京東超市《2022花生油趨勢(shì)白皮書》：花生油銷售額同比增速高于行業(yè)1.3倍?

11月30日消息，京東超市聯(lián)合京東智能制造平臺(tái)近日發(fā)布了《2022年中國(guó)花生油趨勢(shì)洞察行業(yè)白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》）。數(shù)據(jù)顯示，京東花生油銷售額位居京東超市食用油總銷售額的榜首，且市場(chǎng)占有率還在逐年提升。2022年，京東超市花生油銷售額同比增長(zhǎng)是線上行業(yè)整體增速的1.3倍，是線上市場(chǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力。業(yè)務(wù)規(guī)模在行業(yè)中排名前5的魯花、胡姬花、金龍魚、福臨門、家香味等品牌，占據(jù)9成以上市場(chǎng)份額。

其中，在花生油選擇方面，高油酸營(yíng)養(yǎng)成分受到消費(fèi)者歡迎，“油酸”關(guān)鍵詞搜索量同比超1.5倍；當(dāng)季新油成消費(fèi)者購買花生油關(guān)注因素，占比達(dá)80%；超4成用戶喜歡小包裝；高煙點(diǎn)花生油受青睞，超8成消費(fèi)者將其作為購買考慮因素。

（圖源JC2M智造中心，下同）

據(jù)《白皮書》顯示，2021年食用消費(fèi)量達(dá)323萬噸。半數(shù)以上消費(fèi)者傾向于選擇品質(zhì)化產(chǎn)品，在選購花生油時(shí)，愿購買高品質(zhì)花生油。京東618、11.11等消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，以及春節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日前后，是花生油的消費(fèi)高峰期。

此外，使用花生油的有4大典型人群。31-40歲為核心人群，其中女性消費(fèi)者占半數(shù)以上，30歲以下人群增速最快。

從地域分布來看，花生油消費(fèi)者更加集中在經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的省份以及一二線城市，占比達(dá)到76%。同時(shí)，廣東、山東等省份一直是我國(guó)傳統(tǒng)花生產(chǎn)地之一，已形成了食用花生油的飲食習(xí)慣，花生油購買偏好趨勢(shì)明顯。吉林、上海等城市成為花生油銷售增速最快城市，廣東、北京則是花生油銷售的大省。

2022年京東花生油銷售額Top3的省市分別是：廣東（26%）、北京（18%）、山東（10%）。

從消費(fèi)趨勢(shì)來看，《白皮書》指出，花生油消費(fèi)呈現(xiàn)出專油專用、精量油酸、煙點(diǎn)無憂、當(dāng)季鮮油、便捷隨心等五大趨勢(shì)。從油酸含量來看，75%以上油酸含量的花生油占據(jù)熱銷地位。同時(shí)，市場(chǎng)逐漸向含量為75%和55%的兩種油品集中，健康是吸引消費(fèi)者選購的驅(qū)動(dòng)力。其中，油酸含量高于55%的花生油2022年銷售額同比增長(zhǎng)96%。

此外，88%的消費(fèi)者會(huì)把“高煙點(diǎn)、少油煙”作為購買的考慮因素。新鮮度也是消費(fèi)者購買花生油的一個(gè)關(guān)注點(diǎn)，80%的用戶最關(guān)注產(chǎn)品是否為當(dāng)季新油，當(dāng)季新油2022年銷售額同比增長(zhǎng)33%。同時(shí)，大規(guī)格包裝花生油更受消費(fèi)者青睞。