“五一”盒馬北京預(yù)制菜銷(xiāo)量環(huán)比上漲5倍

5月5日消息，據(jù)北京商報(bào)消息，盒馬數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期期間，北京地區(qū)單量相比假期之前增長(zhǎng)超過(guò)30%，預(yù)制菜銷(xiāo)量環(huán)比上漲500%。其中，宮保雞丁、烤魚(yú)和筋頭巴腦成為北京市民首選。燒烤配啤酒成為夏季最強(qiáng)組合，“袋拎烤串系列”同比增長(zhǎng)近10倍，小龍蝦超過(guò)3倍增長(zhǎng)。

同時(shí)，水果品類(lèi)同比增長(zhǎng)近5成，其中泰國(guó)金枕榴蓮、大興御瓜、進(jìn)口金奇異果位居銷(xiāo)量前三。海鮮整體增長(zhǎng)近1倍，其中鮮活皮皮蝦、鱸魚(yú)增長(zhǎng)近1倍，海白蝦增長(zhǎng)超過(guò)5成。

盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)北京地區(qū)延續(xù)取消堂食的政策，隨著需求盒馬將增加預(yù)制菜品類(lèi)，動(dòng)態(tài)調(diào)整備貨量，將預(yù)制菜備貨量提升至日常的3倍。

此外，4月25日，盒馬從山東、河北、內(nèi)蒙古等多個(gè)直采基地調(diào)配的200多噸菜肉蛋奶等民生商品運(yùn)抵北京。目前北京40多家盒馬門(mén)店備貨量達(dá)到日常的4-5倍，每日增加200噸新鮮蔬菜、水果、肉蛋奶等多種民生商品。

針對(duì)線上訂單激增、生鮮電商平臺(tái)運(yùn)力吃緊的情況，盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已對(duì)朝陽(yáng)、豐臺(tái)等重點(diǎn)地區(qū)增派3成配送人員，同時(shí)將線上截單時(shí)間延長(zhǎng)至每晚10點(diǎn)。訂單截止后，除了臨時(shí)缺貨的訂單，其他都會(huì)全部送至客戶(hù)手中。

值得一提的是，盒馬還協(xié)調(diào)供應(yīng)商，開(kāi)辟綠色通道，商品由加工廠直接送達(dá)北京盒馬門(mén)店，省去大倉(cāng)中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，縮短商品物流時(shí)間。