京東年貨消費觀察：鍋包肉成交額同比增幅709%

2月1日消息，京東消費及產業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布《年貨消費觀察》，與往年相比，今年年貨消費的一個顯著特征是年貨的流動性大大加強——南北方的特色菜實現(xiàn)跨域融合、農特產品流向大城市餐桌、更多升級型產品涌入縣域農村市場。年貨流動的范圍、頻次、種類均大大超過往年。

圖源：京東官方

觀察顯示，隨著春節(jié)臨近，京東“年夜飯”關聯(lián)搜索同比增長超2倍。從年夜飯菜系搜索量來看，川菜、粵菜占據(jù)前兩位，東北菜、湘菜和淮揚菜分列三至五位。從預制菜、佐料、湯料等關聯(lián)產品的綜合銷售情況來看，鍋包肉、北京烤鴨、大盤雞、臭鱖魚、梅菜扣肉、酸菜魚、小炒黃牛肉、獅子頭等成為今年年貨節(jié)成交額提升更為亮眼的菜品。

從不同菜品的地域消費特色來看，“爾濱”不僅帶火了冰雪旅游，東北名菜鍋包肉的影響力也已輻射到南方，在廣西、湖南、貴州等南方省份的成交額同比增幅均超10倍；湖北、重慶、廣東等省份消費者對北京烤鴨的興趣也大幅增長，成交額同比增幅超4倍；徽菜代表臭鱖魚也從安徽走向全國，特別受到新疆、寧夏、甘肅等西北省份消費者的歡迎，成交額同比增幅超8倍；

大盤雞作為西北菜扛把子，在廣東、北京、四川的成交額排名前三，云南、黑龍江、四川等省份成交額同比增幅均超5倍；安徽、吉林、陜西等省份選購了更多的“梅菜扣肉”，成交額同比增幅均超4倍；此外，年夜飯硬菜“佛跳墻”也從閩粵走向了更多的省份，吉林、內蒙古、寧夏等地“佛跳墻”的成交額同比增幅均超2倍。

圖源：京東官方

全國各地不同風味的特產，在今年年貨節(jié)也呈現(xiàn)出了融合的特點。觀察顯示，北京特產、廣東特產、新疆特產、內蒙古特產、四川特產等獲得較高的銷售占比；而廣西特產、甘肅特產則收獲了更高的消費增速，成交額同比增幅均達200%以上；另外，河南、天津、貴州、湖北、江蘇、新疆、江西、福建、海南、青海的特產增速也均超100%。

其中，熱衷選購廣式臘腸的除了作為近鄰的廣西、福建消費者外，還有山水相隔的山西消費者，他們在今年年貨節(jié)買走了更多的廣式香腸，成交額同比增幅達537%。哈爾濱紅腸受到千里之外的重慶消費者的青睞，他們購買哈爾濱紅腸的成交額同比增幅達321%。

南京鹽水鴨與北京烤鴨完成“乾坤大挪移”，南部的湖南和湖北消費者買走了更多的北京烤鴨，成交額同比增幅均超4倍；北部的內蒙古和寧夏消費者買走了更多的南京鹽水鴨，成交額同比增幅超4倍。

圖源：京東官方

除此之外，觀察還揭秘了更多有意思的地方特產的流向，黑龍江消費者買走了更多“廣西砂糖橘”，成交額同比增幅達192%；四川消費者買走了更多的“山西老陳醋”，成交額同比增幅達878%；湖南消費者買走了更多的“重慶陳麻花”，成交額同比增幅達714%；浙江消費者買走了更多的“山東德州扒雞”，成交額同比增幅達191%；

同時，山東消費者買走了更多的“云南鮮花餅”，成交額同比增幅達210%；上海消費者買走了更多的“陜西甑糕”，成交額同比增幅達318%；湖北消費者買走了更多的“新疆葡萄干”，成交額同比增幅達225%；海南消費者買走了更多的“長白山人參”，成交額同比增幅達297%。

圖源：京東官方

今年春節(jié)，人口眾多、地域廣泛的縣域農村市場迸發(fā)出了更高的消費活躍力。隨著年節(jié)的臨近，大量升級型產品涌入縣域農村市場。

觀察顯示，在縣域農村市場，家用電器產品增長明顯，其中，榨油機、內衣/褲清洗機、嵌入式微蒸烤、洗烘套裝等產品成交額同比增幅超10倍；冰吧、壁掛洗衣機等產品成交額同比增幅超8倍；擦地/擦窗機器人、炒菜機器人、洗碗機、三明治機、煮茶器、咖啡機、洗鞋機、衣物護理機等產品的成交額同比增幅也均超2倍。智能化的產品表現(xiàn)也同樣亮眼，智能浴室柜、智能花灑、智能晾衣機、智能坐便器的成交額同比增幅均超10倍。

健康產品及服務消費也成為縣域農村市場的消費亮點。在健康消費上，阿膠粉、鮮燉燕窩的成交額同比增幅均超3倍，動態(tài)血糖儀、生發(fā)帽、運動蛋白粉、牛初乳等產品的成交額同比增幅均超150%；服務消費上，家政保潔服務、裝修設計服務的成交額增速超6倍，春節(jié)前后是自駕用車高峰，縣域農村市場中汽車保障服務的成交額同比增幅超10倍。

圖源：京東官方