(shuō)，叮咚買(mǎi)菜今年推出了泰式咖喱和港式避風(fēng)塘兩種風(fēng)味的預(yù)制菜；針對(duì)皮皮蝦，叮咚買(mǎi)菜則是借助自有品牌拳擊蝦，還原了餐廳里最經(jīng)典的椒鹽、香辣、孜然和蔥油四種口味。

叮咚買(mǎi)菜表示今年上半年（包括春節(jié)檔），大海鮮水產(chǎn)類(lèi)預(yù)制菜的受歡迎程度非常高，因此今年借著開(kāi)海季，進(jìn)一步將水產(chǎn)海鮮的吃法家?；＝衲觊_(kāi)海季，其預(yù)計(jì)光是皮皮蝦預(yù)制菜就能銷(xiāo)售近兩百萬(wàn)盒。