餓了么“陽(yáng)光菜場(chǎng)”杭州上線 助力實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)字化

6月28日消息，以杭州彩虹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為代表的30余家餓了么“陽(yáng)光菜場(chǎng)”近日在杭州正式上線，通過(guò)攜手多方生態(tài)力量一同共建標(biāo)準(zhǔn)化、透明化的外賣買菜新服務(wù)。

餓了么陽(yáng)光菜場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊子江介紹，整個(gè)“陽(yáng)光菜場(chǎng)”體系，本質(zhì)是通過(guò)餓了么的產(chǎn)品、數(shù)據(jù)，幫助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)所有生鮮商品的線上化和數(shù)字化。在整個(gè)線上買菜的全流程，包括接單、挑菜、打包、配送等各環(huán)節(jié)內(nèi)，餓了么與生態(tài)合作伙伴一同共建了整套“陽(yáng)光菜場(chǎng)”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以此作為基礎(chǔ)，保障消費(fèi)者的線上買菜體驗(yàn)。

（圖源 中國(guó)網(wǎng)，下同）

針對(duì)線上購(gòu)菜如何保證新鮮實(shí)惠的行業(yè)痛點(diǎn)，餓了么此次攜手市場(chǎng)多方伙伴力量，共建起一套“陽(yáng)光菜場(chǎng)”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，給出了“數(shù)字化菜場(chǎng)”的新解法。這套服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了對(duì)商品品質(zhì)、包裝、售后處理標(biāo)準(zhǔn)、加工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等多方面的要求，規(guī)定明確而精細(xì)。

例如在肉禽產(chǎn)品的包裝上，標(biāo)準(zhǔn)要求提供塑料袋包裝、并提供兩層包裝，夏季還需額外附帶冰袋一個(gè)；在魚(yú)類宰殺加工服務(wù)項(xiàng)上，約定了6至8分鐘的加工參考時(shí)長(zhǎng)，并規(guī)定了處理后的商品減重比例；又如在商品揀完貨、裝袋的過(guò)程中，打包需要符合“上輕下重”的裝袋原則等等。

不僅如此，通過(guò)餓了么“陽(yáng)光菜場(chǎng)”，市民如今還可以在線上下單時(shí)直接選擇線下菜場(chǎng)提供的特色加工服務(wù)。例如活魚(yú)現(xiàn)殺、切魚(yú)片；活蝦去蝦頭、蝦線；肉類切丁、切塊、絞絲、剁泥；甚至包括芝麻等五谷磨粉等。

彩虹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)駐場(chǎng)店長(zhǎng)

餓了么“陽(yáng)光菜場(chǎng)”合作方、彩虹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)商運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人田陽(yáng)表示，為了更好服務(wù)好每個(gè)菜場(chǎng)的線上需求，也便利菜場(chǎng)每個(gè)傳統(tǒng)商販更好接單線上生意，目前所有已經(jīng)上線的“陽(yáng)光菜場(chǎng)”都設(shè)置了駐場(chǎng)店長(zhǎng)。這批店長(zhǎng)除了具備生鮮行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也有極強(qiáng)的責(zé)任心以及對(duì)門店的管控能力，和商販的溝通能力。

自餓了么“陽(yáng)光菜場(chǎng)”合作上線后，彩虹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)線上訂單更多了，逛菜場(chǎng)的年輕人也更多了。彩虹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方負(fù)責(zé)人表示，“現(xiàn)在線上訂單的量已經(jīng)明顯上來(lái)了，剛開(kāi)始是二三十單，現(xiàn)在是七八十單，節(jié)假日會(huì)更高一點(diǎn)。晚上收攤時(shí)侯商販們攤位的剩菜都少了?！眱H在試運(yùn)營(yíng)期間，不少商販通過(guò)線上訂單每日都增加了約三成交易量，其中周末的客單量增長(zhǎng)十分明顯。

目前，餓了么已攜各方生態(tài)伙伴，在杭州上線30余家數(shù)字化“新菜場(chǎng)”，基本覆蓋了杭州整個(gè)主城區(qū)。杭州市民通過(guò)餓了么APP買菜頻道，即可找到身邊的陽(yáng)光菜場(chǎng)。