美團外賣在上海發(fā)起“老字號神搶手煥新計劃”

8月4日消息，在上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)下，美團外賣近日將為上海餐飲商家提供直播、信息流支持、數(shù)字化經(jīng)營培訓(xùn)、外賣管家等一攬子賦能服務(wù)；并以此為契機發(fā)起“老字號神搶手煥新計劃”，通過外賣直播推動老字號數(shù)字化發(fā)展，分享神搶手運營經(jīng)驗，提供系列數(shù)字化運營課程，共同探討如何更好發(fā)揮老字號文化和品牌優(yōu)勢。

（圖源 美團APP截圖，下同）

據(jù)了解，美團外賣“神搶手”包括直播、秒殺、信息流三個版塊，通過直播、短視頻、圖片等形式為用戶展示“招牌爆品菜”。美團外賣上海相關(guān)負責人表示，“以上海餐飲商家左庭右院為例，一份日常價277元的經(jīng)典雙人牛肉火鍋套餐，神搶手會場中售價179元，比日常在售價格低了約35%。對于咖啡等消費頻次較高的商品，消費者還可以先集中購買，再分多次下單?！?/p>

7月21日，美團外賣“神搶手”在上海上線，給當?shù)厣碳規(guī)砹瞬诲e的收益。當?shù)剡B鎖品牌爭鮮，在神搶手活動上線前平均每天銷量約200單，上線后整體門店的交易訂單漲到了平均每天約300單，周同比上漲50%。此外，挪瓦咖啡、桂桂茶、撈王、韓宮宴、樂凱撒比薩等在神搶手直播間也斬獲了超過30%的銷量增長。

目前，星巴克、和府撈面、呷哺呷哺等品牌已紛紛入駐美團外賣上海地區(qū)“神搶手”，接下來，上海餐協(xié)將攜手平臺和更多商家，為上海消費者提供折扣力度豐厚的外賣餐品。

其中，創(chuàng)始于1851年的上海餐飲品牌杏花樓，也作為老字號品牌登上了外賣直播間，借助外賣平臺提供的貨架模式，向更多的消費者推薦老字號美食。上線“神搶手”僅一周，杏花樓的外賣銷量周環(huán)比增長達77%。

杏花樓外賣業(yè)務(wù)負責人龔黎靜表示，接到可以參加美團外賣“神搶手”直播的信息后，杏花樓很快就決定參加這一活動，“我們覺得‘外賣+直播’這種方式還是挺讓人期待的，因為大家打開美團外賣APP多半都是奔著‘這餐要吃什么’這個目的去的，這個時候配上外賣直播，可以更好吸引消費者下單。”

美團外賣上海地區(qū)相關(guān)負責人也表示，“如今大部分用戶點外賣時，更傾向于搜索具體外賣品類，外賣直播的方式能幫助商家突出單品和爆品的特點，讓用戶更快決策下單消費。”