餓了么田西艷：“放心點(diǎn)”戰(zhàn)略核心內(nèi)容分為五個(gè)層次

8月1日消息，為更好地踐行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，推進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)近日在北京舉辦“守好食品安全底線促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展”專家座談會(huì)。餓了么食品安全兼合作發(fā)展部總經(jīng)理田西艷受邀出席活動(dòng)，共同圍繞踐行食品安全及餐飲品質(zhì)化發(fā)展進(jìn)行了深入討論。

（圖源 中國(guó)網(wǎng)科技，下同）

田西艷介紹，隨著消費(fèi)者對(duì)于餐飲品質(zhì)的需求越來越高，網(wǎng)絡(luò)餐飲的正在同時(shí)面對(duì)來自食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的雙重新挑戰(zhàn)。在此背景下，餓了么基于對(duì)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、國(guó)家食品安全和健康中國(guó)戰(zhàn)略，以及對(duì)人民美好生活需求等多方面綜合考慮后，提出了“放心點(diǎn)”戰(zhàn)略，并將其確立為未來十年的長(zhǎng)期戰(zhàn)略。

田西艷表示，“放心點(diǎn)”戰(zhàn)略的核心內(nèi)容分為五個(gè)層次：第一是要明確以消費(fèi)者為中心，適應(yīng)人們對(duì)于美好生活的不斷追求；第二是以落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任要求為基石，重點(diǎn)保障食品安全；第三，“放心點(diǎn)”以社會(huì)共治為運(yùn)行體系，構(gòu)建包括平臺(tái)、監(jiān)管、消費(fèi)者、商家等多方參與的系統(tǒng)；第四，“放心點(diǎn)”將以數(shù)字食安為核心驅(qū)動(dòng)力，充分發(fā)揮平臺(tái)數(shù)字能力優(yōu)勢(shì)提升智慧化監(jiān)管效率；最后，“放心點(diǎn)”將融入可持續(xù)發(fā)展體系，推動(dòng)行業(yè)綠色化轉(zhuǎn)型。

會(huì)上，針對(duì)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)副主席汪國(guó)玉所提及的，行業(yè)存在的低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀，餓了么即時(shí)電商研究中心近期的一次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，70.7%的受訪企業(yè)表示拒絕打價(jià)格戰(zhàn)，認(rèn)為其對(duì)食品安全的隱患很大。

值得一提的是，近日，餓了么還與中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)共同發(fā)布《外賣食品包裝通用要求》，這是首個(gè)專門針對(duì)外賣食品包裝基本性要求的標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)外賣食品包裝物提出了嚴(yán)格的環(huán)保要求。

比如要求外賣食品包裝應(yīng)符合國(guó)家、行業(yè)及地方關(guān)于禁限使用一次性不可降解塑料制品和推廣使用替代材料與產(chǎn)品的規(guī)定，并建議商家使用可循環(huán)、易回收、可降解的材料作為生產(chǎn)外賣食品包裝的原料，鼓勵(lì)外賣食品包裝在保證使用性能要求的前提下減量。

圖截自全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)