美團(tuán)外賣(mài)在上海發(fā)起“老字號(hào)神搶手煥新計(jì)劃”

8月4日消息，在上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，美團(tuán)外賣(mài)近日將為上海餐飲商家提供直播、信息流支持、數(shù)字化經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)、外賣(mài)管家等一攬子賦能服務(wù)；并以此為契機(jī)發(fā)起“老字號(hào)神搶手煥新計(jì)劃”，通過(guò)外賣(mài)直播推動(dòng)老字號(hào)數(shù)字化發(fā)展，分享神搶手運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，提供系列數(shù)字化運(yùn)營(yíng)課程，共同探討如何更好發(fā)揮老字號(hào)文化和品牌優(yōu)勢(shì)。

（圖源 美團(tuán)APP截圖，下同）

據(jù)了解，美團(tuán)外賣(mài)“神搶手”包括直播、秒殺、信息流三個(gè)版塊，通過(guò)直播、短視頻、圖片等形式為用戶展示“招牌爆品菜”。美團(tuán)外賣(mài)上海相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“以上海餐飲商家左庭右院為例，一份日常價(jià)277元的經(jīng)典雙人牛肉火鍋套餐，神搶手會(huì)場(chǎng)中售價(jià)179元，比日常在售價(jià)格低了約35%。對(duì)于咖啡等消費(fèi)頻次較高的商品，消費(fèi)者還可以先集中購(gòu)買(mǎi)，再分多次下單。”

7月21日，美團(tuán)外賣(mài)“神搶手”在上海上線，給當(dāng)?shù)厣碳規(guī)?lái)了不錯(cuò)的收益。當(dāng)?shù)剡B鎖品牌爭(zhēng)鮮，在神搶手活動(dòng)上線前平均每天銷量約200單，上線后整體門(mén)店的交易訂單漲到了平均每天約300單，周同比上漲50%。此外，挪瓦咖啡、桂桂茶、撈王、韓宮宴、樂(lè)凱撒比薩等在神搶手直播間也斬獲了超過(guò)30%的銷量增長(zhǎng)。

目前，星巴克、和府撈面、呷哺呷哺等品牌已紛紛入駐美團(tuán)外賣(mài)上海地區(qū)“神搶手”，接下來(lái)，上海餐協(xié)將攜手平臺(tái)和更多商家，為上海消費(fèi)者提供折扣力度豐厚的外賣(mài)餐品。

其中，創(chuàng)始于1851年的上海餐飲品牌杏花樓，也作為老字號(hào)品牌登上了外賣(mài)直播間，借助外賣(mài)平臺(tái)提供的貨架模式，向更多的消費(fèi)者推薦老字號(hào)美食。上線“神搶手”僅一周，杏花樓的外賣(mài)銷量周環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)77%。

杏花樓外賣(mài)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人龔黎靜表示，接到可以參加美團(tuán)外賣(mài)“神搶手”直播的信息后，杏花樓很快就決定參加這一活動(dòng)，“我們覺(jué)得‘外賣(mài)+直播’這種方式還是挺讓人期待的，因?yàn)榇蠹掖蜷_(kāi)美團(tuán)外賣(mài)APP多半都是奔著‘這餐要吃什么’這個(gè)目的去的，這個(gè)時(shí)候配上外賣(mài)直播，可以更好吸引消費(fèi)者下單?！?/p>

美團(tuán)外賣(mài)上海地區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，“如今大部分用戶點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，更傾向于搜索具體外賣(mài)品類，外賣(mài)直播的方式能幫助商家突出單品和爆品的特點(diǎn)，讓用戶更快決策下單消費(fèi)?！?nbsp;