7月27消息，為推供應商對異物的管控水平，以及提升食品標簽合規(guī)水平，叮咚買菜日前與一起食安行聯(lián)合主辦食品異物&標簽研討會。

叮咚買菜品控中心負責人武德銀開幕致辭表示，正值叮咚買菜夏季食安專項行動之際，叮咚買菜聯(lián)合一起食安行，針對叮咚買菜以及供應商在日常工作中頻發(fā)的重點問題，組織專家開展標簽&異物研討會，最后武德銀希望供應商合作伙伴們能夠積極參與本次研討會，認真學習，學以致用，與叮咚買菜共同建設食品安全體系。

圖源：叮咚買菜百家號

叮咚買菜品控中心柳曉慧現(xiàn)場講解叮咚買菜標簽十大問題案例。通過對十大標簽問題案例的解說，詳細具體介紹了常見標簽問題及標簽合規(guī)的重要性。

研討會上，華測標簽審核組組長何宇潔對GB 7718以及GB28050進行了解讀，以“不添加”等典型案例，強調標簽配料的定量標識等要求。結合訴訟真實案例，進一步強化與會人員對標簽合規(guī)理解。最后，何宇潔女士總結了與食品標簽有關的法律法規(guī)和標準，同與會人員進行分享。

上海悅孜咨詢總經理熊傳武以“一起皆有可能，沒有什么不可能”引入，強調了企業(yè)面對異物客訴時，如何應對。熊傳武通過分享多個異物真實案例、各個國家的異物投訴數據表明食品中的異物投訴對企業(yè)品牌、聲譽的影響；以及食品行業(yè)對異物管控的急迫性。熊傳武還分享了各標準、法規(guī)及客戶對異物的要求；結合“人機料法環(huán)”詳細介紹了異物的分類、預防要求等。并且以毛發(fā)為例闡述了企業(yè)如何做好異物管控。

圖源：叮咚買菜百家號

研討會上，熊傳武還向大家分享了篩網、磁棒和人工檢查的良好實踐案例。詳細介紹了篩網、磁棒的類型、適用范圍、使用要求、注意事項、風險、檢查要求等。另外，熊傳武還結合實際案例強調了人工挑選的光強等要求。鼓勵企業(yè)建立“異物博物館”，加強員工對異物的認識。

在會議現(xiàn)場，行業(yè)專家及老師也對線上線下參會者的問題及疑惑給予解答，給與會者提供了異物管控的新思路和方法。

圖源：叮咚買菜百家號