北京降雨線上訂單增長 美團買菜重點餐桌品類供應(yīng)量增加五成

7月31日消息，北京持續(xù)降雨，民生消費物資即時配送訂單量增長明顯。據(jù)美團買菜消息，目前已加大整體備貨量，其中重點餐桌品類供應(yīng)量增加50%，同時與供應(yīng)商溝通預(yù)估量，確保原料備貨充足。

據(jù)美團買菜方面介紹，在商品供應(yīng)保障上已經(jīng)做好貨源組織和調(diào)運，目前商品供應(yīng)穩(wěn)定。美團買菜整體備貨量相較于平時增加20%, 重點增加餐桌品類的供應(yīng)，比如蔬菜和肉禽蛋等增加了50%的供應(yīng)量，3天的蔬菜供應(yīng)量在1000噸以上，肉禽蛋在350噸以上。

（圖源新京報截圖）

同時，美團買菜提前與供應(yīng)商溝通預(yù)估量，避免因天氣影響導(dǎo)致缺貨。對于部分不易存儲單品（如葉菜類、瓜茄類、調(diào)味類），美團買菜采購部門正多方面協(xié)調(diào)貨源。

據(jù)了解，美團買菜已多方調(diào)配人力，增加服務(wù)站分揀、打包以及配送側(cè)力量，基本能滿足即時配送的需求。此外，美團買菜通過延長配送時間、剔除超時差評、增加訂單補貼等措施，讓騎手安心送單。如遇極端暴雨，美團買菜將優(yōu)先保證騎手安全，待雨勢減小后立即組織配送。

（圖源美團買菜小程序截圖）

值得一提的是，據(jù)官方介紹，美團買菜打造了一套從選品，物流，運營，履約全鏈路的數(shù)字化系統(tǒng)，實現(xiàn)選品數(shù)字化、供應(yīng)鏈敏捷化、倉儲標準化、履約彈性化。在供應(yīng)鏈敏捷化方面，美團買菜建立的供應(yīng)鏈系統(tǒng)可通過前期數(shù)據(jù)預(yù)測，中期滾動補貨，后期出清促銷，對全鏈路進行提效。相比起線下超市而言，美團買菜商品選品效率提升近2倍，周轉(zhuǎn)速度提升3倍，站點商品動銷率超過95%，站點成本相比傳統(tǒng)超市降低了60%。

在履約彈性化方面，美團買菜建立了從站點到配送的履約體系，綜合考慮數(shù)據(jù)分析預(yù)測，實時運行情況，特殊天氣因素以及營銷活動影響等多個維度，按照不同站點情況對于人力進行實時調(diào)控，實現(xiàn)超八成訂單30分鐘內(nèi)送達，高峰期間準點率提升40%。在商品采購上，僅生鮮一項，美團買菜目前就有超過450家直采供應(yīng)商，接近400家直通基地，超過100家數(shù)字化生態(tài)產(chǎn)地，既包括跳跳蝦、巴掌鮑等海鮮，還包括平谷大桃、洪湖蓮藕、青浦蔬菜等區(qū)域特產(chǎn)。