餓了么：冬至前一周水餃外賣訂單量增長35%

12月22日消息，餓了么數(shù)據(jù)顯示，冬至前一周，餓了么水餃外賣訂單量增長35%，孜然羊肉、三鮮豬肉等口味在北京較受歡迎，也有不少人嘗試蟲草花雞肉水餃等新奇口味。北京用戶在餓了么上購買速凍湯圓的訂單量同比增長近40%，外地人給北京朋友點(diǎn)湯圓的訂單近一周環(huán)比增長68%。

餓了么數(shù)據(jù)顯示，平臺(tái)近一周湯圓訂單量增長超過40%，水餃訂單量增長30%。黑芝麻、鮮肉是湯圓界的兩大王牌口味，而草莓、山楂、榴蓮、桃子等水果口味湯圓從小眾正成為流行口味，增幅均在300%以上。除豬肉大蔥、韭菜雞蛋、白菜豬肉等家常餡料之外，餃子也出現(xiàn)了更多新口味，如紫菜水餃、紫薯水餃、海膽水餃、豬肚水餃等。

袁記云餃外賣事業(yè)部負(fù)責(zé)人何浩益表示，店里近日對(duì)招牌產(chǎn)品“鮮蝦蟹籽云吞”做了口味升級(jí)，新增了酸湯、番茄等湯底，在冬至期間線上售賣。同時(shí)，“我們根據(jù)不同地區(qū)消費(fèi)者的口味偏好推出的冬筍、馬蘭頭等餡兒的云餃和混醬口味拌料，大受外賣消費(fèi)者歡迎。”

快樂蜂中國外送數(shù)字化高級(jí)總監(jiān)童吉泉介紹，年輕人對(duì)時(shí)令美食的消費(fèi)需求旺盛，從而帶動(dòng)門店整體銷量的增長。快樂蜂旗下永和大王冬至期間在餓了么推出大黃米黑芝麻湯圓，并同時(shí)首次上線了餃子套餐，作為時(shí)令周期餐品，滿足廣大年輕群體消費(fèi)需求。

餓了么北京某站點(diǎn)的站長縱波表示，今天午餐時(shí)段，絕大部分騎手的外賣單上都有水餃或者湯圓?！案鶕?jù)往年經(jīng)驗(yàn)，晚餐時(shí)段的水餃、湯圓外賣訂單更多，冬至當(dāng)天水餃和湯圓的外賣訂單量會(huì)比平時(shí)翻一倍?！?/p>

另據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，冬至這兩天，“餃子”關(guān)鍵詞搜索量達(dá)713萬余次，環(huán)比增長22%。同時(shí)，平臺(tái)上提供餃子的商戶數(shù)量環(huán)比增長了22%，餃子餐品銷量環(huán)比增長80%。從城市上來看，北京人民榮登最愛吃餃子排行榜第一名，深圳、廣州緊隨其后，烏魯木齊和東莞分列第四五名。

從速凍餃子銷量來看，三鮮、豬肉大蔥、韭菜雞蛋、豬肉玉米、香菇青菜成人們最愛口味。北京、哈爾濱、鄭州、上海、南京成銷量最多城市。