6月20日消息，2023中國(guó)（佳木斯）冷水魚(yú)烹飪大賽日前在華夏東極人民廣場(chǎng)正式開(kāi)幕。

本次大賽，來(lái)自全國(guó)的名廚大師以撫遠(yuǎn)冷水魚(yú)為主要食材，最終來(lái)自佳木斯海天大酒店洪來(lái)大廚的“灌湯銅鑼魚(yú)”、來(lái)自四川旅游學(xué)院的巴久立古大廚的“松露藏香魚(yú)”，共同獲得組委會(huì)特金獎(jiǎng)殊榮。來(lái)自俄羅斯的伊格爾·尼古拉耶維奇以東方之光（馬哈配魚(yú)籽）與其他六位選手榮獲金獎(jiǎng)，活動(dòng)還有24位大廚榮獲銀獎(jiǎng)。

圖源：一畝田YMT官微

在承辦本次烹飪大賽之前，一畝田在服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面有多次成功模式。山西渾源，是正北芪的產(chǎn)地，品質(zhì)和產(chǎn)量均居前列。為了幫助千年恒山黃芪產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)，一畝田組織承辦了黃芪烹飪大賽、黃芪新品研發(fā)大賽等活動(dòng)，邀請(qǐng)行業(yè)專家等參與，以全新賽事、美食引領(lǐng)的方式探索黃芪產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的新思路。

在黃芪新品研發(fā)大賽上，來(lái)自高校?？蒲性核?6只隊(duì)伍參賽紛紛展示創(chuàng)新產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)重多專家和學(xué)者組成的評(píng)審團(tuán)嚴(yán)格的評(píng)審，評(píng)選出恒山黃芪深度加工領(lǐng)域的杰出成果：一等獎(jiǎng)產(chǎn)品黃芪亮膚旅行裝，二等獎(jiǎng)產(chǎn)品元芪植物力等滲益生菌茶、谷芪多多全谷代餐奶昔，三等獎(jiǎng)產(chǎn)品福芪養(yǎng)生泡泡水、芪蕎乳茶、伊人笑口服液，以及優(yōu)秀獎(jiǎng)10名?；顒?dòng)為恒山黃芪精深加工提供了新思路、新方向、新市場(chǎng)，推動(dòng)恒山黃芪產(chǎn)業(yè)升級(jí)，進(jìn)一步提升恒山黃芪的產(chǎn)業(yè)附加值。

大同黃花產(chǎn)業(yè)是一畝田深度服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的又一個(gè)例證。一畝田以把黃花產(chǎn)業(yè)做成大產(chǎn)業(yè)、做成全國(guó)知名品牌為總目標(biāo)，組織黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，聯(lián)動(dòng)黃花區(qū)域品牌打造、行業(yè)人才培訓(xùn)、產(chǎn)銷渠道對(duì)接等方面，推動(dòng)大同黃花全產(chǎn)業(yè)鏈的開(kāi)發(fā)與品牌價(jià)值提升，助力黃花產(chǎn)業(yè)成為鞏固大同脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接的富民產(chǎn)業(yè)。

圖源：一畝田YMT官微

作為本次活動(dòng)的承辦方，一畝田集團(tuán)副總裁、中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書長(zhǎng)彭南峰現(xiàn)場(chǎng)表示：“一畝田始終在不斷提升為區(qū)域農(nóng)業(yè)及食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)的能力，創(chuàng)新服務(wù)模式，充分結(jié)合地區(qū)自然資源及產(chǎn)業(yè)特色，聯(lián)動(dòng)多方資源，組織舉辦高端研討會(huì)、烹飪大賽、創(chuàng)新論壇等形式，聚焦人才、資本、供應(yīng)鏈等，錨定目標(biāo)，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。本次承辦烹飪大賽，一畝田希望能通過(guò)大賽為冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更強(qiáng)加速度，實(shí)現(xiàn)品牌叫響、產(chǎn)量提升、百姓增收的目標(biāo)?！?/p>

天眼查資料顯示，一畝田是一個(gè)主打農(nóng)業(yè)的B2B信息服務(wù)及交易撮合的網(wǎng)站，為農(nóng)產(chǎn)品交易者提供全面的線上供求信息服務(wù)、線下撮合對(duì)接服務(wù)，以及相關(guān)行情、資訊、農(nóng)產(chǎn)品指數(shù)等綜合服務(wù)，致力于為農(nóng)民增收，為市民減負(fù)。