盒馬CEO侯毅：在不久的將來，盒馬一定是山姆最大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

7月27日消息，盒馬CEO侯毅近日接受了《聯(lián)商網(wǎng)》專訪，首次對(duì)外解讀與山姆、Costco市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并就零售發(fā)展終局、商品力、業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)以及盒馬發(fā)展方法論等進(jìn)行了系統(tǒng)解讀和思考。

關(guān)于在沃爾瑪中國高層內(nèi)部演講中，“盒馬是山姆在中國面臨的競(jìng)爭(zhēng)格局中唯一被提及的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”的報(bào)道，侯毅表示，“盒馬一直在努力，不斷創(chuàng)新和改變，我們虛心向國際零售巨頭學(xué)習(xí)。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營理念，快速學(xué)習(xí)和應(yīng)變能力，所以盒馬也得到國際同行的認(rèn)同。我相信，盒馬未來在某些方面甚至是全部方面一定能夠超越巨頭。因?yàn)槲覀兪潜就疗髽I(yè)，更加了解中國消費(fèi)者，更加懂我們的國家。對(duì)于我們來說，未來機(jī)會(huì)是巨大的。在不久的將來，盒馬一定是山姆最大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。”

提及山姆、Costco以及盒馬都在加速開店，侯毅透露，“最近大家的開店速度都比較快。山姆每年以6家新店左右的速度拓展，Costco第五家店在杭州馬上也要開出來了，還有盒馬本身也在加速拓店，今年是開店‘大年’?！?/p>

圖注：盒馬CEO侯毅

（圖源盒馬情報(bào)局公眾號(hào)截圖）

他指出，“這其實(shí)也反映出背后的趨勢(shì)：一是老百姓追求美好生活的向往沒有變，中產(chǎn)階層的消費(fèi)升級(jí)消費(fèi)趨勢(shì)沒有變。現(xiàn)在都在講消費(fèi)降級(jí)，但消費(fèi)升級(jí)也是同樣存在的。二是外資也在持續(xù)看好中國未來經(jīng)濟(jì)，所以都在加速開店?！?/p>

“此外，線下還是有需求量在的，山姆、Costco包括盒馬店的線下流量不減。并不是說互聯(lián)網(wǎng)來了以后，線下生意就沒了，全部都跑到線上去了。盒馬生鮮奧萊店有著巨大的流量，現(xiàn)在我們看得也很明白?！?/p>

除此之外，侯毅還表示，山姆在中國基于互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行了大量創(chuàng)新，門店+前置倉模式帶動(dòng)了業(yè)務(wù)成倍增長(zhǎng)。線上占比已經(jīng)超過線下，Costco最近也在加緊布局線上。中國互聯(lián)網(wǎng)有著很好流量，各種各樣的平臺(tái)，相對(duì)低廉的物流配送成本?！八麄兓谥袊ヂ?lián)網(wǎng)大背景下進(jìn)行創(chuàng)新，也從側(cè)面反映出中國零售的發(fā)展條件和基礎(chǔ)已經(jīng)走在了世界前列。”

圖注：盒馬龍湖國芳天街店試營業(yè)期間已參與余杭消費(fèi)券活動(dòng)

“山姆花了二十幾年時(shí)間，開出了二十幾家店，打造出了一套全新的以商品競(jìng)爭(zhēng)力為核心的零售模式。在Costco進(jìn)來以前，它得到了中國消費(fèi)者的完全認(rèn)同。Costco進(jìn)來以后，會(huì)員店這一商業(yè)模式進(jìn)入了爆發(fā)期，得到了消費(fèi)者認(rèn)可。”

侯毅表示，中國零售業(yè)需要學(xué)習(xí)，需要長(zhǎng)期堅(jiān)守，需要耐心細(xì)致，需要不斷改變。比如，在團(tuán)隊(duì)方面，山姆每年培養(yǎng)出大量的管培生，他們已經(jīng)成為山姆各個(gè)業(yè)務(wù)線的核心力量?！翱偟膩碚f，我們要學(xué)習(xí)他們?nèi)蚬?yīng)鏈一體化的商品差異化競(jìng)爭(zhēng)能力，打造出差異化的網(wǎng)紅爆品，還有就是以消費(fèi)者需求為核心的極致商品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。基于消費(fèi)需求去研發(fā)商品，包括工廠定制開發(fā)，取消所有中間環(huán)節(jié)。真正提供極具性價(jià)比的好商品。這也是中國零售業(yè)目前所欠缺的?！焙钜銓?duì)盒馬要向山姆學(xué)習(xí)的提問進(jìn)行了回答。

關(guān)于成功的關(guān)鍵，侯毅表示，山姆和Costco帶來了全世界最為先進(jìn)成功的管理體系和理念，這套體系也是全球成功零售業(yè)普遍采用的體系。通過全球供應(yīng)鏈一體化，取消所有中間環(huán)節(jié)，使得商品采購具備競(jìng)爭(zhēng)能力，商品具有極致性價(jià)比能力，今天的國際零售業(yè)基本都是這個(gè)樣子?！敖衲晡胰チ朔▏?、德國、英國、日本、美國、澳大利亞等國進(jìn)行商業(yè)考察，看到全球前十的零售業(yè)基本都是這種模式，但是中國還是傳統(tǒng)的KA模式，各項(xiàng)費(fèi)用異常奇高，造成到達(dá)消費(fèi)者手中的商品，價(jià)格上遠(yuǎn)遠(yuǎn)脫離了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?！?/p>

圖注：深圳福田區(qū)沙頭街道，開出深圳第27家盒馬門店

面對(duì)中國零售業(yè)應(yīng)該怎么做的問題，侯毅指出，如果中國零售業(yè)想要跟山姆、Costco全面競(jìng)爭(zhēng)，我們需要明白，一是要構(gòu)建以品類為核心、以消費(fèi)者洞察為驅(qū)動(dòng)的差異化競(jìng)爭(zhēng)力；二是隨著供應(yīng)鏈一體化，要取消所有中間環(huán)節(jié)，提升商品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力；三是要具備全球化采購能力，山姆、Costco基于全球供應(yīng)鏈采購的商品，品質(zhì)遠(yuǎn)超同行。

“我們想要進(jìn)入全球先進(jìn)行列，必須要達(dá)到這三個(gè)目標(biāo)。中國零售業(yè)整體規(guī)模都比較小，我們都是原來的KA采購模式，基本不到國外直接進(jìn)口，通過代理，提高價(jià)格就行了?！彼€表示，“這些問題如果得到解決，我們也同樣會(huì)誕生出本土的山姆、Costco。這個(gè)對(duì)我們來說，既是挑戰(zhàn)，也是很大的機(jī)會(huì)，更是一個(gè)超級(jí)藍(lán)海市場(chǎng)。”

侯毅還在采訪中透露了盒馬今年的舉措。“今年，我們?nèi)嫒?gòu)建全球供應(yīng)鏈體系，第一次在全球化競(jìng)爭(zhēng)下，組建了全球化的采購團(tuán)隊(duì)。我們?cè)诜▏⑷毡窘⒉少張F(tuán)隊(duì)，未來還會(huì)到美國、南美去。跟全球巨頭競(jìng)爭(zhēng)，如果不站在全球角度來PK的話，很多東西都會(huì)追不上，所以我們要建立全球化的采購體系?！?/p>

圖注：廣州黃埔區(qū)今年將迎區(qū)內(nèi)首家盒馬鮮生

侯毅指出，“山姆、Costco有著五六十年歷史，我們跟他們比，還是‘小學(xué)生’階段。剛才講的三個(gè)目標(biāo)，我們跟他們比還有很大的差距。但盒馬今天的采購規(guī)模已經(jīng)足以讓我們?nèi)プ鲞@些。中國有著這么大的市場(chǎng)，全球的供應(yīng)鏈都在看好中國。我們?nèi)グ拇罄麃喍际歉邔蛹?jí)官員接待我們，希望他們的產(chǎn)品進(jìn)入中國市場(chǎng)?！?/p>

“我們?nèi)チ藲W洲之后發(fā)現(xiàn)，那些大品牌供應(yīng)商，大零售企業(yè)，都希望商品能夠進(jìn)入中國。盒馬現(xiàn)在同樣具備優(yōu)勢(shì)，我們可以跟全球巨頭全面合作，來彌補(bǔ)我們與山姆、Costco開市客競(jìng)爭(zhēng)之間的不足。”

關(guān)于國內(nèi)倉儲(chǔ)會(huì)員店的整體發(fā)展，侯毅認(rèn)為，“包括我們自己，我并不認(rèn)為我們馬上具備很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，能向山姆、Costco競(jìng)爭(zhēng)。目前國內(nèi)自有品牌的開發(fā)能力、上新速度，整個(gè)體系是不完美的，包括我們的供應(yīng)鏈體系。我們要培育好供應(yīng)鏈能力，極具價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的采購體系。目前這些在國內(nèi)也是缺乏的，這些都是短板。對(duì)我們來講，需要不斷學(xué)習(xí)，補(bǔ)齊短板。”

圖注：鄭州金水區(qū)首家盒馬鮮生落地

“不過我們?cè)邗r食等品類研發(fā)上，具備很大優(yōu)勢(shì)。比如我們有更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，對(duì)消費(fèi)者更了解，有著更適合中國市場(chǎng)的預(yù)制菜，等等。但是光有這些優(yōu)勢(shì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因?yàn)樵跁?huì)員店品類結(jié)構(gòu)中，生鮮產(chǎn)品占比并不高。如果想要全面的競(jìng)爭(zhēng)，標(biāo)品、日用品等品類必須要得到全方位的能力提升，我們需要很長(zhǎng)時(shí)間去補(bǔ)上這個(gè)短板?！?/p>

侯毅還指出，盒馬跟山姆、Costco的競(jìng)爭(zhēng)，并不是會(huì)員店之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是盒馬全業(yè)態(tài)與他們的競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)楹旭R面向的是同一客戶群——中產(chǎn)以上的消費(fèi)群體。這些人不是在盒馬買就是在山姆買，這是盒馬今天面臨的挑戰(zhàn)。比如，盒馬鮮生怎么樣把商品差異化能力進(jìn)一步做強(qiáng)，把價(jià)格進(jìn)一步做低。

關(guān)于如果零售企業(yè)的目標(biāo)是中產(chǎn)階層，就必須要面臨全業(yè)態(tài)與巨頭競(jìng)爭(zhēng)的問題，侯毅表示，“如果你達(dá)不到上面三個(gè)目標(biāo)的話，競(jìng)爭(zhēng)一定處于弱勢(shì)。消費(fèi)者很現(xiàn)實(shí)，誰的商品質(zhì)量、價(jià)格更好就選擇誰，消費(fèi)者一定是用腳投票的?！?/p>

圖注：盒馬北京魯谷店開業(yè)后，周邊近120個(gè)小區(qū)等將升級(jí)“盒區(qū)房”

侯毅還透露了盒馬拓店規(guī)劃?！皶?huì)員店我們還是會(huì)按照城市來拓店?！?/p>

“山姆今天的業(yè)態(tài)已經(jīng)是比較典型的新零售模式。線下有會(huì)員店，線上有前置倉、APP、旗艦店等，完全是一個(gè)基于山姆品牌的全渠道銷售模式。如果只在一個(gè)點(diǎn)上競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)很難。今天的競(jìng)爭(zhēng)是在平臺(tái)、前置倉、門店上，全方位進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。如果只是幾家店，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的?！?/p>

他還表示，“對(duì)于盒馬會(huì)員店來說，會(huì)補(bǔ)齊短板，發(fā)揮長(zhǎng)處，與山姆會(huì)員店進(jìn)行全面競(jìng)爭(zhēng)。盒馬鮮生是線上線下一體化業(yè)態(tài)，我們會(huì)應(yīng)對(duì)前置倉帶來的挑戰(zhàn)。在全平臺(tái)上，我們也在布局。所以今天的競(jìng)爭(zhēng)是天上、地上、水下——海陸空全方位，不僅僅是到店策略的競(jìng)爭(zhēng)?！?/p>

侯毅指出，“規(guī)模上的優(yōu)勢(shì)并不重要，重要的是我們的經(jīng)營理念、手段和策略。中國市場(chǎng)特別大，全球資源都很看好中國市場(chǎng)，也看好中國的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。我們走向世界的時(shí)候，很多大的國際供應(yīng)商，都愿意拿出最好的價(jià)格來跟盒馬進(jìn)行匹配。所以不存在山姆有規(guī)模優(yōu)勢(shì)以后，我們?cè)谌蚴袌?chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)就很難?！?/p>

圖注：盒馬西安南飛鴻樂薈中心店開門迎客

“但是對(duì)于零售企業(yè)來說，需要徹底放棄原先KA零售體系，走向全球供應(yīng)鏈，走向自有品牌。今天我們?cè)谏侥分锌梢钥吹?，所謂的強(qiáng)勢(shì)KA品牌是沒有的。今天的經(jīng)營市場(chǎng)變了，消費(fèi)者一定是多重選擇。所以中國零售有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，只要把某些東西做到行業(yè)第一，生意一定不會(huì)差。”

關(guān)于是否還會(huì)強(qiáng)調(diào)細(xì)分品類上競(jìng)爭(zhēng)的問題，侯毅表示，“全方位競(jìng)爭(zhēng)，差距會(huì)很大，但是可以選擇重度品類跟山姆全面競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)揮本土企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。所以對(duì)我們來說，任何一個(gè)細(xì)分品類，我們跟山姆相比，能不能超越它。即使現(xiàn)在超越不了它，基于商品本身，甚至是一款單品，要把單品做到極致，我們的商品具不具備優(yōu)勢(shì)。比如，自有品牌都是工廠化定制的，不可能是光KA供應(yīng)商拿貨就行?！?/p>

侯毅在采訪中透露，將會(huì)將一些強(qiáng)勢(shì)品牌去掉?！拔胰ミ^美國Costco做過調(diào)研，Costco的自有品牌占比超過30%。但是所有供應(yīng)商的貨品都是為它量身定做的，都是長(zhǎng)時(shí)間合作，成立專門團(tuán)隊(duì)，量身定做的產(chǎn)品。當(dāng)自有品牌興起的時(shí)候，通過品牌壟斷市場(chǎng)的商業(yè)模式，這種商業(yè)模式要逐步退出市場(chǎng)。我最近下決心將一些強(qiáng)勢(shì)品牌去掉?！彼€表示，可以用比如做到價(jià)格便宜，品質(zhì)好的零售商的自有品牌商品進(jìn)行替代。

圖注：合肥蜀山區(qū)天鵝湖文化商務(wù)區(qū)門店開業(yè)，盒馬首次開進(jìn)合肥CBD

對(duì)于折扣零售業(yè)態(tài)的看法，侯毅指出，折扣零售店在全世界已經(jīng)相當(dāng)普及。在中國，迪卡儂、宜家都是折扣店。德國的羅斯曼(Rossmann)是藥妝折扣店，西歐等國家的超市商品基本也是折扣形式，所以折扣店是一種經(jīng)營形式，而不是一種業(yè)態(tài)。

折扣零售店反映出的還是商品的差異化，通過優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈將商品采購價(jià)格做到最低。這對(duì)于中國零售市場(chǎng)來說，是極其欠缺的。中國零售前二十年躺在了商品通道上，但最終還是要走出一個(gè)具有中國特色，也有國際先進(jìn)零售經(jīng)驗(yàn)的商業(yè)模式。

“我預(yù)計(jì)，未來還會(huì)有更多的全球折扣店進(jìn)入中國市場(chǎng)。如果某一天突破臨界點(diǎn)，一定會(huì)迅速發(fā)展起來，如果時(shí)機(jī)成熟，也會(huì)取代大賣場(chǎng)。折扣店是對(duì)全超市、全大賣場(chǎng)的徹底改變，這也是中國零售企業(yè)改變自身的巨大機(jī)會(huì)點(diǎn)，盒馬已經(jīng)看明白了。”