抖音外賣調(diào)整經(jīng)營策略 將聚焦60元以上套餐

6月27日消息，據(jù)Tech星球獨(dú)家報(bào)道，抖音外賣調(diào)整經(jīng)營策略，在放棄1000億元GMV目標(biāo)的同時(shí)，將外賣業(yè)務(wù)聚焦在60元以上套餐，此舉或?yàn)楸荛_與美團(tuán)、餓了么外賣平臺直接競爭。

報(bào)道稱，在外賣行業(yè)中，60元以上的客單價(jià)被定義為“中高客單價(jià)”。據(jù)美團(tuán)新餐飲研究院2020年11月發(fā)布的《2020城市外賣數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，當(dāng)年北京的外賣訂單，客單價(jià)60元以上的訂單占比12%，而在天津、濟(jì)南、青島三地，客單價(jià)60元以上的訂單占比分別為6.7%、4.1%、6%，都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于北京，意味著其他城市外賣60元以上的“中高客單價(jià)”訂單占比不超過10%。

本月早些時(shí)候，Tech星球報(bào)道稱抖音APP正在內(nèi)測獨(dú)立的外賣服務(wù)板塊，北京、上海、成都三個(gè)“團(tuán)購配送”試點(diǎn)城市的“同城”TAB中，出現(xiàn)獨(dú)立的外賣“入口”和“商城”，這讓長期與到店團(tuán)購業(yè)務(wù)共享一個(gè)入口的抖音外賣，有了專屬的陣地。這也是抖音首次將外賣服務(wù)作為獨(dú)立板塊，呈現(xiàn)在抖音APP中。

瀏覽北京、上海、成都三地的抖音外賣商城可以發(fā)現(xiàn)，抖音外賣的商品存在一定的共性。首先，在商品命名上，基本均采取了“X人套餐”的格式，呼應(yīng)抖音外賣的業(yè)務(wù)名稱“團(tuán)購配送”；在價(jià)格上，大部分外賣商品價(jià)格均在60元以上，尤其是北京、上海，平均客單價(jià)在110-130元左右。

抖音外賣商城界面

目前，抖音外賣主打差異化競爭策略：面向家庭、朋友聚會等弱時(shí)效的正餐需求，以錯(cuò)開美團(tuán)、餓了么即時(shí)性用餐場景。為了匹配這種弱時(shí)效的需求，抖音外賣上線了“先囤后約”功能。當(dāng)用戶打開抖音，受到短視頻的激發(fā)從而購買了團(tuán)購套餐后，可以預(yù)約一個(gè)特定時(shí)間送到家中。而進(jìn)一步明確主打60元中高客單價(jià)市場，也將降低與美團(tuán)、餓了么外賣平臺的直接競爭。

不過，在60元以上的“中高客單價(jià)”市場，美團(tuán)也于今年4月17日上線了相應(yīng)的“團(tuán)購配送”服務(wù)。據(jù)一位接近美團(tuán)的內(nèi)部人士透露：“（團(tuán)購配送）沒有多余的玩法，就是對標(biāo)抖音。抖音有的，美團(tuán)也必須有。”