“五一”盒馬北京預制菜銷量環(huán)比上漲5倍

5月5日消息，據(jù)北京商報消息，盒馬數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期期間，北京地區(qū)單量相比假期之前增長超過30%，預制菜銷量環(huán)比上漲500%。其中，宮保雞丁、烤魚和筋頭巴腦成為北京市民首選。燒烤配啤酒成為夏季最強組合，“袋拎烤串系列”同比增長近10倍，小龍蝦超過3倍增長。

同時，水果品類同比增長近5成，其中泰國金枕榴蓮、大興御瓜、進口金奇異果位居銷量前三。海鮮整體增長近1倍，其中鮮活皮皮蝦、鱸魚增長近1倍，海白蝦增長超過5成。

盒馬相關負責人表示，針對北京地區(qū)延續(xù)取消堂食的政策，隨著需求盒馬將增加預制菜品類，動態(tài)調整備貨量，將預制菜備貨量提升至日常的3倍。

此外，4月25日，盒馬從山東、河北、內(nèi)蒙古等多個直采基地調配的200多噸菜肉蛋奶等民生商品運抵北京。目前北京40多家盒馬門店備貨量達到日常的4-5倍，每日增加200噸新鮮蔬菜、水果、肉蛋奶等多種民生商品。

針對線上訂單激增、生鮮電商平臺運力吃緊的情況，盒馬相關負責人表示，目前已對朝陽、豐臺等重點地區(qū)增派3成配送人員，同時將線上截單時間延長至每晚10點。訂單截止后，除了臨時缺貨的訂單，其他都會全部送至客戶手中。

值得一提的是，盒馬還協(xié)調供應商，開辟綠色通道，商品由加工廠直接送達北京盒馬門店，省去大倉中轉環(huán)節(jié)，縮短商品物流時間。