華潤萬家董事長徐輝：新常態(tài)下零售人需要自己創(chuàng)新

8月14日消息，近日，CCFA新消費論壇——2022中國國際零售創(chuàng)新大會在深圳召開。會上，華潤萬家董事長徐輝分享了他對新常態(tài)下零售業(yè)發(fā)展的一些思考。

徐輝表示，新常態(tài)就是當(dāng)一種環(huán)境發(fā)生變化并再次相對穩(wěn)定或固定下來的和以前不一樣的狀態(tài)。由此得出一個基本判斷：零售業(yè)從過去10年的不穩(wěn)定時期，開始進入了一個相對穩(wěn)定期。

他表示，從2000年電商出現(xiàn)開始，實體零售經(jīng)歷了“動蕩”10年。盡管在過去10年，零售的本質(zhì)沒有變，還是把商品服務(wù)賣給消費者，其存在價值就是一個中間的交易場所和交易平臺。但是在這期間，線上電商平臺顛覆的是實體零售的交易平臺，或者是服務(wù)方式、交易方式，這對零售行業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊。

“今天，當(dāng)資本逐步離開零售行業(yè)時，線上或者是新的交易平臺、交易方式對實體零售的沖擊相對穩(wěn)定下來，這時候就是一種新常態(tài)。”徐輝總結(jié)道。

（圖源“中國連鎖經(jīng)營協(xié)會”公眾號，下同）

新常態(tài)下，以超市為代表的實體零售一方面，做好保供和穩(wěn)價的基礎(chǔ)工作，同時，不少實體零售商進行了如組織架構(gòu)調(diào)整，提高組織效率；縮減超市面積，推出面積更小的新的超市業(yè)態(tài)，提高坪效；汰換商品，不斷提升商品效率和供應(yīng)商效率；減少單店用工人數(shù)，提高人效等等。更關(guān)鍵的是，超市企業(yè)有了一個變化：發(fā)展全渠道。

徐輝認為，“新常態(tài)下零售行業(yè)未來的創(chuàng)新，是零售人自己創(chuàng)新的時代到來了。”在他看來，以前的創(chuàng)新更多是外來者帶來的新思維和新方案，對商業(yè)模式進行顛覆，后面加持著資本的推動。所以，新業(yè)態(tài)在過去10年如雨后春筍般出現(xiàn)，給實體零售商帶來了巨大的沖擊。這些新的方案和新思維加持著資本，解決了消費者購物時間碎片化，以及消費者-商品之間的距離問題。

但今天，徐輝認為，未來幾年不再會出現(xiàn)這種顛覆性的商業(yè)模式了。在這種情況下，新常態(tài)下，零售人需要自己創(chuàng)新。企業(yè)能改變消費者，但是需要很漫長的時間，因為沒有足夠的資本讓消費者快速改變。企業(yè)能改變上游的品牌商和產(chǎn)品，但是主動權(quán)不在自己手里。

“企業(yè)能改變的就是連接商品和消費者的平臺和方式，就是我們自己，這是我們的創(chuàng)新方向，這個創(chuàng)新方向再細化下來核心就是我們自己的長項，品類組合和商品組合，背后是供應(yīng)鏈?！毙燧x表示。

會上，徐輝分享了他的思考：第一個轉(zhuǎn)型方向，不能做全品類，要發(fā)揮自己的優(yōu)勢和特長，把一些品類做長、做專。第二個轉(zhuǎn)型方向，到底做誰的生意？老年人有老年人的生意，嬰幼兒有嬰幼兒的生意，要把年齡段劃出來。第三個轉(zhuǎn)型方向，做誰的生意，收入是一個很重要的因素，它決定了門店將來商品組合配置的商品價格帶和對應(yīng)的品質(zhì)。