踐行質(zhì)量強(qiáng)業(yè) 加快打造質(zhì)量卓越的雞蛋龍頭企業(yè)

今年2月,中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》,對(duì)消費(fèi)品質(zhì)量提升作出部署。食品的質(zhì)量提升是其中的一項(xiàng)重要內(nèi)容, 由此也將我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

企業(yè)是質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)的主力軍。面對(duì)新形勢(shì)新要求,中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴圣迪樂(lè),認(rèn)真落實(shí)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)精神,決心踐行質(zhì)量強(qiáng)業(yè),加快打造具有引領(lǐng)力的、質(zhì)量卓越的雞蛋龍頭企業(yè),爭(zhēng)做行業(yè)質(zhì)量發(fā)展示范,推動(dòng)質(zhì)量強(qiáng)業(yè)向縱深發(fā)展。

中國(guó)雞蛋年產(chǎn)值世界第一

但質(zhì)量還有很大的提升空間

雞蛋是人類(lèi)最營(yíng)養(yǎng)最豐富、最完全、最平衡的食品之一,隨著世界人口的穩(wěn)步增長(zhǎng),雞蛋生產(chǎn)是全球糧食供應(yīng)的重要組成部分。目前,中國(guó)人均每年雞蛋消費(fèi)量在18公斤左右,高于發(fā)達(dá)國(guó)家的平均水平,雞蛋產(chǎn)業(yè)成為重要的民生產(chǎn)業(yè),對(duì)提高國(guó)民素質(zhì)、保證人民健康方面起到了重大的作用。

自改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)雞蛋總產(chǎn)量不斷攀升,蛋雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷得到調(diào)整和優(yōu)化,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)布局逐步形成,產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力明顯增強(qiáng)。但是,正如世界家禽學(xué)會(huì)(WPSA)主席、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊寧教授所講,年產(chǎn)值3000億、全球占比40%、世界排名第一的中國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè),雞蛋質(zhì)量還有很大的提升空間:“我國(guó)的養(yǎng)雞場(chǎng)還處于小規(guī)模,大群體、不規(guī)范的狀態(tài),雞蛋品牌建設(shè)嚴(yán)重滯后,從業(yè)人員文化水平低,92.46%的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有自己的品牌和進(jìn)行認(rèn)證,有機(jī)、無(wú)公害、綠色以及品牌在不同規(guī)模中所占比例均不到10%。”

面對(duì)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,圣迪樂(lè)提出“產(chǎn)品即人品”,通過(guò)實(shí)施“1550質(zhì)量管理模式”,發(fā)揮好龍頭企業(yè)、頭部企業(yè)的示范、引領(lǐng)、帶動(dòng)作用,為推動(dòng)質(zhì)量強(qiáng)業(yè)向縱深發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

實(shí)施“1550質(zhì)量管理模式 ”

確保雞蛋卓越質(zhì)量管理和食品安全

雞蛋作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬閮?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源之一,也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品之一:可能殘留的沙門(mén)氏菌,還存在氟苯尼考、恩諾沙星和金剛烷胺等農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),對(duì)食品安全構(gòu)成重大挑戰(zhàn)。

據(jù)了解,圣迪樂(lè)特別注重融合食品農(nóng)產(chǎn)品及質(zhì)量管理領(lǐng)域先進(jìn)管理理論,在實(shí)踐中創(chuàng)新建立了獨(dú)具特色的“以航天級(jí)營(yíng)養(yǎng)守護(hù)國(guó)民健康”的“1550質(zhì)量管理模式”。該模式基于內(nèi)外部環(huán)境的變化和企業(yè)的發(fā)展需求,深度洞察消費(fèi)者深層次需求,與時(shí)俱進(jìn)升級(jí)迭代新產(chǎn)品,提升消費(fèi)者享受美好生活的幸福感。

1:圣迪樂(lè)秉承“給世界一枚好蛋”的理念,不斷提升蛋品質(zhì)量,以航天級(jí)營(yíng)養(yǎng)守護(hù)國(guó)民健康,在不斷滿(mǎn)足國(guó)民對(duì)高品質(zhì)雞蛋與日俱增需求的過(guò)程中,實(shí)現(xiàn)在中國(guó)高端蛋品市場(chǎng)占有率第一的戰(zhàn)略目標(biāo)。

5:“五優(yōu)農(nóng)場(chǎng)”,圣迪樂(lè)締造高品質(zhì)雞蛋的基石,優(yōu)種雞、優(yōu)營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)環(huán)境、優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)科技,全國(guó)自建17個(gè)養(yǎng)殖基地,從選種到飼養(yǎng),從生產(chǎn)環(huán)境到技術(shù)創(chuàng)新,以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的管理,打造圣迪樂(lè)嚴(yán)苛高品質(zhì)限定蛋源的專(zhuān)屬基地。

5:“五放心”,健康、品質(zhì)、安全、新鮮、美味,是圣迪樂(lè)新時(shí)期產(chǎn)品戰(zhàn)略關(guān)注重點(diǎn),也是對(duì)消費(fèi)者做出的莊重承諾。圣迪樂(lè)在行業(yè)內(nèi)率先通過(guò)有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)家認(rèn)證,并取得了全球權(quán)威產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)NSF“可生食雞蛋認(rèn)證”和“無(wú)抗生素產(chǎn)品認(rèn)證”,是國(guó)內(nèi)同時(shí)獲得雙認(rèn)證的蛋品企業(yè),用硬核實(shí)力讓消費(fèi)者“放心”。

0:“質(zhì)量問(wèn)題歸零”,圣迪樂(lè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化運(yùn)用中國(guó)航天“雙歸零”質(zhì)量管理方法,并增加“預(yù)驗(yàn)”程序,更加注重事前的預(yù)防管理,針對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、員工行為、售后服務(wù)等管理過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量隱患和質(zhì)量問(wèn)題,從技術(shù)和管理上分析問(wèn)題的原因、機(jī)理,并采取糾正措施、預(yù)防措施、落實(shí)責(zé)任、完善規(guī)章制度等,以避免問(wèn)題重復(fù)發(fā)生,實(shí)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題從技術(shù)到管理的“歸零”。

加快產(chǎn)品迭代創(chuàng)新

以更高品質(zhì)的雞蛋引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》要求,加快傳統(tǒng)消費(fèi)品迭代創(chuàng)新,加強(qiáng)產(chǎn)品前瞻性功能研發(fā),擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)新型消費(fèi)品供給,推行高端品質(zhì)認(rèn)證,以創(chuàng)新供給引領(lǐng)消費(fèi)需求。

據(jù)悉,長(zhǎng)期以來(lái),圣迪樂(lè)一直希望通過(guò)科技創(chuàng)新將更優(yōu)質(zhì)、更安全的鮮蛋產(chǎn)品帶給消費(fèi)者,以更高品質(zhì)的雞蛋引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。于是,圣迪樂(lè)品牌鮮蛋不斷推陳出新,不僅僅是在傳統(tǒng)的白殼雞蛋上進(jìn)行創(chuàng)新,同時(shí)也推出各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、特殊功能的雞蛋產(chǎn)品,滿(mǎn)足消費(fèi)者更多的需求。

此前,在國(guó)外OMEGA-3雞蛋已經(jīng)成為主流大品類(lèi),但在國(guó)內(nèi)卻是空白。于是圣迪樂(lè)主動(dòng)創(chuàng)新,百余人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)迅速行動(dòng)起來(lái),前后歷時(shí)近5年,測(cè)試近百種營(yíng)養(yǎng)配方,上千次實(shí)驗(yàn),從雞蛋品質(zhì)、風(fēng)味、口感、營(yíng)養(yǎng)等多方面,專(zhuān)研成功了OMEGA-3雞蛋。經(jīng)過(guò)全國(guó)范圍寶寶口味盲測(cè),優(yōu)良口感獲得一致好評(píng),讓更多中國(guó)寶寶愛(ài)上吃雞蛋。

2022年,圣迪樂(lè)成為蛋品行業(yè)唯一一家中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴。雙方將充分發(fā)揮各自在科研技術(shù)、專(zhuān)家資源等方面的優(yōu)勢(shì),秉承“科技強(qiáng)國(guó),營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)國(guó)”的共同初心,共同實(shí)施太空優(yōu)質(zhì)蛋白的研究,以科技驅(qū)動(dòng)給國(guó)人帶來(lái)更好營(yíng)養(yǎng),助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)升級(jí)。

圣迪樂(lè)不僅注重產(chǎn)品品質(zhì),同時(shí)積極承接國(guó)家科研項(xiàng)目,開(kāi)展科技研發(fā)和應(yīng)用研究,不斷推動(dòng)雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。圣迪樂(lè)自建蛋雞研究院,擁有百余名博士、碩士科研團(tuán)隊(duì),雞蛋對(duì)標(biāo)日本、雞苗對(duì)標(biāo)德國(guó),建立與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的“SDL標(biāo)準(zhǔn)”,涵蓋蛋雞營(yíng)養(yǎng)、品種優(yōu)選、健康養(yǎng)殖、改善風(fēng)味、效率提升等維度,共計(jì)1185個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn),3項(xiàng)指標(biāo)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),6項(xiàng)指標(biāo)為行業(yè)唯一。

保持“給世界一枚好蛋”的初心,繼續(xù)深耕布局雞蛋領(lǐng)域,進(jìn)一步提升并發(fā)揮好資源優(yōu)勢(shì)、科技優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、區(qū)域優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì),營(yíng)造良好市場(chǎng)生態(tài),助力創(chuàng)建雞蛋市場(chǎng)誠(chéng)信體系,推進(jìn)雞蛋產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展的圣迪樂(lè),將在不斷壯大自身的同時(shí),努力依靠科技創(chuàng)新和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)來(lái)激發(fā)產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能,為雞蛋產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代、扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和實(shí)現(xiàn)共同富裕,作出雞蛋龍頭企業(yè)應(yīng)有的貢獻(xiàn)。