京東研究院發(fā)布《臘八消費(fèi)觀察》

1月18日消息，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布《臘八消費(fèi)觀察》（以下簡稱“觀察”），全面解析今年臘八消費(fèi)的特點(diǎn)。

“觀察”顯示，對(duì)比去年農(nóng)歷同期，臘八節(jié)前一周臘八蒜的搜索熱度反超臘八粥，其中臘八蒜密封罐的搜索量增速超5倍；臘八粥的顏色也更加豐富，更有不少消費(fèi)者熱愛黑色養(yǎng)生食材，制作出獨(dú)特的“黑色臘八粥”，黑豆、黑花生、黑米、黑芝麻銷量增速均超40%；紅枸杞也成為了臘八粥的熱門食材，尤其00后和男性消費(fèi)者更愛買；值得關(guān)注的是，臘八的“甜蜜經(jīng)濟(jì)”也十分亮眼，喜糖的銷量同比增長111%。

臘八蒜同臘八粥一樣，也是臘八節(jié)重要的節(jié)日食俗?！坝^察”顯示，在搜索臘八產(chǎn)品的關(guān)鍵詞中，臘八蒜、臘八粥、臘八粥食材、臘八蒜密封罐、臘八米成為搜索量排名前五產(chǎn)品。臘八蒜的搜索熱度反超了臘八粥，從臘八成品來看，臘八蒜的搜索量是臘八粥的2倍；從臘八原料來看，蒜的搜索量是臘八米的3倍；從年味兒特色食品來看，湯圓的搜索量是餃子的1.5倍。同時(shí)，臘八蒜密封罐也獲得了消費(fèi)者的較高關(guān)注，搜索量同比增幅達(dá)532%，臘八米、臘八粥、臘八飯、臘八醋的搜索增幅也較為亮眼。

圖源：京東研究院公眾號(hào)

從臘八粥食材和原料的消費(fèi)趨勢來看，小米、大米、花生、紅棗、黑芝麻成為銷量排名前五的原料產(chǎn)品，占比分別達(dá)27.7%、19.4%、11.5%、4.9%、3.5%，而高粱米、薏米、枸杞、白果、蕓豆則成為銷量同比增幅前五的原料產(chǎn)品，銷量同比增幅分別達(dá)126%、63%、57%、56%、54%。黑色臘八粥的食材受到大量消費(fèi)者的關(guān)注與購買，黑豆、黑花生、黑米、黑芝麻的銷量同比增幅均超40%。購買黑色食材的人群中，90后購買量占比近40%，是占比最高的人群；而00后消費(fèi)者購買量同比增幅最高，增速超60%。

購買臘八食材的消費(fèi)者特征上，分年齡來看，00后消費(fèi)者在選購臘八食材的時(shí)候會(huì)更偏愛選購紅枸杞，90后消費(fèi)者偏愛選購桂圓，80后消費(fèi)者偏愛選購紫米，銀發(fā)族消費(fèi)者則更傾向選購雜糧；分性別來看，男性消費(fèi)者更偏愛紅枸杞，占比超70%，女性消費(fèi)者則更偏向購買黑米。

圖源：京東研究院公眾號(hào)

從臘八相關(guān)產(chǎn)品的銷售趨勢來看，“觀察”顯示，北京、廣東、山東、河北、江蘇、上海、浙江、天津、湖北、遼寧成為臘八相關(guān)銷量排名前十的省份，新疆、寧夏、吉林、黑龍江、安徽、西藏、山東、云南、山西、海南則成為臘八消費(fèi)同比增幅排名前十的省份。

不同省市的消費(fèi)者也有著不同的臘八消費(fèi)偏好?！摆厔荨憋@示，在各類臘八原料消費(fèi)中，貴州、新疆、青海更青睞購買小米，黑龍江、湖南、北京的消費(fèi)者偏愛購買紅棗，遼寧、四川的消費(fèi)者更傾向選購黑芝麻，上海、江蘇消費(fèi)者尤愛糯米，吉林、陜西的消費(fèi)者則更傾向選購枸杞。而從臘八成品的消費(fèi)中，重慶和福建的消費(fèi)者更愛購買臘八粥，河北和遼寧消費(fèi)者愛買臘八蒜。值得關(guān)注的是，上海消費(fèi)者尤愛選購八寶飯，數(shù)據(jù)顯示，上海是全國唯一一個(gè)八寶飯的銷量超過臘八粥的省市。

圖源：京東研究院公眾號(hào)

除了喝“臘八粥”吃“臘八蒜”，從消費(fèi)趨勢來看喜慶活動(dòng)也不少，“甜蜜經(jīng)濟(jì)”有所升溫。“觀察”顯示，婚慶服務(wù)銷量同比增長超10倍、中式過節(jié)飾品銷量同比增長超8倍、巧克力糖銷量同比增長153%、喜糖和生活鮮花的銷量同比增長均超110%。