餓了么發(fā)布《年輕人時令消費(fèi)趨勢報告》

12月20日消息，餓了么近日聯(lián)合網(wǎng)易浪潮工作室發(fā)布《年輕人時令消費(fèi)趨勢報告》。報告指出，在時令變換的時刻創(chuàng)造出的“儀式感”，也是年輕人自我情緒表達(dá)的方式。餓了么近年來推出的內(nèi)容IP“餓了么時令官”，主打時令美食傳統(tǒng)節(jié)氣文化，旨在和優(yōu)質(zhì)商家一起為年輕消費(fèi)者提供豐富的文化內(nèi)容與應(yīng)季美食指南，傳遞“食物因時而生，人因食而聚”的情感主張，讓傳統(tǒng)文化在一日三餐與日常生活中傳統(tǒng)不息。

圖源：餓了么官方

今年冬至前夕，餓了么時令官上線“祖?zhèn)鞫溜溩庸?jié)”活動，聯(lián)合“你好呀！故宮”為年輕人講述古人吃餃子的冷知識，同時推出日歷、餐墊等聯(lián)名周邊等。在冬至文化宣傳片中，餓了么帶網(wǎng)友一起回顧餃子在中國的歷史，并主張“支持中國餃子申遺”。冬至當(dāng)天，餓了么聯(lián)合商家推出3萬份大牌免單，并為感謝網(wǎng)友支持申遺，新增1萬份餃子免單。餓了么數(shù)據(jù)顯示，“餃子”相關(guān)的搜索量周環(huán)比增長近300%。

報告顯示，年輕人對時令食物的消費(fèi)趨勢和文化認(rèn)同緊密相連，延續(xù)了傳統(tǒng)的節(jié)慶習(xí)俗。例如紀(jì)念先人、表達(dá)思念的青團(tuán)在清明時令的訂單量最高；西瓜、楊梅也是夏日不可或缺的時令特色；霜降吃柿子、秋分享品蟹，一起構(gòu)成秋日重要的儀式感；隆冬時節(jié)，火鍋外賣溫暖了寒冬中的年輕人，餃子、臘八粥共同承載著悠久的文化記憶。

圖源：餓了么官方

復(fù)雜多樣的地區(qū)環(huán)境造就了各具特色的美食，年輕人在形成地域“美食圈”的同時，還在持續(xù)傳承城市深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。

夏至?xí)r節(jié)，濟(jì)南、溫州等大部分城市的年輕人多會選擇用咸鮮清爽的涼面解暑，但在泉州和廈門，四果湯的當(dāng)日搜索量周均增長超過150%。立冬的南北差異則更加明顯，西安、長春等北方城市讓餃子在這一天成為“頂流”，但在廣州、寧波等地，大家更加偏愛湯圓。在深圳、武漢等城市，儀式感是一碗暖呼呼的羊肉湯。

圖源：餓了么官方

創(chuàng)造日常生活中的“儀式感”正在成為更多年輕人主動“悅己”的方式。例如，為了喝到“秋天的第一杯奶茶”，立秋節(jié)氣已經(jīng)逐漸演變?yōu)椴栾嫿绲摹半p11”。今年立秋，餓了么時令官將珍珠奶茶、果茶等飲品與《戴珍珠耳環(huán)的少女》《最后的晚餐》等世界名畫結(jié)合，借勢巴黎奧運(yùn)會的熱度，推出“秋天第一杯奶茶餓了么請”的免單活動。立秋期間，餓了么奶茶果汁的訂單量環(huán)比增幅高達(dá)150%。

小雪時節(jié)，餓了么時令官則結(jié)合“晚來天欲雪，能飲一杯無”的古典意境，講述“小酌”場景，將傳統(tǒng)的酒飲和新式的酒釀茶飲組合在一起，為年輕用戶提供豐富的文化消費(fèi)體驗。小雪當(dāng)天，酒水外賣量日環(huán)比增長了40%。

圖源：餓了么官方

帶火“新食俗”離不開“Z世代”，他們?nèi)谌肓藥в袝r代印記的生活方式，創(chuàng)造出個性化的消費(fèi)行為。例如驚蟄有“除百蟲”的民俗活動，云南一些傣族村落，至今還保留著吃蟲的習(xí)俗。通過餓了么時令官的內(nèi)容營銷，蟲類燒烤在今年驚蟄期間的銷售量明顯上升，其中18-35歲的年輕人貢獻(xiàn)了84%的訂單量。云貴火鍋、花式年糕等時興的美食，“00后”年輕人的消費(fèi)占比也遠(yuǎn)超其他年齡段，成為這一趨勢的主要推動力。

圖源：餓了么官方