盒馬發(fā)布春節(jié)消費(fèi)報告：即食年菜穩(wěn)定增長、“小甜水”大爆發(fā)、帝王蟹被搶空

熱鬧的春節(jié)長假落下帷幕。2月5日，盒馬發(fā)布的《2025盒區(qū)房春節(jié)消費(fèi)報告》（以下簡稱“報告”）顯示，18-35歲年輕人已經(jīng)成為盒區(qū)房的春節(jié)“主理人”，全權(quán)接手辦年貨，準(zhǔn)備年夜飯，營造過年氛圍等事項(xiàng)。在他們的主導(dǎo)下，春節(jié)消費(fèi)也開始顯現(xiàn)新趨勢：“賽博”年菜增長翻倍；“小甜水”爆發(fā)式增長；三文魚成最受歡迎的“涼菜”……此外，更新奇、情緒價值以及性價比拉滿的“情價比”好貨成為最受年輕人青睞的春節(jié)伴手禮。

 年輕人掌勺，“爆改”年夜飯

 《報告》顯示，盒馬年菜銷售同比增長了42%，下單購買年菜的18-35歲的年輕消費(fèi)者占比達(dá)56%，不同于老一輩，這屆年輕人更喜歡現(xiàn)吃現(xiàn)買。盒馬年菜的銷售高峰除夕當(dāng)天，八珍帝王蟹海鮮匯、海膽水餃以及潮汕鹵味拼盤等快手菜最受歡迎，不難看出，年輕一代的年夜飯“主理人”們在選購半成品年菜時青睞制作難度更大的硬菜。

除了半成品大菜外，鮮活帝王蟹、可生食三文魚也是除夕當(dāng)天的銷售翹楚。盒馬數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，鮮活帝王蟹銷售同比增長超70%，全國多地門店整個春節(jié)期間的存貨都被一搶而空，成為不少“盒區(qū)”家庭年夜飯的“C位”。可生食三文魚銷量在除夕當(dāng)天站上銷售最高峰，被不少年輕人“爆改”成了新式?jīng)霾恕?/p>

春節(jié)是酒類的銷售旺季，通過年輕“主理人”的操辦，年夜飯餐桌上的酒水也在發(fā)生變化。比起父輩們推杯換盞的白酒、紅酒，年輕人更愛選擇雞尾酒、精釀等微醺“小甜水”。《報告》顯示，春節(jié)期間盒馬酒類商品的銷售整體同比增長22%，其中預(yù)調(diào)酒類增幅高達(dá)141%，精釀鮮啤同比增長74%，已然成為拉動春節(jié)酒類增長的新動力。

老年貨變“新三樣”

悅己消費(fèi)趨勢下，年輕一代購買年貨既注重商品承載的情感價值，又精打細(xì)算追求最高品質(zhì)，展現(xiàn)出更加獨(dú)特的消費(fèi)哲學(xué)。《報告》顯示，送健康、送好運(yùn)、送氛圍是今年置辦年貨的關(guān)鍵詞。

盒馬蛇年首個出圈年貨當(dāng)屬“錢的味道”、“上上簽”兩款香薰禮盒?！秷蟾妗凤@示，購買這兩款香薰的95后消費(fèi)者占比達(dá)44%。 

此外，鈦杯也成為今年最“拿得出手”的年禮之一。今年購買鈦杯禮盒的消費(fèi)者年齡集中在18-35歲，這款主打輕便不串味的“黑科技”水杯成為了年輕人送禮的“硬通貨”。

在年宵花的購買選擇上，許多消費(fèi)者依然保留著對傳統(tǒng)色彩的偏好。盒馬數(shù)據(jù)顯示，蛇年年宵花銷售前五名均為紅色系，其中鮮切花中的蝴蝶蘭、銀柳，禮盒類的“有錢花”、“隨便花”擺件等有“招財(cái)”寓意的花束最受歡迎。

“賽博”年菜解放雙手

 與過去大包小包回家過年的架勢不同，如今的年輕人輕裝上陣，用“電子年菜”解放雙手。

 從2024年12月開始，盒馬的“云超送全國”業(yè)務(wù)進(jìn)一步升級，覆蓋全國大部分“非盒區(qū)”，未開設(shè)盒馬門店的城市消費(fèi)者也能通過官方網(wǎng)購渠道買到正宗盒馬年貨。同時，今年是盒馬云超第二年在線上售賣年菜，不少除夕還在趕路的返鄉(xiāng)人可以提前下單——人沒到家，年貨先到家。數(shù)據(jù)顯示，佛跳墻、八珍帝王蟹海鮮匯等“硬菜”最受歡迎，整體銷售額同比激增216%。

此外，盒馬今年從初六開始恢復(fù)線上訂單滿額免運(yùn)費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，便于提前返城的消費(fèi)者準(zhǔn)備復(fù)工餐。