9月23日消息，盒馬正式啟動2022年新米季，宣布為消費者提供“當(dāng)季新米、不摻陳米、產(chǎn)地正宗”的大米產(chǎn)品。今年新米季，不僅有來自盒馬直采基地的五常新米，還多了來自湖南的南縣稻蝦米、漢中的高山冷水長粒香等6個區(qū)域的特色米種。其中，來自新疆的玉脂籽米、沙漠玉脂香米將在盒馬首發(fā)。這也是新疆的新米首次大規(guī)模在外省市上架，將通過盒馬進入27個城市。

（圖源 消費者報道，下同）

據(jù)了解，從脫殼開始的45天里，是大米風(fēng)味最足的時期，與陳米的口感差異明顯。但新米首先需要組織人力搶收；其次，新米的儲存條件相比普通大米更為苛刻；另外，對于新疆這種較遠的產(chǎn)區(qū)而言，轉(zhuǎn)運壓力也很大。

“做新米成本高，難度大，所以前幾年不少供應(yīng)商都只是觀望，不敢嘗試。但今年，這一情況有了明顯的變化?！焙旭R商品采銷中心糧油采購相東表示，越來越多供應(yīng)商意識到，要想做出產(chǎn)品的差異化，還是需要下“狠功夫”，對于很多小眾或者新品種大米而言，盒馬也是一個能很快打出市場的新渠道。所以，今年有14家供應(yīng)商與盒馬一起啟動了新米季。

相東表示，“通過數(shù)據(jù)分析，我們發(fā)現(xiàn)消費者在購買大米時，越來越關(guān)注大米的產(chǎn)地、米種以及新鮮度?！苯衲辏旭R新米品種比去年翻了一倍，既有大眾熟悉的五常大米，也有不少小眾米，比如新疆大米、有機大米。

稻和勁田食品貿(mào)易有限公司市場總監(jiān)金敏表示，盒馬的用戶是典型的品質(zhì)消費人群，對大米的升級需求也高，“新米季雖然每年持續(xù)時間有限，但卻是促進國產(chǎn)大米品牌化、供應(yīng)鏈標準化，進而帶動企業(yè)擴大種植規(guī)模和農(nóng)戶增收的一個重要窗口”。

今年，隨著消費者對有機食品的需求增加，盒馬新增了一款自有品牌“有機長粒香”。相比五常大米，長粒香的消費群體更廣。盒馬推出的有機長粒香大米通過定產(chǎn)、包銷的方式，實現(xiàn)了價格與普通長粒香大米持平。