霸榜熱搜的汪小菲，直播一天賺了500多萬

2015年，汪小菲開始進(jìn)軍地產(chǎn)，最終以一年收獲10塊錢的凈利潤(rùn)慘淡結(jié)束。

2017年，汪小菲砸了3.5億元，用大S的名字打造了“S Hotel”酒店。雖然這是汪小菲投資生涯中的最大手筆，但是該酒店市場(chǎng)反響并不好，至今也無任何起色。

除了麻六記之外，汪小菲在2021年1月還創(chuàng)立了粵菜品牌粵洱堂。

值得注意的是，汪小菲的事業(yè)線一直都跟母親張?zhí)m緊密地綁定在一起。

2000年，張?zhí)m正式創(chuàng)立俏江南，主打中高端白領(lǐng)人群。2008年，俏江南曾被選為奧運(yùn)會(huì)的唯一指定餐飲供應(yīng)商。值得一提的是，當(dāng)時(shí)的競(jìng)標(biāo)正是汪小菲帶隊(duì)。

到了2009年，張?zhí)m又憑借25億的身價(jià)登上胡潤(rùn)餐飲富豪榜。需要注意的是，當(dāng)時(shí)汪小菲正以執(zhí)行董事身份在打理俏江南。

2012年，在減少公款消費(fèi)的“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)之后，定位高端市場(chǎng)的俏江南受到了沖擊。而后，張?zhí)m及汪小菲又因未能按照約定上市輸?shù)袅酥叭谫Y時(shí)的對(duì)賭協(xié)議，最終失去了俏江南的控制權(quán)。

但和俏江南不同的是，麻六記并非高端餐飲品牌，人均消費(fèi)不高于150元，消費(fèi)群體以年輕人為主。

雖然麻六記的目標(biāo)消費(fèi)者與俏江南不同，但它延續(xù)了俏江南的團(tuán)隊(duì)，就連招牌菜都是俏江南時(shí)期的爆款毛血旺。目前看來，麻六記的供應(yīng)鏈依仗的是俏江南時(shí)期的積累。

不過，當(dāng)年的俏江南趕上了經(jīng)濟(jì)上行的好時(shí)光，市場(chǎng)一片好光景，而麻六記誕生于疫情時(shí)代，線下增長(zhǎng)放緩，直播帶貨成為了拓展線上業(yè)務(wù)的重要手段。

此時(shí)，為了更好地獲取線上增長(zhǎng)，汪小菲做起了速食的生意，也經(jīng)常出現(xiàn)在麻六記的直播間賣貨。

除了汪小菲，張?zhí)m也做起了直播帶貨。剛開始她只是把直播當(dāng)做消遣，內(nèi)容以看展逛街、嘮家常為主。

今年開始，張?zhí)m的直播間里，麻六記的內(nèi)容則越來越多，每當(dāng)汪小菲和大S的婚姻出現(xiàn)爭(zhēng)議的時(shí)候，她都會(huì)開直播，一邊回應(yīng)網(wǎng)友的提問，一邊為麻六記帶貨，把明星效應(yīng)徹底玩明白了。

（截自抖音）

其實(shí)張?zhí)m作為知名企業(yè)家，和俞敏洪、羅永浩等人相似，完全可以憑借自己的專業(yè)水準(zhǔn)吸引到一大批用戶，但她偏偏不這樣做。

目前看來，張?zhí)m過于依賴明星效應(yīng)，很難突出她在餐飲經(jīng)營(yíng)上的經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)管理的能力，容易遭到輿論反噬。

如今，麻六記的線上生意已經(jīng)被汪小菲放在了更為重要的位置。在直播間，汪小菲及張?zhí)m賣力地吆喝著40多種麻六記零售食品，主要涵蓋辣醬，速食產(chǎn)品和香辣零食等。

而這對(duì)母子在網(wǎng)上的間歇性“發(fā)瘋行為”吸引了大批吃瓜群眾，無形中也為麻六記和張?zhí)m的直播間帶去了大批流量，促進(jìn)了消費(fèi)轉(zhuǎn)化。

正是因此，許多網(wǎng)友猜測(cè)汪小菲一家不過是將計(jì)就計(jì)，靠“互撕”贏得流量和熱度，好為品牌做營(yíng)銷。

不過，我們要知道，吃瓜群眾最是無情，這樣的流量來得快去得也快。如果這些消費(fèi)者并不在意麻六記產(chǎn)品本身的味道和品質(zhì)，那消費(fèi)轉(zhuǎn)化率自然就不會(huì)太高。

產(chǎn)品品質(zhì)才是最好的營(yíng)銷方式。

對(duì)品牌來說，大部分借助明星效應(yīng)的營(yíng)銷手段都是曇花一現(xiàn)，產(chǎn)品品質(zhì)才是根本。

在直播間里，借助明星和網(wǎng)紅效應(yīng)來獲取流量，進(jìn)行消費(fèi)轉(zhuǎn)化的方式其實(shí)并不新鮮。

兩年前，正值《乘風(fēng)破浪的姐姐》爆火，“芒果好物TV”的直播間開啟了直播帶貨首秀，帶貨GMV達(dá)362.1W，累積觀看人數(shù)達(dá)624.6W。

作為一個(gè)火爆全網(wǎng)的綜藝，這個(gè)成績(jī)并不出彩，究其原因，不過是在產(chǎn)品相同的情況下，價(jià)格的優(yōu)勢(shì)不夠明顯。

例如，該直播間中Burberry紅粉戀歌女士香水售價(jià)為258元，比天貓國(guó)際超市還要貴上三十多塊錢，對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者自然不會(huì)選擇在直播間購(gòu)買。

然而，對(duì)于餐飲品牌而言，產(chǎn)品可能是自產(chǎn)自銷，也可能是貼牌生產(chǎn)，在這種情況下，產(chǎn)品品質(zhì)就顯得更為重要。

例如，麻六記所售產(chǎn)品多為代工生產(chǎn)，其牛肉辣醬代工廠為四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司，火鍋底料選擇了四川味魔坊食品有限責(zé)任公司代工。

（截自麻六記淘寶旗艦店）

值得注意的是，就在上個(gè)月，北京麻六記餐飲管理有限公司順義分店因采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，涉嫌違反了相關(guān)法規(guī)，被處罰款9100元。

在貼牌代工模式下，麻六記要想把產(chǎn)品做好，就必須對(duì)代工廠進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和要求，否則很容易導(dǎo)致品牌口碑下跌，復(fù)購(gòu)率下降。

總之，汪小菲和大S的“互撕”只能帶來短期效應(yīng)，提升產(chǎn)品品質(zhì)才是加深品牌護(hù)城河的關(guān)鍵點(diǎn)。

換言之，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，狠抓產(chǎn)品品質(zhì)，才能說服消費(fèi)者，讓品牌越走越遠(yuǎn)。